Hur man lagar örnbräken ormbunke. Hur att laga mat med kött och ormbunke i koreanska

Jag är säker på att många har sett en anläggning som en ormbunke. Det bör noteras att det finns cirka 10 tusen av dess arter i världen. Denna fantastiska anläggning kan hittas i skogarna i vårt land.

Förutom de dekorativa funktioner, har ormbunke en mängd (t ex örnbräken), som ofta används i matlagning. I smaken är en växt jämförbar med svamp. Till hans billets (för vintern) bör endast samla de unga skotten, vars blad har ännu inte helt öppen och stjälken var längre än 25 centimeter.

Så hur man lagar fern bracken? I denna artikel kommer vi att titta på några populära recept som kan användas för att skapa ovanliga familj maträtt.

Hur man förbereder en salt ormbunke (på vintern)?

För att göra en sådan doftande förberedelse, vi behöver:

• Bracken bladen är unga;
• salt;
• vanligt dricksvatten.

Processen för saltning

Innan du laga örnbräken ormbunke på vintern, bör det väl behandlade. I första hand med växterna måste avlägsnas brunaktiga flingor, som finns kvar i det vikta spiral. För att genomföra detta förfarande, kvistar ormbunke krävs för att diska och sedan kokades i en stor mängd av saltvatten (15 minuter). Vätskan ska tömmas och skjuter återigen skölj noggrant under rinnande vatten. Därefter kokas och skalade anläggningen måste vara tätt packade i steriliserade burkar.

Till detta förformen lagras under lång tid, det kräver speciell hälla saltlake. Till detta bör koka vatten och tillsätt bordssalt med en hastighet av 15 g per 1 liter. Bay saltlösning banker, måste de steriliseras valsbeläggningar, och sedan vänt upp och ned och lämna den varma filten tills den svalnat. Som ett resultat av sådana åtgärder får du en mycket välsmakande och doftande salt fern bracken. Lagra upp för vintern, gjort på detta sätt kan lagras under flera säsonger.

Mycket kryddig maträtt av ormbunke

Hur man lagar en ormbunke på koreanska? För att göra detta måste du använda följande ingredienser:

• lök skarp - 1 st;.
• torkad örnbräken - ca 100 g;
• vegetabilisk olja (bättre att ta luktfri) - 4 stora skedar;
• Vitlöks - 2 klyftor;
• peppar röd - 0,5 dessert skedar;
• svartpeppar - ¼ dessert skedar;
• koriander, jord - full tesked,
• sojasås - en stor sked;
• iodized salt - lägg efter smak.

processen för framställning

Du vet inte hur man ska laga en ormbunke på koreanska? Nu ska vi berätta. Till att börja lägga ut den torkade växten i en djup skål och häll sedan det varmt och lätt saltat vatten och låt även för en dag. Efter 24 timmar, kommer produkten att vara helt lämplig för ytterligare bearbetning. Förresten, förutom en sådan anläggning kan kokas.

Efter örnbräken ormbunke, vars recept innehåller endast de mest grundläggande komponenterna kommer att vara redo, är det nödvändigt att hugga i lika segment. Vidare bör börja förbereda kryddig smaksatt fyllning. För att göra detta, värm vegetabilisk olja i en kastrull, lägg den lök, skuren i ringar och stek tills gyllenbrun. Därefter följer vegetabilisk pour marken svart och röd paprika, och koriander, fern, riven vitlök och sojasås. Blanda alla ingredienser, är de skyldiga att steka i 5 minuter och sedan täcka och inkubera vid låg värme i samma mängd tid. Sammanfattningsvis i skålen ska smaka lägga iodized salt.

Fern, kokta i koreanska, har en ganska låg kalori. Denna rätt är mycket välsmakande både varm och kall. Det går bra med kokt långkornigt ris.

Matlagning bräserad fläsk ormbunke

Hur man lagar Bracken med kött och grönsaker? För detta ändamål följande komponenter måste reserveras:

• magert fläsk - 300 g;
• fern fräsch och ungdomlig - 150 g;
• sojasås - en stor sked;
• Färska morötter - 2 st,.
• bittra glödlampa lök - 2 huvuden;
• Bulgariska peppar - en stor bit. (Röd);
• vegetabilisk olja (ta luktfri) - tillsättes efter bedömning;
• salt och olika kryddor - lägg till smak;
• Vitlök - ett par små tänder.

framställning av komponenter

För att förstå hur man lagar örnbräken med kött, bör det reflektera över vad skålen i slutändan du vill. Om du vill ha en rejäl och välsmakande att försörja sina familjer, att göra en sådan middag, är det önskvärt att använda magert fläsk. Det erfordras att tvätta noga, och sedan hacka vid medelstora kuber. Samma sak bör göras med alla grönsaker. Som för ormbunkar, är det önskvärt att i förväg koka och häll kokande vatten och låt stå i natten, och skars sedan i bitar som är lika med 4-5 centimeter.

