Hur man lagar kotletter av kompis?

I familjen av lax, är denna fisk den mest lättillgängliga och inte alltför dyr. Åtminstone nu kan hittas i någon självrespekt stormarknad. En kamrat lax kotletter erhålls välsmakande och saftiga, bara Yum. Det finns några grundläggande recept. Berätta mer om var och en av dem.

Chum lax kotletter

Butikerna säljs och fyllning gjord av denna märkliga fisk. Men om du inte köper det, kan du göra med dina händer i en normal eller elektrisk slipmaskin. Hela processen tar några minuter och totalt för beredning av kotletter behöver inte mer än en halvtimme.

ingredienser

Vi behöver: 700 gram filé kompis lax, några bitar av ett vitt bröd, en halv kopp lättmjölk, 70 gram vetemjöl, ett par råa ägg, lök, vegetabilisk olja för stekning, salt och kryddor i smaken.

Hur man lagar kotletter av kamrat lax: ett recept №1

1. Filé göra köttfärs (eller använd en färdig).
2. Lök och hacka fint rengöra.
3. Crumb av bröd tredjedelar dränkts in något värmde mjölk, och sedan lite squeeze.
4. I en skål blanda nötkött, ströbröd, lök. Vi försöker att köra till äggen och tillsätt kryddor och salt.
5. Vi uppnår homogenitet knådning massa.
6. Kissar händerna i kallt vatten och forma små runda biffar.
7. Smula kakmix i mjölet. Än en gång trimmas för att ge våra hamburgare vacker form (men, återigen, bör de inte få lapteobraznymi, då de kommer att bli värre stek ordentligt).
8. Chum salmon kotletter laga mat i en nonstick stekpanna i en väl värms vegetabilisk olja (bäst - oliv). Stek dem i ungefär tre minuter på varje sida för att få rödblommig skorpan.
9. I princip kamrat lax kotletter är redo (för dem som inte gillar gryta), och de kan användas. Men för att öka saftighet rätter behöva hälla i pannan med dem ett glas vatten eller fiskbuljong, stänga skålen med ett lock och sätta ut på svag värme i ca 15 minuter.

Servera skålen med massor av grönsaker, kokt potatis, garnerad med färsk dill. Du kan sätta bredvid en skål med sojasås att smaka kontrast.

ost

Fishcakes från kamrat lax kan tillagas med ost närvaro. Då slutprodukten kommer fortfarande Delikat och sofistikerade, eftersom denna ingrediens vid höga stektemperaturer börjar smälta och bli myagonkim.

Vi kommer att behöva: alla samma 700 gram kompis laxfiléer (eller finhacka klar), ett halvt glas mjölk, två ägg, lök, stor sked för fet gräddfil, 150-200 g ost (kan behandlas, men utan de växtbaserade tillskott av detta) en tredjedel av vitt bröd, salt med örter för matlagning fiskrätter.

Matlagning recept №2

I princip är det förberedande arbetet inte särskilt skiljer sig från den tidigare recept. Allt du behöver göra som tidigare, och förbereda en saftig och mjuk stoppning. Mata in äggen råa, halvfabrikat få bra klibbighet, kommer det att förhindra en kollaps av kotletter med rostad. En trevlig och välsmakande inlagda - gräddfil och ost, medelstora shabby. Allt detta bör också sättas i stoppning och rör om tills slät. Som vill krydda, kan osten skäras till små kuber och formning till patties varje låg stilla och en bit ost, vilket kommer att smälta och bli deliciously mjuka under värmebehandling.

1. Därefter steka biffar i en stekpanna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
2. Sätt kotletterna i bakning behållaren. Fyll tartarsås och baka i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter.
3. Servera med ris eller potatismos.

Hur man lagar grädde av vinsten?

Detta tillägg till de läckra kotletter av kamrat är ingen stor sak. Du kan naturligtvis använda butiken, men det är bättre att göra själv. För att göra detta behöver du: 2 äggulor med kokt ägg (plus en rå), en halv kopp god olivolja, ett gäng grön lök, ett par vitlöksklyftor, en handfull oliver, inlagd gurka i fat medelstora, saften av en halv citron, salt. Matlagning är enkel: i en mixer blanda alla ovanstående tills smidig (tillåtna små bitar av oliver och gurka), och denna massa av vatten de hundlax kotletter.