Hur stekar du fisk i en stekpanna? Intressanta idéer, tips om matlagning

Vill du lära dig att steka fiskägg för att göra en fin och väldigt god maträtt? Vi är redo att dela med er ursprungliga recept. För var och en av oss önskar vi framgång i kulinariska affärer!

Hur man steker kaviar i en stekpanna (med en manga)

Livsmedelsuppsättning:

• Ett ägg;
• Raffinerad olja:
• 200 gram portion av korsfisk karp;
• Manka - tillräckligt för 1 msk. skedar;
• Favorit kryddor.

Praktisk del

1. Var börjar vi? Vi tvättar crucian karpen med vatten från kranen. Vi lägger den i en skål. Där bryter vi ägget. Rör om.
2. Till kaviaren, lägg till mangan i rätt mängd. Krydda med salt. Strö med kryddor. Var noga med att blanda.
3. Hur stekar ägg i stekpannan? Vi slår på elden. Värm upp stekpannan med smör. Blanda försiktigt ut, bestående av fiskkaviar, semolina och ägg. Stek från båda sidor (i 4-5 minuter).
4. Vi fick en stor "pannkakor" med en rodig skorpa. Vi skär det i flera delar. Sprid ut på en platt platta. Vi serverar bordet med någon sås. Trevlig aptit för alla!

Rostad kaviarro

Vill du glädja din familj med en riktig delikatess? Vi erbjuder ett bra alternativ - rostad kaviar sazana. Denna produkt är inte bara läckra, men också användbar. Många av mikroelementen och vitaminerna finns i kaviar. Och gourmeter runt om i världen älskar henne för en ljus och intressant smak.

Ett enkelt recept

Nödvändiga ingredienser:

• Mjöl (sort är inte viktigt) - 1 msk. L .;
• Raffinerad olja - högst 100 g;
• 0,5 kg kaviarkaviar.

Matlagningsprocess

Vi tvättar kaviar. Vår uppgift är att ta bort överflödiga filmer. Vi skär kaviar i separata delar. Krydda med salt. Strö med kryddor. Vi kastar kaviaren i en behållare och lägger den på kylskåpets mitthylla. En timme senare får vi det.

Hur steker man kaviar? Här är allt väldigt enkelt. Varje bit först häller vi in mjöl, sedan skickar vi den till en uppvärmd stekpanna. Stek med raffinerad olja. Stycken av ro bör täckas med en rodig skorpa. De måste noggrant punkteras med en gaffel eller tandpetare. Om bitarna är mjuka kan du stänga av elden.

Så stek kaviar med ägg

Som i föregående recept måste vi börja med bearbetningen av huvudrediensen. Det handlar om kaviarro. Den tvättas, rengörs av filmer. Krydda med salt. Vi lägger den i en skål. Häll peppar i markformen.

Nu berätta hur man steker kaviar. Värm upp stekpannan med försmörjning av dess inre yta med olja. Vi lägger kaviar. Fry, inte glömma att röra. Ägg måste bli brun och smula.

I en separat skål, bryta två ägg. Blanda dem med en vanlig gaffel. Tillsätt en lite rostad kaviarkaviar. Blanda igen.

I den tomma stekpannan tillsätt mer olja. Värma upp Nu häller vi äggkaviarblandningen i en stekpanna. Stekt med locket stängt. Som ett resultat bör vi få en gul tårta som liknar en omelett. Kokat på detta sätt serveras kaviaren varm eller varm, skuren i bitar. Som en dekoration av skålen kommer att passa kvistar av grönska.

Kaviarfisk (stekt) med sås

Produktlista:

• 0,3 kg lök
• Hvedemjöl - högst 1 kopp;
• Ta 1 kg tomater och fiskkaviar (alla);
• Favorit kryddor;
• Raffinerad olja.

