Hur ta hand om Kombucha: tips och tricks

Den så kallade Zooglea - en symbios av de två typerna av organismer - jäst och ättiksyra bakterier. Under andra hälften av 19-talet, är Kombucha utbredd i Ryssland i början av 1940 kan hittas i nästan varje hem. Hur ta hand om Kombucha var välkänd i England, Preussen och Frankrike. Här vinäger produktion av den så kallade metoden Orleans organiserades i industriell skala. Zoogloeas vikten nått 100 kg, och den färdiga drycken dekanterades genom att öppna specialkranar i träbehållare.

Svampen livnär sig på svagt te och sockerlösning, varför det var namnet. Hur ta hand om kombucha hemma? Enkelt, bara måste du följa några enkla regler:

• Han är rädd för direktkontakt med socker, så måste du först göra en svag lösning, och först efter att "feed", hälla från ovan.
• Observera temperatur, svamp - en levande organism, och lösningen var för varmt det kan skada.
• Direkt solljus kan skada zoogloeas.
• Förvara vid rumstemperatur, är det bäst att hålla den konstant.
• Följ läge, måste det närma sig. Ju mer vikt - desto mer ström krävs för att upprätthålla vitala funktioner i organismen. Följaktligen kan ökningen och kvantiteten av drycken vid utloppet.

Men anta, oavsett skäl (semester, en utökad affärsresa, etc.), har kränkts fängelseförhållanden. Hur ta hand om Kombucha i detta fall? Faktum är att inget hemskt har hänt. Han är opretentiös och frånvaron av gynnsamma villkor helt enkelt "somna". Tillräckligt för att sätta en liten bit i en svag lösning av sött te och en "levande fabrik" kommer att fungera igen.

I denna dess fantastiska funktioner inte slut där. Hur ta hand om Kombucha, om det inte finns? Det faktum att drycken har ett stort antal av jäst och ättiksyra bakterier och med tillbörlig omsorg kan du odla dina egna zoogloeas. Detta kommer att kräva lite mer tid. Börja med att "mata" drycken och snart kommer att vara en tunn film på ytan, som med tiden kommer att bli en fullfjädrad Kombucha, de positiva egenskaperna som under de senaste åren är under överinseende av ledande dietister.

Det faktum att en uppsättning av syra i drycken, inte är begränsad till ättiksyra. Den innehåller en stor mängd av folat, glukonsyra, citronsyra, äppelsyra, pyrodruvsyra, oxalsyra, etc. På grund av dess unika egenskaper används aktivt te svamp diet. Drycken innehåller en mängd enzymer, vitaminer, och även vissa typer av antibiotika. Den har en positiv effekt på hela kroppen, avsevärt förbättra alla metaboliska processer.

Som ni kan se, är drycken inte bara bra törstsläckare på sommaren, men fungerar också som en kraftfull bio-stimulator. Det är lätt att odla hemma. Den enda begränsningen är i bruk, kan bli vissa kroniska sjukdomar. Före användning, se till att rådgöra med en dietist.