Matlagning pasta

Under många år, är italienska köket en av de mest utsökta och läckra. Pasta är en oumbärlig maträtt i köket och har många sätt att laga mat. Fortfarande finns det vissa riktlinjer och regler.

Att välja rätt tandkräm

Om du vill klistra deytsvitelno visade sig välsmakande, är det nödvändigt initialt välja pasta. Nämligen innan köpet är nödvändigt att uppmärksamma färg, om det är möjligt - lukten och struktur, samt att noggrant läsa vad som skrivs på förpackningen. Pastan bör vara släta gul, grädde eller guldfärg. De enda undantagen är speciella typer av pastor som innehåller tillsatser, till exempel, örter, paprika, spenat och andra. När allt kommer omkring, valet beror på rätt förberedelser av pastan.

Hur att laga mat?

Oftast använder italienarna lite svampiga pasta, som har namnet "al dente". På gommen det är tillräckligt mjuk, men ändå behåller legk4yu krispig konsistens. Recept för tandkräm av något slag har en viktig regel - ett korrekt förhållande mellan vatten, salter och mest pasta. Således är 100 g av pastan tas inte mer än 10 gram salt, och en liter vatten. När detta salt tillsätts till pastan. Dessutom bör lägre pastan endast i det kokande vattnet till mitten av pannan, eftersom det är där vattnet kokar mer intensivt. Medan matlagning pastan ökade med nästan två gånger. Det bör också noteras att täck pannan med ett lock medan matlagning är inte nödvändigt. I detta fall är det säkert att regelbundet röra om pasta.

Den tid det tar att göra pastan kokas, måste du komma överens med anges på förpackningen. Sedan två minuter tills de är mjuka bör försöka, inte om de är redo. Inget behov av att tvätta pastan i kallt rinnande vatten som temperaturfall kommer att förstöra smaken. Om du vill klistra behåller alla vitaminer och nyttiga ämnen, det rekommenderas inte att tvätta.

Såser för pasta

Olika fyllning och såser bör förberedas i förväg så att pastan kunde fylla så snart de kokas. Välj såsen kan vara något, beroende på dina individuella smak. Detta kan vara en krämig sås, tomat, med bitar av kött, fisk och skaldjur, grönsaker sås, samt vin och så vidare. Var och en av dem ger pastan en otrolig arom och smak.

De mest populära såser för pasta carbonara ansåg Alfredo och Bolognese. Därefter visar vi hur man kan laga pasta carbonara. Det visar sig att det är otroligt läckra och närande.

pasta Carbonara

Produkter för matlagning:

Olivolja - en matsked Art;.

Vitlöks - 2 klyftor;

Bacon - 400 g;

Grädde 230 ml;

Äggulor - 4 stycken;

Spaghetti - en förpackning;

peppar;

Parmesanost - 240 g;

Salt, örter

Förberedelser är det ganska enkelt. Först måste du värma upp i en stekpanna olivolja. Tillsätt sedan den hackade vitlöksklyftor och stek lite. Tillsätt sedan bacon, tärnad, och koka i ca 4 minuter. Nu i en separat skål blanda grädden med äggulor och slå dem. Sedan lägga till bacon och vitlök. Sedan koka pasta och strö över peppar, riven parmesanost och strö bacon sås. Som ni kan se, matlagning pasta hemma - detta är en mycket enkel och lätt process. Servera det att vara varm och garnera med grönt.

Pasta med vitlök och örter

Receptet är också ganska enkelt. Dessutom kommer beredningen av pastan inte ta mycket av din tid. produkter:

Spaghetti - en förpackning;.

Olivolja - 2 msk Art,.

Grön basilika och persilja - 2 msk Art. finhackad;

Vitlök, skivad - 1 msk of Art,.

citronsaft - 2 msk Art;.

Peppar, salt

Först måste du koka och kasta in drushlag pasta. Sedan Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt örter basilika och persilja, hackad vitlök, citronsaft, peppar, salt. Blanda väl och ta bort från värmen. sedan blanda pasta och sås i en djup tallrik och arrangera på tallrikar. Varje del kan beströs med riven parmesanost. Som ni kan se, kommer beredningen av pastan ta lite tid, men det kommer så småningom god och tillfredsställande maträtt.