Värmebehandling av livsmedel

Bered en färsk ormbunke är lika enkelt som torkas. Och sådana rätter från varandra skiljer sig inte. Det är därför så många människor samlas denna anläggning för framtiden med hjälp av konventionell torkning. Tack vare denna metod värdinnan kan njuta av hela vintern gryta av fläsk och växtarter örnbräken.

När alla komponenter är noggrant hanteras, bör ta en kastrull, häll olja och mycket varmt i det. Bredvid rätter som du vill publicera låg fetthalt kött och stek tills gyllene. En gång på bitar aptitretande skorpa bildas pannan måste hälla dricksvatten, täck den med ett lock och sjud på svag värme tills den är helt kokta.

När fläsk är öm, bör det tilläggas att förbehandlas med ormbunkar och sojasås. I denna komposition, är det önskvärda ingredienser för att laga mat under locket under ca 5 minuter. Sammanfattningsvis i skålen är skyldig att lägga ut tidigare rostad lök, paprika och morötter samt kryddor, örter och så vidare. Blanda alla ingredienser som behövs för att sättas upp för ytterligare 3 minuter, tillsätt sedan den hackade vitlöksklyftor, en gång blandas ordentligt, ta bort från värmen och stäng locket. I detta läge bör en liten skål att insisterade, efter att ha absorberat alla smaker av andra ingredienser.

rätt Serve

Bracken Fern (recept med användning av denna växt diskuterades ovan) ger någon maträtt en speciell smak och arom. Middag, kokas tillsammans med kött, ska presenteras i tabellen endast när varm. Den kan användas som en komplett maträtt, och servera med någon sida skålen. Till exempel, är en sådan måltid som erhålls mycket välsmakande och hälsosam tillsammans med kokt ris eller potatis skrynkligt. Däremot kan du använda den andra sidan skålen.

Vi gör snabb och välsmakande närande frukost

Att lära sig att laga örnbräken ormbunke för lunch och som ett mellanmål, kan du lära från ovanstående recept. Däremot kan en sådan anläggning kan användas för att skapa en hälsosam frukost. För att göra detta, kan vi behöva:

• stora ägg - 3 st,.
• ormbunke behandlad - 70 g;
• färska tomater - 2 st,.
• mjölkfett (du kan ta grädde) - 3 stora skedar;
• pilar grön lök - flera datorer,.
• kryddor, salt och eventuella kryddor - lägg till smak;
• luktfri vegetabilisk olja - som används för stekning;
• färsk dill - ett litet gäng.

Förbereder ingredienserna

Frukost är en mycket enkel. I detta sammanhang är det möjligt att förbereda din familj minst varje dag. För att göra detta måste du förbehandla anläggningen, och sedan skär den i bitar 2-3 cm i längd. Det bör också vara separat vispa äggen med en fet mjölk eller grädde, kryddor, salt och kryddor. Dessutom, behovet hugga färsk dill, grön pil lök och skär tomaterna i ringar.

stekning ingredienser

För beredning av frukost vi behöver stekpanna. Det måste värmas tillsammans med vegetabilisk olja, sedan lägga ut den bearbetade ormbunke, grön lök och pilar noga alla yngel i 5 minuter. Därefter, i samma skålen bör sättas skivor av färska tomater och omedelbart fylla dem med en blandning av ägg och mjölk, alla ingredienser beströdda med färsk dill. sluta tätt locket av pannan, är det önskvärt att bära på en hög värme i ca 3-5 minuter. Under denna tid är en omelett genomkokta, blir det väldoftande och mycket välsmakande. Servera denna maträtt till frukost, är det önskvärt endast när det är varmt med bröd och sött te.

Användbara tips hemmafruar

Nu vet du hur man lagar örnbräken ormbunke. Men innan du kan använda den för att skapa någon maträtt, är frisk växt önskvärt att termiskt behandla. Men det viktigaste är inte att smälta produkten, annars får du gröt och obehagliga att titta på massa. Det är bäst att tvätta stjälkar av ormbunkar och sjuda i kokande vatten.