För såsen behövs följande ingredienser:

• 200 g fiskbuljong;
• Hackad dill - att smaka på;
• Ett glas kräm (fettinnehåll från 15 till 20%);
• Raffinerad olja;
• Lök - 0,1 kg;
• humle-suneli;
• 50 g satsebelle sås;
• Vete mjöl - tillräckligt för 1 msk. sked.

Detaljerade anvisningar

Steg nr 1. Tvätta saltad kaviar med rödpeppar. Vi överför den till en glasskål. Vi skickar det ett par timmar till kylskåpet. Då får vi det.

Steg 2. Ta bort skalen från löken. Massa slipa (helst en kub) och skicka den till en varm stekpanna med smör. Smaka bitarna av lök tills en gyllene nyans visas. Skift sedan dem till en tallrik.

Steg nr 3. Tvätta frukt av tomater med en rinnande rinnande vatten. Vi skär det med inte mycket tjocka cirklar. Lätt stek på båda sidor i varm olja. Vi tar bort på plattan.

Steg 4. Hur stekar kaviar? Nu ska vi prata om detta. Vi tar kaviar, vi släpper det i saltat mjöl. Jämna fräscha från alla håll.

Steg # 5: Gör såsen. Tärnad lök i en skålsteg i en hetpanna med olja. Där häller vi in mjöl. Smaka lite mindre än en minut. Vi häller fiskbuljong och grädde. Krydda med salt. Vi lägger satsebeli, hackad dill, humle och suneli och favorit kryddor. Fortsätt ingredienserna i 5-10 minuter, ständigt rör dem.

Placera ägget i mitten av plattan, uppvärmd i mikrovågsugnen. Runt det borde vara cirklar av tomater. Och på toppen av roen sätter vi stekt bitar av lök. Vi häller allt detta med varm sås.

Kotletter från fiskkaviar

ingredienser:

• En lampa eller ½ av grönlök;
• Mjöl - 1-2 msk. skedar;
• 0,4 kg fiskkaviar (karp, karp, etc.);
• Raffinerad olja - 30 g;
• Ett ägg;
• Majonnäs (med något fettinnehåll) - högst 1 msk. skedar;
• En nypa peppar (svart);
• Gröna - att smaka
• Salt (rekommenderat antal är 1 tsk).

Så, låt oss börja den praktiska delen:

1. Vi tvättar grönarna med kranvatten. Lök skällas av skålen. Vi tar en kniv i handen. Vi förfina lök och gröna.
2. Vi lägger fiskens ägg i en skål. Beat med en vanlig gaffel.
3. Till kaviar, lägg till gröna, bitar av lök, majonnäs och mjöl. Där bryter vi ägget. Krydda med salt. Häll peppar. Allt detta är blandat. Ska bli mycket, påminner om konsistensen av gräddfil.
4. Med en matsked samlar vi en blandning bestående av kaviar, gröna, majonnäs och ägg. Vi lägger den på den uppvärmda stekpannan. Cutlets från fiskkaviar är stekt på båda sidor (i 1-2 minuter). De visar sig röda och aromatiska. När alla friterna är stekta, sätt dem i en stor platt platta. Du kan dekorera med kvistar persilja eller dill.

Tips och tricks

För stekning, kommer kaviar av flod- eller havsfisk att göra. Men det finns en nyans som bör beaktas. Röd och svart kaviar kan inte stekas. Dessa två arter är endast avsedda för betning.

Man sa tidigare att steka kaviar. Och med vad matar du det? Utmärkta alternativ är: färska grönsaker, grönsaker, lätta sallader eller sidrätter (serveras med stewed kål, potatismos, makaroner av fasta sorter).

Om skaldjur var i kylskåpet, då före matlagning, ska det tinas. Skölj sedan med kallt vatten från kranen.

Att steka fiskkaviar är bäst att använda en stekpanna med en tjock botten. För stor en produkt bereds under ett slutet lock.

Sammanfattningsvis

Vi beskrev i detalj hur man stekar ägg i en panna med olika ingredienser - ägg, mango, grädde etc. Vi hoppas att recepten i artikeln kommer att ta plats i dina bärbara datorer.