Kakaomassa: tillämpning i matlagning

Choklad sprit - är en produkt som erhålls vid bearbetning av kakaobönor. Innan omvandla dem till kakaosmör pulver erhålles, som har ett stort energivärde och väsentliga användbara kvaliteter. Teobromin, koffein, proteiner och kolhydrater i stora mängder finns i frukterna av trädet av choklad.

Användbara komponenter: varför det används i matlagning

Kakao är fount vitaminer, proteiner och fetter. Den innehåller vitaminerna A, B, PP, många mineraler, stärkelse och socker. Produkten är mycket hög kaloriinnehåll, eftersom det för en lång tid ger näring och återställer maktbalansen. Järn och zink, är det viktiga mineraler, särskilt för den växande organismen, huvudsakligen extraheras från kakaoinnehållande produkter. Inte engagera sig med choklad från hyllorna i stormarknader, eftersom sådana positiva egenskaper skiljer enda verkliga mörk choklad. Men det är stämningen inget bättre än att äta ett par skivor av sötsaker.

Choklad sprit i matlagning

Pulvret erhålls genom att extrahera delar av riven kakaosmör. Mejeri, bageri och konfektyrindustrin kan inte göra utan denna läckra produkt. Choklad kakor, drycker, olika kakor, krämer, isbildning, kakor och andra godsaker för sötsaker bereds med pulver. Åter styrka, ökar aktiviteten och eliminerar dåligt humör är kakaomassa. Används i matlagning på grund av dess underbara smak, kaloriinnehållet och näringsvärde, förutom den snabba uppslutning med. Kakaosmör är en källa till fett i choklad. Det är mycket skadligt för organismen och artificiell energi patogener bättre energieffektiv ersättning dryck som innehåller kakao.

Recept med "choklad mjöl"

Finns, billigt och oumbärlig ingrediens för begåvade (och inte) hemmafruar är kakaomassa. Dess egenskaper är överlägsna egenskaperna hos många av de produkter som används för tillverkning av konfektyr. Användning är möjlig inte bara i desserter, men också en mängd olika såser som levereras till huvudrätter, soppor och test.

choklad glasyr

Enkla instruktioner tillåter hem kockar en mängd hem kök söta toner.

1. Enkelt recept för fast choklad. Kakaosmör (en del), pulvret (tre delar), strösocker och smälter samman, inte koka upp och sedan slå med en mixer och häll i formar. Låt kylas för att stelna i kylskåp. Du kan lägga till tillagningen russin, nötter, grädde och florsocker substitut honung.
2. Läcker isbildning för kakor. Och förbereda mycket enkel sockerart (8 matskedar), smör (en halv eller tredjedel av förpackningen ca 100 g), pulvret (3 teskedar), mjölk (4 msk). Alla ingredienser blandades noggrant, låt sjuda i 7-10 minuter är nödvändig.

Ljus och läckra kakor

1. Favorit potatis! Den enklaste kakan, lämnar ingen oberörd. Först smälta choklad sprit och smör. Mala i en bländare och kasta i mixen cookies "Jubilee" (300 gram), tillsätt kondenserad mjölk, blinda från en tät massa av "potatis" och lämna i kylskåp. Förbättra kakor kan vara söta kryddor efter smak, en mängd olika nötter.
2. Delikat cake "Brownie" - en mycket populär delikatess. 260 gram socker, 120 gram smör, tesked vanilj, två ägg, 90 gram mjöl, 70 gram kakao, 100 ml naturlig yoghurt, eller låg fetthalt gräddfil, 1/2 tsk bakpulver, tillsätt 100 gram nötter. En bländare för att blanda socker och smör, placera blandningen i ägg och vanilj, slå väl. Pulvret blandas med mjöl och bakpulver, är vikten läggs till den tidigare blandningen, och därefter sätts yoghurt, allt blandas grundligt. Den resulterande degen gräddas för länge, för att inte torka upp, 15-20 minuter.
3. Ett glas mjölk och socker, solrosolja, 4 matskedar med pulver, två ägg, bakpulver och tesked konjak. Mjölk och socker blandas med smör och kakao. I en del av massan sätta ägg, mjöl och bakpulver i en mindre del - konjak. Den första blandningen lämnades i ugnen under 25 minuter, den andra är som en glasyr. Den resulterande kakan pour annan massa och skars i lika stora bitar.

