Stuga ostgryta, som i trädgården - mat från en avlägsen barndom

Höstost är en mycket värdefull surmjölkprodukt. Det är nödvändigt för både barn och vuxna. Sammansättningen av stugaost innehåller många användbara ämnen, vilket gör det helt enkelt en oumbärlig produkt redan i de första stadierna av en persons liv. Medan du fortfarande är i livmodern känner barnet akut behovet av denna idealiska produkt. En känslig sur mjölkprodukt med vit färg innehåller en stor mängd protein, olika vitaminer, järn och kalcium. Alla dessa ämnen är nödvändiga för barnets normala utveckling. Kanske är det därför den stugaost som nödvändigtvis ingår i kost av gravida kvinnor, ammande mödrar och småbarn i daghem.

Höstost har inte en speciell smak och är ganska smickrande, så den används inte i sin rena form i barnens förskola, men som den viktigaste ingrediensen för att förbereda olika rätter. Vi alla sedan barndomen är bekanta curvy ostkakor eller en ömt gryta. Allt detta - rätter från stuga ost, kokta enligt vissa recept. Ta till exempel en gryta. Det verkar inte vara något komplicerat, men hemma visar det sig på alla på egen väg. Ett barn av någon anledning ber att göra exakt som i sin egen dagis. Gurkgryta, som i trädgården, blir vanligtvis öm, men inte fet, måttligt söt, inte smulös, men inte heller som en paj. Endast en sådan maträtt kan behaga barn. Du kan göra det hemma, men du måste definitivt hålla sig till formeln och tekniken för förberedelse.

För att få en ostkaka, som i trädgården, behöver du följande uppsättning produkter:

För 0,5 kg stallost, ta 2 ägg, 100 gram socker och halvpäron, 50 gram helmjölk och smör, lite (1 påse) vanillin, ett litet smör (för smörjning av mögel) och 2 mer pincers Sprinkling av formen).

Produkterna mäts bättre på skalor, för att inte oavsiktligt bryta kompositionen. Grytan är beredd helt enkelt:

1. Till att börja med måste stugaosten torkas genom en sik eller knådas med en gaffel så att kornen blir mindre.
2. Lägg sedan till ägg, socker och vanillin. Produkterna måste blandas väl.
3. Häll i mjölken, lägg i sömn och blanda om allt till en homogen massa. Förberedd "deg" läggs åt sidan i ca 40 minuter, så att halmkanalen kan svälla. Endast i det här fallet kommer det att bli kockgryta, som i en trädgård. Vid denna tidpunkt värms ugnen upp till 200 grader.
4. I den beredda formen, oljad och lätt strö med en manga, häll ut den svullna blandningen. Formen sätts i ugnen i 30 minuter. För att inte misstas är beredskapen bättre att styras visuellt. Så snart grytan är täckt med en mjuk roddskorpa, kan den extraheras, skäras i bitar och serveras till bordet.

Om du tydligt följer receptet som beskrivs kommer du att få ostmassan, liksom i dagis.

Det bör noteras att det finns många recept för gryta. Om så önskas, istället för smör i blandningen kan du använda gräddfil och älskare av sött kan lägga till russin eller till och med kakao.

Visst, med dessa tillskott blir grytan mer kalorisk, men alla gör en maträtt till sin smak, och det kan inte finnas en enda åsikt om denna poäng. Varje hemmafru har sitt eget recept i handen och kan ge råd om hur man ska baka en ostkaka. Några, till exempel, fyller omedelbart russin i ostmassan och lägger ugnen för bakning. Och andra gör annars: sätt massan i ugnen till halvklar. Ta sedan bort den från formen, klipp den med godtyckligt till delar. Sedan placeras dessa delar i en annan form, häller dem med beredda russin. Ytan på den färdiga "pyramiden" smörjs med smör och massan skickas igen till ugnen för slutlig bakning. Oljan garanterar bildandet av en mild skorpa, och russinerna torkar inte ut och brinner inte.

Gryta kan tillverkas inte bara från stugaost. Det finns ett bra recept som heter "Ostgryta". Den är beredd ganska snabbt, och produkterna behöver de enklaste.

För en sådan gryta behöver du: för ett glas riven ost - ½ kopp mjölk, 3 ägg, lite smör (för att feta formen), slipad svartpeppar och salt (för sprinkling).

Skålen är beredd i två steg:

1. Vi mäter ett glas riven ost.
2. Blanda blandaren med mjölk, ost och ägg i en separat skål. Om det inte finns någon mixer kan du använda en vanlig gaffel.
3. Nu behöver du förbereda en bakningsrätt. För att göra detta smörj det med olja och skölj sedan med peppar och salt. Istället för salt och peppar kan du använda vanligt senapspulver - som du vill.
4. Ostblandningen hälls i en form, som vi lägger i en behållare med varmt vatten. Formen ska vara halv i vattnet. Vi skickar denna design till ugnen i 35 minuter.

Skålen visar sig fantastiskt. Du är garanterad en smak av nöje och mycket roligt. Men på grund av användningen av skarpa kryddor är det bäst att inte ge det till barn.