Jellied fläsk knuckle: recept

Många favoriträtt är gelé. Hans kock för semester tabellen och till vardags. De mest utsökta varv gelatinerad fläsk läggen. Recept förberedelse föreslå att överväga i detalj i denna artikel. Här är några populära sätt.

Fläsk läggen kött gelé. receptet

För speciella smak och en extra rikedom tillsammans med fläsk, kan du ta en bit nötkött (för shin).

ingredienser:

• fläsk läggen 1 st. (Valfritt ytterligare en nötlägg);
• 1 morötter och lök;
• flera huvuden av vitlök (4-5);
• salt, svartpeppar ärtor, lagerblad.

Hur man koka gelé av skaftet

1: a steget

Tvätta köttet ordentligt, sedan lägga i en stor kastrull. Fyll kallt vatten och sätta att koka i 5 timmar (branden bör vara lägre än genomsnittet). En lite salt. Innan de kokar bort avskum. Under hela tiden, se till att beståndet inte mycket avdunstat. Vilja kött bestäms enligt hur lätt det är skild från benen. Förbered vitlök, rengör den i förväg. Efter 4 Chasa matlagning buljong i rull morot, lök, lavrushku. Rena grönsaker är inte nödvändigtvis bara skölja med vatten. 10 minuter före slutet, tillsätt peppar.

2: a steget

Efter 5 timmars kokning, ta bort köttet, satte den på en tallrik och låt den svalna. Sila buljongen, lägg i den hackade vitlök, salt smak. Låt svalna och njuta av en slaktare.

tredje etappen

Isär skaftet i bitar. Ben separat från massan. Lägg köttet i behållare eller särskilda skålen och häll buljongen svalnat. Morötter och ägg, kokta i förväg (du kan göra utan dem), gör dekorationer för aladåb.

4:e skede

Sätt behållarna i kylskåp över natten. Nästa dag kommer att vara klar välsmakande gelatinerad fläsk knoge. Receptet är enkelt och garanterar ett utmärkt resultat. Servera med senap eller pepparrot. Bon appetit!

Gelatinerad skaft svin. Recept med vin och soja

För att förbereda sig för den andra aladåb recept du behöver följande ingredienser:

• fläsk knoge (medelstorlek) - 1 st;.
• hud gris vägande 500 g;
• 2 huvuden av lök;
• rött vin (företrädesvis torr) - några matskedar (dessert);
• buljong (eller vanligt vatten) 400 ml;
• vitlök - ett huvud;
• sojasås - 6 matskedar. l., salt, peppar.

Beredningen teknik

Hur man förbereder sylta fläsk knoge? Receptet är konstruerad för en liten del. Kött försköljning. Lägg buljong eller vanligt vatten. Sätt på matlagning skaft 3 timmar. 30 minuter innan du stänger av elden, häll vinet, tillsätt salt och peppar. Sätt skålen i kylen att stelna. Att förbereda matningen till tabellen över krossad vitlök smaksättning och sojasås. Aladåb skärs i delar, häll såsen. Bon appetit!

matlagning instruktioner

Jelly svetsade snabbare, kan du använda en tryckkokare. Vacker form av den färdiga maträtten kommer att visa sig, om man tar de särskilda behållare för stel (t.ex. i form av rosor). Dekorera med gelé kan vara kokta grönsaker, ägg och färska örter.