Hot näringsrika drycker

I många av de recept som används ingrediens, såsom kakaomassa. Egenskaper och tillämpningen av dess positiva effekter på tillståndet i kropp och utseende. Efter användningen höjer humöret (serotonin produceras - "lycka hormonet"). Vidare innehåller pulvret en liten mängd koffein. Det är anledningen till att produkten är en del av många läckra drinkar. Det har länge visat att regelbunden konsumtion minskar risken för död i hjärt-kärlsjukdom med hälften. Det bästa sättet att använda denna produkt - att laga mat från det uppfriskande drycker, som du kan dricka efter sport, eftersom de åter muskler.

1. Varm choklad. Kakaomassa (50-100 gram pulver) fylls med mjölk, är socker som tillsatts till smak (2-3 matskedar), bringades till kokning. Efter avlägsnande från plattan slå i en bländare. Du kan lägga till grädden. Eller ta choklad sprit och smör i ett förhållande av 5: 1, vänster i ett vattenbad för att tända, häll den uppvärmda mjölk (inte för mycket, ska dricka vara tjock), häll vaniljsocker.
2. Delikat vanilj. 25 gram socker, ett glas mjölk, 30 gram pulver, 3 ml av vaniljessens, lite vatten. I varmt vatten, tillsätt pulvret och socker, blanda, bör massan får tjock. Häll mjölken och koka blandningen under 5 minuter, häll vaniljsocker kan istället essenser. Lägg upp en drink med muskot.
3. Och en annan recept med kaffe och pulver. Ground kaffepulver och socker värms till Åbo. Efter att vi fyller med vatten, ta med kaffet tills den är klar, flytta till en annan behållare. Då du sakta häll i 1% -e mjölk, omrörning tills slät, lägga till i slutet av vanilj, grädde och nötter i smaken.

Uppfriskande drink med kakao

Känd för sina uppmuntrande oumbärliga produktegenskaper som en snabb tonic drink.

1. Cocktail av kakao och bananer. 60 ml mjölk, en banan, två matskedar pulver för att bringa sked tills en homogen blandning i en bländare. Servera med krossad is.
2. En uppfriskande cocktail. Ett enkelt recept som omedelbart lindra trötthet. På de två delarna kommer att behöva 30 ml vatten, 2 tsk kakaopulver, kaffesked, socker efter smak, ett ägg, en tesked vetegroddar, två koppar mjölk. Kaffepulver och blanda i det kokande vattnet, häll sedan mjölken, tillsätt socker och groddar. Den resulterande massan blandas i en bländare.
3. Kall cocktail. I ett vattenbad för att smälta chokladkaka, lägga matsked socker, två matskedar av pulverfyll sked, häll mjölk (150 ml). Alla blanda väl och kyla. Med en matsked espresso och ett glas mjölk i en mixer för att blanda massan. Häll i två delar, tillsätt grädde, vanilj.

Hur kan man förhindra förfalskning till bordet

Som regel, förfalskning av detta pulver är sällsynta. Det viktigaste - att uppmärksamma kompositionen. En sådan produkt kan inte innehålla kemikalier, så i denna linje kommer att hänvisas kakaokaka och smakämnen. Det är inte nödvändigt att ge företräde åt en mycket söt och inte är den mest användbara färdiga chokladpulver, ljusa och populära märken. Naturligtvis, på grund av den snabba upplösning, massor av smakförstärkare, är socker, smakämnen och andra ämnen svårt att undvika frestelsen. Men det är bättre att köpa naturlig kakaomassa, ett foto av som presenteras ovan. Det är vad en ofarlig produkt. Naturligt är det också nästan olösligt i mjölk. För att kunna använda den produkt du behöver för att laga mat eller lösas upp i kokande vatten.