Mat och dryckRecept

Thai Kitchen: Tom Yam, recept

Tom Yam, receptet som kommer att diskuteras i denna artikel är en soppa ursprungligen från Thailand, som blev populär nästan hela världen. Denna rätt kännetecknas av en kraftig syrlig smak på grund av närvaron i det kryddig chili pasta. Den består av chilipeppar, vitlök, schalottenlök, fisksås, sojaolja, galangal, rörsocker räkpasta och citrongräs. Med dessa ingredienser, har Tom Yam ingen makalös doft och smak.

Låt oss tänka mer i detalj var och en av komponenterna i denna underbara skålen, nämligen vilka egenskaper den ger den färdiga skålen. Så limongrass och lime lämnar Kalifornien ger soppan huvud anteckningar, vilket ger citron lukt, galangal rot ingefära ersätter och har en träig smak. Fisksås, med en säregen lukt, är ansvarig för förekomsten av skålen rätt mängd salt, kokosmjölk gör soppa Tom Yam mild, ta bort skärpa ger citron syra och socker - en del sötma. Koriander ger skålen en kryddig smak, tomat - sötsur smak och svamp, kyckling och skaldjur göra det mer tillfredställande.

Sålunda, Tom Yam, receptet som har föreslagits nedan, innefattar användningen av följande ingredienser: saften av en citron, tolv räkor, en matsked hackad galangal, två pod citrongräs, och en bunt av koriander, en tomat, en lök, hundra gram av svamp eller ostron svamp, fem chilipeppar, två matskedar fisksås, en sked av chili pasta, två koppar hönsbuljong, salt.

Räkor behöver för att rengöra och ta bort deras svarta tarmen. Lemograss skuren i små bitar, med kniven trycks vita delen. Lök skuren i fyra delar, galangal - i tunna skivor. I svampar ta bort benen och skars sedan i flera delar. Tomat skära in åtta skivor, pressa limesaft, och vi tog bort den lämnar ränder. Grovhackad koriander, paprika, krossad med en kniv och skär i små bitar.

Matlagning thailändska soppa tom yam börja med det faktum att i den kokande buljongen att lägga limeblad, lemograss, lök och galangal och koka i fem minuter under locket stängt, sedan tas bort fören. Du kan också ta bort alla gräs, även om thailändska restauranger denna maträtt serveras med dem.

Vidare, i en minut sätta buljong svamp, eftersom de tenderar att snabbt kokt mjukt, varefter de avlägsnades i en förvärmd rätter som tillagas. I soppa lägga chili pasta och fisksås.

I kokande vatten under flera minuter, doppades räkor, sedan flytta dem i rätter med svamp. Under beredningen av rätter som Tom Yam, bör recept som vi anser vara noga för att säkerställa att fisk och skaldjur är inte smält och förblir doftande och saftigt.

Samtidigt är beståndet bort från värmen och tillsätt citronsaft, peppar och salt.

Enligt portionsplattor läggs ut svamp med räkor, tillsätt tomater och chilipeppar och hällde doftande buljong.

Det bör noteras att denna maträtt är inte avsedd för dagligt matlagning (utanför Thailand), som är ganska svårt att hitta alla nödvändiga ingredienser för det. Men förbereda Tom Yam, receptet som vi känner till, för ett speciellt tillfälle, kan du ge din familj och gäster en oförglömlig upplevelse. Du behöver bara komma ihåg att denna soppa bör beredas strax före servering (processen tar ungefär femton minuter), så det inte förlorar sin distinkta smak och arom. Till skålen var inte alltför skarp, lägger det bara en chili och hundra gram kokosmjölk, kan hällas den senare komponenten direkt i enhetsdos platta före servering. Håll dig till dessa riktlinjer, kan du få en underbar måltid med en unik smak.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.