Snabb saltning kål hot sätt: recept

Kål, inlagd för vintern, oavsett på vilket sätt det görs, är en utmärkt källa av näringsämnen och vitaminer för resten av den kalla vintern. Även om, som ni vet, äter det, och en annan gång, inte bara på vintern. Har någon, förbereda surkål (hennes mellannamn), hålla ut, för att lämna ett litet under de kommande dagarna. Recept av läckra och hälsosamma rätter mycket, eftersom vi i dag är intresserade av en snabb saltning kål hot sätt.

Recept nummer 1: det enklaste och snabbaste

Många hemmafruar som receptet nedan beskrivna snabb saltning. Han kräver ingen speciell arbete eller mycket tid. Och resultatet är detsamma utmärkt måltid. Därför snabb saltning kål varm metod är en så populär metod. Således börjar vi. Shinkuem små gafflar, strimla vitlök, gnugga morötterna. Tillsätt vinäger, tre eller fyra matskedar, och all mix så mycket som möjligt bättre. du kan lägga till dill (frö) om så önskas. Alla proportioner är valda för att din egen smak, så det är inte specificerade. I andra recept de är. Matlagning saltlösning: sätta till 130 ml kokande vatten, samma mängd av solrosolja, en matsked socker och salt, tillsätt också lagerblad. Fyll saltlake kål, blanda väl. Var noga med att prova, tillsätt lite salt om det behövs. Låt stå i en timme, sedan bort i ett kylskåp. Ytterligare två timmar och snabb heta kål betningsprocessen är klar. Du kan äta.

Recept nummer 2: kål "majonnäs"

Kål görs på detta recept, kommer också att vara klar för användning inom några timmar. Vi berättar en annan het metod för betning kål. Vi tar två kg av kål, shinkuem, gnugga på en grov rivjärn två eller tre morötter, skuren i stora segment tre äpplen, tillsätt 150 gram tranbär och koka saltlösning. För den senare, vi behöver: vatten - en liter glas olja, olivolja eller solrosolja, salt - två matskedar, ¾ kopp vinäger, 250 gram socker, ett huvud av vitlök. Laid i en emalj pan lager kål, morötter, äpplen och tranbär sedan, kål igen och så vidare, upprepa lager. Övre - kål. Koka vattnet med matlagning ingredienser, förbereda saltlake potten och fyll den, och på toppen sätta press. Efter flera timmar, är högst en dag "Provencal" redo.

Recept nummer 3: traditionell

Ingredienser för traditionellt recept saltning ett kilo kål, mellanstorlekar morot, vinäger (9%) - 250 ml vegetabilisk olja - samma sand socker - nio matskedar salt stor - fyra sked, svartpeppar - tio ärtor, lagerblad - tio bitar, vatten - 500 ml. Heta mode betning kål på detta sätt är mycket enkel. Vi förbereder en stor skål. Rengör och gnugga på en fin rivjärn morötter, tvättade kål skuren i stora bitar. Blanda grönsakerna i en bassäng, häll ett lagerblad och peppar. Förbered en standard saltlake med socker och salt, häll i en bassäng. Rör om, täck med ett lock eller en stor skål och låt dagen marinerad. Du kan lämna rummet. Efter en dag, tvättas bryts ned av banker, kapronsyra lock nära och skicka in kylskåpet. För en rikare smak mognat i bassängen två eller tre dagar.

Recept № 4: kål med rödbetor

Förbereda ingredienserna för tio personer: en limpa fast kål, en eller två kokt rödbetor, ett huvud av vitlök, fyra trick lagerblad, kryddpeppar, en tesked av svartpeppar, två funktioner i kryddnejlika, två skedar av salt (tabell), 250 gram socker, samma mängd av 9% vinäger. Snabb saltning kål hot sätt med rödbetor, utan fragmentering utförs så. Gaffel halv skuren kål i flera delar för att assort bitar och lägg i en form i en burk. Cook rödbetor någonstans i en halvtimme. Vänta tills kyldes, och skars i fyrkanter, skikt med kål sätta i burken och mellan dem - vitlök och lagerblad, och engagerade tamped saltlösning. Koka i en kastrull två liter rent vatten, salt det lade kryddnejlika, socker och svartpeppar. Koka i fem minuter, tillsätt vinäger. Vi laga lite saltvatten, men inte kokande, häll banker. Vänta tills den svalnat, lägg i kylen. Vid slutet av dagen kan du äta middag.

Recept № 5: kål, vitlök

Produkter för sex portioner: ett kilo kål, två eller tre morötter, fem vitlöksklyftor. Att fylla socker - 120 gram, matsked grovt salt, halv liter vatten, kryddpeppar och svart - fyra funktioner, 130 ml vegetabilisk olja och tio matsalar skedar 9% vinäger. Slutligen berättar vi hur du utför en snabb saltning kål varm vitlök. Skära kål och nödvändigtvis långa tunna strimlor. Rengör morötter på en grov rivjärn gnugga. Genom press skip skalad vitlök i en skål, blanda alla grönsaker. Koka standard sirap och häll det i kål. Toppad container nära stor tallrik och lägg burken med vatten eller annan last. Vi lämnar för 4-5 timmar att ingjuta vid rumstemperatur. Vi flytta färdiga surkål i burkar, täck med lock kapron, och skicka in kylskåpet. Bon appetit!