Keso i multivarka "Redmond." Hur man lagar osten i multivarka

Keso i multivarka "Redmond" är beredd snabbt, och resultatet är en mycket godare och hälsosammare liknande produkt som säljs i butikerna. Det är särskilt Det noterade att det idag finns ett otroligt många recept som kan hjälpa dig att göra detta på egen hand mjölk granulat ingrediens. Beroende på den valda metoden keso kan vara våt, torr, surt, sött, etc. Vilket alternativ är mer lämpade för bakning eller vanligt te. - Det är upp till dig. Vi kommer att presentera några snabba och enkla recept.

Hur man lagar osten i multivarka fett yoghurt?

Det är ingen hemlighet att denna produkt har en hel del användbara spårämnen, vilket positivt påverkar tillståndet i våra ben, hår, naglar och så vidare. Det är därför det enda keso rekommenderas att förbättra sin hälsa och matsmältning.

Så vi behöver:

• maximal fetthalt yoghurt - 1 L;
• fint salt (du kan använda socker) - lägg efter smak.

processen för framställning

Keso i multivarka "Redmond" eftersom yoghurt är bara en halv timme. Det bör också noteras att ju högre fetthalt mejeri drink, desto mer granulär produkt erhålls vid utloppet. Således ger en liter 4 procent kefir ca 200 g av en mest välsmakande ost.

För beredning av denna ingrediens bör hälla i koppen mejeri dryck produkt och sedan lägga lite salt eller socker, tätt stäng locket och ställa in programmet mejeri gröt i en halvtimme. Efter denna tid fettet yoghurt bör delas upp i vassle och ostmassa. Att separera grova produktinnehåll Multivarki bör filtrera genom en flerskikts gasväv. Då, som bildar ett slags tygpåse (insidan är ostmassa) och hålls i ett suspenderat tillstånd under flera timmar. Under denna tid vasslen runnit, lämnar i påsen redo att äta keso.

Servera denna produkt till bordet är önskvärt, tillsammans med gräddfil och socker.

Steg för steg beredning av keso i multivarka "Redmond" mjölk

Keso göras på grundval av mjölkdryck, visar det unkna och lite blöt. Denna produkt är idealisk för dietary och barnmat. Förresten, serum, bildas som ett resultat av beredningen av ost, är det inte rekommenderat att hälla, som bygger på det kan baka de mest utsökta pannkakor, frodiga kakor och mjukt bröd. Dessutom är en representant av fluiden av det svagare könet ofta används som en lotion, förbättrar hudens kondition och hy.

Som ni kan se, ostmassan i multivarka "Redmond" visar sig inte bara gott, men också användbar i alla avseenden.

Så måste vi förbereda en sådan produkt:

• maximal färsk mjölkfett - 1 L;
• tjock gräddfil (kan ta lite syrad) - 3 stora skedar.

förbereda sour

Så, hur man gör ost i multivarka från lättmjölk dryck? Först bör vi hem yoghurt. För att göra detta kvällen innan du behöver Häll mjölken i en glasburk och sedan lägga till den några matskedar gräddfil och blanda väl. Efter det bör disken täckas med ett lock och låt stå i en varm natt. Denna korta tid är tillräckligt för att säkerställa att innehållet i burkarna helt syrade och omvandlas till yoghurt. Om så önskas kan gräddfil i mjölken aldrig tillsättas (speciellt i varmt väder). Men om du väljer att göra ost på vintern, är nämnda produkt fortfarande rekommenderas att använda, eftersom utan den, kommer processen för jäsning av mjölk vara längre.

Efter en tjock fermenterad mjölkdryck kan säkert fortsätta till dess termiska behandlingen.

Hur man gör ost?

Keso i multivarka "Redmond" förbereda receptet lite längre än den tidigare versionen. bör hällas att göra detta kulturmjölkdryck i skålen av anordningen, och sedan installera det i värmeläget i 60 minuter. Om det efter denna tid är inte tillräckligt serum separerades är uppehållstiden i samma program rekommenderas att öka med ytterligare en halvtimme. , Den färdiga produkten måste vara helt hällas intill i flerskikts gasväv och sedan hänga påsen och vänta på fullständig tömning av vätska.

Efter denna behandling ostmassan i multivarka ( "Redmond 4525" eller någon annan modifiering) som erhållits något vått. Men om, lägga den under förtryck och stå i denna position under ungefär en dag erhöll mjölkprodukt intetsägande och osten.

Recept keso med kalcium

För att förbereda ost i multivarka "Redmond" med kalcium, är det nödvändigt att köpa:

• mjölkfett (kan vara lätt syrlig) - 1 liter;
• kalciumklorid - 2 ampuller.

Framställning av grov ostmassa

Teknik för framställning av en sådan produkt är inte mycket annorlunda än tidigare versioner. Den enda varning - användning av läkemedlet. Så fet mjölk ska hällas i en skål Multivarki och sedan lägga till den kalcium och blanda väl. Efter detta kök gadget krävs för att sätta i släckningsläge i 40 minuter. Vänta till slutet av programmet, se till att mjölken ystas väl. Om det inte finns något behov av att öka processtiden. Efter uppkomsten av de separerade serum innehållet i skålen erfordras för att kasta bort på en stram gasväv och låt rinna all vätska. Ytterligare påse ostmassa hängs över skålen och stå i detta läge i cirka två timmar. Läcker granulär produkt är redo att äta!

ost yoghurt

Receptet skiljer sig inte från de metoder som beskrivits ovan. Att framställa sådana ostmassan måste blandas med en liter mjölk fett flera stora skedar av yoghurt, och sedan värma massan i multivarka (30 minuter) och hölls vid rumstemperatur under tre timmar. Efter denna tid mjölkdryck ska värmebehandlas igen. För detta kök verktyg rekommenderas att installera i släckningsläge i 40 minuter, varefter crud måste luta i cheesecloth och tappa ur all vätska.