Hur man lagar kyckling?

Naturligtvis är hönan helt klart en av de mest eftertraktade produkter. På grund av sin relativt låga kostnad, en betydande proteininnehåll, användbarhet, enkel assimilering av kroppen och lätt att tillaga denna produkt visas på borden av vanliga medborgare är allt oftare. Men "Hur man laga en kyckling", är det när det bör noteras att innan för att be, nödvändigt att välja rätt. För att göra detta, gå till marknaden eller stormarknad. Med tanke på att kyckling, även om det inte gäller för fett kött, men fortfarande vid höga temperaturer och olämplig förvaring kan skadas, måste du vara uppmärksam på sitt utseende och lukt. Kyckling bör inte vara alltför blek, eftersom det kan tyda på att ge sin presentation, indränkt köttet. Naturligtvis får köttet inte har en skarp lukt.

Så efter att ha köpt en fågel, och du kan gå på frågan "hur man lagar en kyckling." Före tillagning fågeln bör tvättas noggrant och skära bort överflödigt fett (vanligtvis antibiotika och andra skadliga ämnen ackumuleras bara i hud och fett). Innan du laga kyckling, är det önskvärt att dela. För detta ändamål, lårben, skenben, bröst, hals och vingar.

Hur länge ska jag laga kyckling beror på broiler eller hem (hem bryggt mycket längre), liksom dess ålder. Om benet på bröstet är svårt, hönan och äldre. För att ta reda på hur många minuter att laga kyckling, måste du identifiera ung eller gammal den är. För att göra detta, kan du slå på bröstet. Om benet är svårt, kommer det gamla fågeln kokas mer än en timme. Du bör också komma ihåg att när matlagning en bröst buljong var inte mycket upptagen och var inte fet (denna soppa är bra för kost). Men vid höfterna mycket kött saftigt och mört. Denna buljong kommer att mäta och mättat fett. Men även om du väljer att laga buljongen från höften eller bröst, kan du sätta in den och benen som återstod efter kapning fjäderfä. Av detta blir det mer närande och doftande.

Det är naturligt att en del kycklingbitar svetsas mycket snabbare - för 40-50 minuter. När kycklingen skärs och rengöras noggrant måste den fyllas med kallt vatten och sätta eld på. När vattnet börjar koka, bör branden vara något reducerad och tillsätt en rengöras morot, en eller två glödlampor. Dessa grönsaker kommer att lägga hönsbuljong och en angenäm kryddig smak, liksom mätta sina näringsämnen och vitaminer. Smaka buljongen beror till stor del på den rätta saltning. Det är bättre att lägga salt och lite oftare för att försöka buljongen, snarare än att bara kasta mer salt än de behöver. Bättre salt buljong efter 30 minuter efter kokning. Om du fortfarande är alltför salt din buljong, sedan kasta honom lite ris, han kommer att göra det mer intetsägande. Förutom salt i kyckling kan tillsättas och olika kryddor. Först svart peppar. Lagerblad kan döda lukten av buljongen, så det är bäst att kasta det i slutet. Beroende på vad du föredrar, kan du lägga till rosmarin, basilika och andra orientaliska kryddor. Kom ihåg att efter soppan koka, alltid bör tas bort från sin skum. Detta kommer att göra det öppet och tydligt. Koka buljongen behövs på låg värme, så kommer det att visa sig läcker och doftande.

Om du innan du laga kyckling, skär den i bitar, är det möjligt att skära den efter tillagning buljong och kasta köttet redan i den färdiga skålen. Dekorera kan vara buljong örter eller skivade grönsaker. Servera det är önskvärt varm eller varm. Kött som återstår efter matlagning kan användas för matlagning andra rätter. Lukten, liksom smaken av hönan du kommer att älska. Det återstår bara att önska dig smaklig måltid!