Kalkon soppa

Turkiet har nyligen nästan inte säljs i butikerna, och det var omöjligt att köpa. Men allt har förändrats nu, du kan köpa allt, inklusive Turkiet. Turkiet - en ganska stor fågel, vilda kalkoner når 8 kg vikt, husdjur växer upp till 35 kg! Wild kalkon lever fortfarande i skogarna i Amerika, växer en stor mängd skräp (ibland upp till tjugo kycklingar), och är mycket aggressiv i sitt försvar. Generellt kalkon kan attackera utan särskild anledning, även om det föreföll honom som du ansöker om "hans" territorium.

Hos kalkoner läcker, något torrt kött. Det anses vara en diet och mycket väl absorberas. Förresten, buljongen från köttet kalkon visar sig utmärkt. Turkiet tillagas ett stort antal olika rätter, inklusive närande soppor. Det handlar om det, hur man lagar soppa från Turkiet, diskuterar vi i den här artikeln.

Eftersom denna fågel kommer från Amerika, respektive, och rätter hon kom till oss därifrån. Och eftersom "amerikanschine" recept nasochinyali hela berget, för att välja mellan dem någon särskild är mycket svårt. När jag fick idén att göra soppa från Turkiet, visade det sig att variationer av denna soppa en enorm mängd. Eftersom det var nödvändigt att ansluta den välbekanta amerikaner, de har delat det ursprungliga receptet, som faktiskt används i många familjer som bor i USA, och som jag kommer att beskriva här.

För att förbereda rätt kalkonsoppa, behöver du följande ingredienser: 300 g kalkonkött, bönor, 300 g (tillval, kan du göra utan det), en morot, lök, en vitlöksklyfta, ett par potatis, 50 g selleri och palsternacka rötter , olivolja (där samma utan honom). Och salt, peppar, lagerblad, persilja.

Så, förbereda soppan kalkon recept föreskriver mängden av ingredienser som behövs för två portioner mat. Och glöm inte att även i ett ben (även om det är klokt att kalla detta ben) kalkon kan vara upp till ett kilo kött. Så det är bäst att hugga köttet i bitar, ta bort ben och filmen och ställ åt sidan så mycket som du behöver. Rimligen kan före tillagning köttet skuren i bitar. Koka en halv liter vatten i en kastrull, och när vattnet kokar, lägg till gryta kalkon. Efter en halvtimme bort skålen från värmen och ge den stå i ungefär en timme, i de fall där tiden är inte så mycket, kan du bara koka köttet en timme, kommer den resulterande buljong soppa gå till Turkiet.

Kan skära stora bitar av morötter, selleri och palsternacka - julienne, lök skuren också i remsor längs stora lökar, så när matlagning det inte faller sönder och vända sig till mos. Vitlök bör rengöras och krossas.

Den mellansteg för beredning av ingredienser är över, kan du börja steka dem.

Stek morötter, lök och rötter i en djup stekpanna, efter tandborstning den med olivolja och antänds elden. När moroten är mjuk, kan du ta bort kastrullen från värmen.

Medan alla stekt, kasta ett par lavrushek i buljongen, tillsätt vitlök, salt, peppar, och om du har oliv eller Medelhavet örter, kan du lägga till en nypa det ena eller andra. I butiken kan du köpa en färdig blandning av dessa örter, men du kan kombinera sig själva och sin egen uppsättning, om man blandar en nypa basilika, salvia, kyndel, mynta, timjan, oregano och mejram. Denna blandning kommer att vara en perfekt komplement till alla soppa.

Nu lägger vi till våra soppa kalkon rostade grönsaker och öka branden i syfte att föra den till en koka. När soppan kommer till en koka, minska värmen och koka i 10 minuter på låg värme.

Ta sedan bort soppan från Laurel och häll det tärnad potatis, koka i cirka 15 minuter. Om du älskar bönor, och du kan lägga till den (naturligtvis beredas i förväg), då har du min favorit kalkon soppa med bönor.

All skålen är klar kan du hälla soppan i skålar. Glöm inte att strö skålen med ångande soppa med persilja. Bon appetit!