Hur man lagar kakan "Polennitsa"? Recept cake "Polennitsa"

Denna läckra behandla du kommer att glädja och överraska gästerna. Kaka "Polennitsa" varje kvinna förbereder sig för hans recept: en på vaniljsås och flagnande, och en del på mördeg. Alla varianter av utarbetandet av denna artikel kommer att presenteras, och åtminstone en, men du och njuta av.

Recept cake "Polennitsa" på mördeg

krävs för grädde:

• hem grädde (en liter);
• vanilj (ett paket);
• socker pulver (600 gram).

Huvudingredienserna för degen:

• kräm 20 procent (250 gram);
• smör (en förpackning);
• soda (två tsk);
• mjöl (fyra glas);
• en burk av körsbär konserverade (kärnfria).

processen för framställning

Fortsätt till knåda deg. Smält smöret i en liten kastrull och blanda med mjöl, gräddfil och läsk. Sedan knåda degen för hand och låt stå i två timmar i kylskåp. Cherry vända till skärmen för att stapla juice. Vid tidpunkten för utgången, ta bort degen och dela upp den i två delar. Kavla ut och skars i fyrkanter av 25 cm längd och 3 cm i bredd. Sätt däri körsbär och linda in i röret. Gör ytterligare fem saker. Den första omgången av rör skicka rodnad i ugnen under trettio minuter. Det är samma sak med den andra delen av testet, gör. Färdiga rullar svalna. Och börja laga gräddfil. Vispa ihop följande ingredienser: gräddfil, strösocker och vanilj. Nu börjar skapa "Polennitsa" kaka följer. Sätt fem rör på brickan. Smörja dem ovanpå grädden frikostigt. Ovanpå detta skikt, placera fyra rör, sedan tre, två och en. Glöm inte varje gång promazyvat gräddfil. Placera dessert i kylskåpet. Efter fem timmar, kommer kakan "Polennitsa" med körsbär vara redo!

Kaka av smördeg

För att förbereda grädden:

• äggula (tre stycken);
• smör (75 g);
• mjöl (tre matskedar.);
• granulerat socker (500 gram);
• Mjölk (750 ml).

behövs för testet:

• mjöl (ett kilogram);
• ägg (två);
• Vatten (400 ml);
• margarin, grädde (fyra förpackningar);
• salt (en tesked);
• vinäger (två matskedar).

framställningsmetod

Alla produkter måste vara kall. Starta knåda degen. Flour kontakt med riven fryst margarin. Därefter, i en skål, blanda ägg, salt och vinäger. Tillsätt vatten. Denna blandning, fäster till vikten hos mjöl och margarin. Knåda degen. Lägg den i en plastpåse och placera i kylskåp i två timmar. För att inte förlora tid, förbereda grädden. Blanda alla ingredienser för detta. Lägg dem i en kastrull och lägg på en liten eld. Sjuda tills det tjocknar, rör om då och då. Cool. Ingripa då det smälta smöret. Deg efter en tid, ta bort och tina. Skurna remsor två centimeter tjocka. Sprid ut på en plåt och grädda i 180 grader. Kom stavar dopp i grädden och sätta i en form lager - som en vedtrave. Du kan strö över riven choklad dessert.

Recept cake "Polennitsa" choux deg

Du behöver:

• rektangulär form (företrädesvis glas);
• Sprut konfekt ;
• bakplåtspapper;
• tät förpackning för glasyr.

behövs för testet:

• ägg (åtta bitar);
• Vatten (250 gram);
• mjöl (350 g);
• socker (två tsk);
• margarin, kräm (en förpackning);
• mjölk (250 g);
• havssalt (en tesked).

För krämen:

• kräm 20 procent (ett kilogram);
• strösocker (två glas).

För glasyren:

• mjölk (20 milliliter);
• chokladmjölk (hundra gram).

framställningsmetod

Först och främst förbereda grädden. Blanda gräddfil med strösocker. Slå med en mixer. Nu gå vidare till testet. Ta en kastrull, lägg margarin. Förvandla en liten brand. Smält margarin. Sedan tillsätt socker, salt. Blanda väl. Häll i vatten och mjölk. Koka upp. Häll sedan ut mjöl delar. Blanda noggrant för att undvika klumpar. Fortsätt att koka och rör om tills degen börjar röra sig bort från väggarna i pannan. Eftersom detta händer, omedelbart ta bort från värmen. Kyl degen, så att du kan komma in i ägget. Annars, om du lägger till dem alla på en gång, de bara kokta.

Så när alla coola ner, en efter en in i ägget och blanda omedelbart. Bäst av allt med en mixer. Hur man lagar degen, fylla dem bakelse väska. Täcka bakplåten bakplåtspapper. Ta bakelse väska med degen och baka den första fyllning "loggar" och ytterligare två - de mindre rören. På den sista bakning pressa bollar av en valnöt. Värm ugnen till 230 grader. Placera bakplåtar i femton minuter och reducera värmen till 190.

Under tiden, förbereda glasyr. Bryt på plattorna av mjölkchoklad och två minuter in i ugnen tillsammans med mjölken. Sedan blanda väl. Cool. Eftersom rören kokas, ta bort dem och låt svalna. Sedan montera kakan "Polennitsa" choux deg. Ta ett glas mögel och lägga röret, eftersom stora. Häll grädde. Sedan lägger de små "loggar" över. Gör detta tills röret tar slut, glöm inte varje gång promazyvat grädde. Sätta bollarna i mitten av kakan. Glasyr fylla robust paket. Skär hörnet och pressa på moset "Polennitsa". Du kan dekorera dessert mandel kronblad och beströdda med kokos. Sätt kakan i kylskåpet, är det bäst för en dag, så det är väl blöt. Så, redo att ytterligare en kaka "Polennitsa". Receptet kan vara diversifierad och de andra ingredienserna. Till exempel lägga till russin, valnötter och torkade aprikoser.

"Polennitsa" med torkad frukt och nötter

För att förbereda denna kakmix i en skål olje pack, två ägg, ett glas gräddfil och socker. Tillsätt mjölet. Behöver bara fem glas. Rör om. Tvätta aprikoser och russin. Krossa dem med en kniv. Nötter hacka i en mixer. Alla dessa ingredienser lägga till i degen. Knåda den väl. Släck ¾ timmar. Bakpulver i ättika och lägg i degen. Dosypte mjöl och knåda degen händerna noggrant. Ta en plåt och mäta hur lång tid att passa stockar. Klipp en bit deg. Rulla till önskad längd. Ytterligare Strö mjöl och baka sked preformen. Baka i ugnen i tjugo minuter, inställning 200 grader. För att förbereda grädden, blanda en halv liter gräddfil och ett pund av socker. Som stockarna brynt, ta bort och låt svalna. Kräm häll i en djup skål. Det fördjupa röret och placeras på en bricka. Vik vedtrave. I slutet häll grädden. Sätt i kylskåpet. Efter en dag, är kakan färdig att servera.

Snarare förbereda hemlagad kaka "Polennitsa". Och behandla dem till sina nära och kära. Njut av din te!