Hur man lagar cheesecakes?

Cheesecakes - en av de vanligaste och lätt förbereda rätter som kan serveras till frukost, middag, som en efterrätt med te. Det finns olika recept för matlagning cheesecakes. De stekta i en stekpanna och baka i ugnen. De kan vara söta och kryddiga tillsatser, mjöl och utan mjöl. Osten kan lägga russin, nötter, morötter, äpplen, aprikoser. De äts med gräddfil, honung, sylt. Cheesecakes - en välsmakande, nyttig, tillfredsställande och enkelt.

Väsentlig beståndsdel i alla cheesecakes är ost, så det finns ett annat namn för denna maträtt - ostmassa. De mest populära och enkla cheesecake med russin.

För att förbereda den klassiska cheesecake, måste du ta 400 gram keso, två ägg, två matskedar socker, fem matskedar mjöl. Färskost att sätta i en skål och mäsk. Därefter tillsätt ägg, socker och hur man blandar. Sedan bifoga mjölet och knåda tills dess, tills blandningen är jämn. Stekpanna med vegetabilisk olja på elden för att värma. Ostmassa ta hand bildar bollar rulla i mjöl, sugtabletter form och sätta på en stekpanna. Stek på båda sidor tills bryning. Redo att sätta ost kakor i en skål eller en tallrik och servera med sylt, gräddfil, honung, kondenserad mjölk.

Hur man lagar ost kakor, så att de har visat sig särskilt välsmakande? För att göra detta måste du använda några enkla regler:

För cheesecakes bäst lämpade fett keso, köpt på marknaden på egen hand eller kokta från helmjölk.

Ostmassan nödvändigt att ta bort fukt, vilket bör slå in den i flera lager cheesecloth och hänga. Om osten är alltför blöt, cheesecakes falla sönder. För torr ostmassa att göra ost kakor tufft.

Till cheesecakes vände frodig och luftig, bör keso gnidas genom en sil.

Cheesecakes brukar sätta socker efter smak, men för mycket kommer att förstöra formen på mängden cheesecakes.

För ett gäng ostmassa massa som krävs ägg, men om du passerar dem blir ostmassan suddig.

Täckt med ett lock par stekta cheesecakes bättre.

Hur man bakar cheesecakes, så att de inte fastnar i pannan? För att göra detta måste de vara framför en varm rulla i mjöl.

Till ostmassa vände mild och mjuk, bör fattas på grundval av mjöl - en kopp keso per kilogram. För mer fasta cheesecakes bör ökad mängd mjöl. Det är dock för mycket mjöl kunna döda smaken av ost.

Särskilt välsmakande och ömma anses cheesecakes framställda utan tillsats av mjöl. Hur laga ost kakor utan mjöl? Du behöver ett halvt kilo mjöl, två ägg, två matskedar mannagryn, två tsk stärkelse, tre matskedar sand, vanillin. Färskost mosa, tillsätt övriga ingredienser och blanda väl. För att bilda liten pastej, panerad i mjöl och stek på en varm stekpanna med vegetabilisk olja.

Cheesecakes är inte bara söt, men också med örter, bacon, potatis, tomater.

Hur man lagar ost kakor med dill? För framställning du behöver ta ett pund av ost, två ägg, tre matskedar mjöl, en sked socker, salt efter smak, massa dill. Färskost mosa, tillsätt ägg, socker, salt, mjöl och hackad dill. Alla blanda väl och koka som vanliga ost kakor.

En annan ursprungliga receptet cheesecakes - brandy. Hur man lagar ost kakor "berusad"? Det kommer att ta ett pund av ost, 50 gram socker, en halv kopp mjöl, en kopp gräddfil, en fjärdedel kopp grädde, ett ägg, russin, vanilj och två matskedar konjak. Färskost mosa, tillsätt socker, ägg och mjöl, enligt följande mix. Russin indränkt i cognac och in i keso. bildar sedan tortillas, rulla dem i mjöl och stek på båda sidor i en stekpanna. Gräddfil, vaniljkräm och koka såsen. Häll denna ostmassa sås, täck dem med ett lock och placeras i ugnen i 15 minuter.