Hur man lagar kycklingkoteletter

Kotletter, som många andra rätter, kom till oss från Frankrike. För närvarande är de förberedda med vissa förändringar och skiljer sig från det som ursprungligen representerade sig. Men de är fortfarande en av favoriträtterna. De är gjorda av fläsk, nötkött, fårkött, men de mest ömma smakerna är kakor gjorda av fjäderfä, kyckling eller kalkon.

Det finns ganska många recept för hur man gör kycklinghalsband. Men skålen, kallad "i Kiev", är väldigt populär. Det finns också flera alternativ. En av klassikerna är följande: kycklingbröstet är snyggt klippt, en smör sätts in, smulas i bröd, saltad, pepparad och stekt på båda sidor.

Ett annat alternativ, lite modifierat, men inte mindre gott, kommer att förberedas på följande sätt. Innan du lagar kycklinghönsor "i Kiev" sätts smör på matfilmen med en lång remsa, krossade gröna grönsaker och vitlök sprinkle från ovan, inslaget helt med filmen, pressas lätt och placeras i ett par timmar i frysen. Vid denna tid förbereds hakat kött. Kycklingbröst rengörs från huden och benen (du kan omedelbart ta filéer) och slipas i malet kött. Till den läggs massa av en loaf som blötläggs i mjölk och krossas också i köttkvarn (det är möjligt att använda en mixer). Ingredienser blandas, salt och kryddor tillsätts.

Köttfärs är uppdelat i små portioner av vilka är gjorda cirklar. Inuti dem sätts en bit smör med örter, ändarna är vikta, kotlet är gjutet. Det kollapsar i slagna ägg, sedan i brödsmulor upprepas brödsmulor två gånger. Skaka skivorna från två sidor på medium värme tills en rustik skorpa uppträder. Därefter kan du sätta dem i några minuter i ugnen.

Receptet på hur man lagar kycklinghalsband, kanske nästa. För ett halvt kilo kycklingmjölk måste du ta 2 ägg, 2 matskedar mjöl, ett par medelstora löv och 50 gram majonnäs. I mjölet tillsätts konsekvent mjöl, riven (eller huggad i köttkvarn) lök, majonnäs och ägg. Allt är grundligt blandat, spridas med en sked på en uppvärmd stekpanna (kakan blir vätska), stekas över en stor eld, som sedan sjunker, och kakorna lämnas i 15 minuter. För en rätter kan du servera kokta potatis eller pasta. I stället för majonnäs kan du sätta grädde i hakan och koka skivorna inte i en stekpanna, men i en ugn eller en dubbelpanna. I detta fall kan denna mat säkert erbjudas barn, från och med året.

Innan du förbereder kycklinghalsband är det värt att läsa några tips. Till exempel, om malet kött läggs till marken med ungefär en tredjedel av sin massa riven morötter eller zucchini, kommer deras smak att visa sig vara mer ömtålig. Breaden för kotletter kan varieras, till exempel semolina, mjöl, sesamfrön eller jordnötter är lämpliga för detta ändamål. I marken läggs kött med riven potatis, lök, hackad vitlök. Ägg är inte en obligatorisk ingrediens, men du kan köra ett par stycken i malet kött.

Du kan laga köttbitarna inte bara i en stekpanna, utan också placera dem i en halvtimme i ugnen. Men så att de blir mer saftiga, är det bättre att täcka dem med folie. Det finns ganska många råd om hur man lagar kycklinghönsor. Samtidigt gör en av de viktigaste köttmalet på egen hand och använder inte den inköpta. Fyllningen rekommenderas att lite avstyra, så skivorna blir senare mer magnifika.

Innan du lagar kycklinghalsband, är det värt att noggrant studera recepten och välj den som passar bäst. Men var inte rädd för att experimentera och göra något nytt. Det bidrar trots allt till att samma maträtt, lagad varje dag, inte kan bli uttråkad länge.