Khashlama nötkött med aromatiska kryddor och färska örter

Khashlama nötkött i armeniska är en mycket välsmakande maträtt som är mycket snabbt och enkelt kokta. Det är värt att notera att en sådan måltid kan göras inte bara på grund av kalv kött, men med hjälp av lamm eller ens kyckling.

Recept Khashlama nötkött - de nödvändiga ingredienserna:

• Färskt nötkött (företrädesvis revben med fettstrimmor) - ett kilo;
• peppar (föredragen färg - grön) - tre stora bitar;
• mogna tomater - fyra stora bitar;
• färska örter (basilika, persilja, dill, Kondara, koriander) - en hög balk;
• potatis - sex medelstora knölar;
• jodsalt - en liten sked;
• Röd peppar - en fjärdedel av baljan;
• vitlök - tre små klyftor;
• lök - ett par stora huvuden.

Khashlama Nötkött: kött

Nötkött för denna maträtt rekommenderas att ta fett (med kött och ben). Följaktligen får köttet tvättas, för att avlägsna oönskade vener och skär i medel bitar. Sedan behöver vi börja förbereda andra ingredienser.

Khashlama Nötkött: vegetabiliska bearbetning

För en sådan en armenisk skålen, är det önskvärt att förvärva grönsaker medelstora, eftersom i processen att bilda deras Khashlama rekommenderas att sprida i skålar helt eller grovt hackade.

Grön paprika, några knölar av potatis, lök och mogna tomater bör sköljas noggrant med varmt vatten och sedan skal och stjälkar. Efter att tomater måste skära i tjocka skivor, paprika - fyra längsgående delar och lök - stora ringar. Detta följs av tvätt färska örter och grovt hacka den.

Khashlama nötkött: värmebehandling av livsmedel

Beredd kött kalv måste sättas in i ett djupt metallskål (av inte mindre än tre liter), fyll med dricksvatten så att produktstyckena var helt nedsänkt i vätskan, tillsätt den erfordrade mängden av iodized salt och sätta rätter på spisen. Matlagning nötkött rekommenderas minst sextio minuter. När köttet är mört, med pannan bör dräneras buljong och lämnar vid botten lite vätska.

Khashlama nötkött: bildandet av rätter

Ovanpå kokt nötkött kräver sälj skalade potatisknölar (hela), lök, mogna tomater och paprika. Varje lager måste grönsaker smak salt och hackade örter. Ovanpå skålen krävs också att lägga salt och sätta honom en bruten pod av röd paprika.

Därefter bör du stänga pannan med ett lock och koka Khashlama i fyrtio minuter på låg värme. Under värmebehandlingen alla grönsaker ge sin juice och skålen kommer att visa sig smakrika och läckra.

rätt Serve

Efter fyrtio minuter, måste disken tas bort från spisen och låt stå ytterligare en fjärdedel av en timme under en handduk. Khashlama bör sedan ordna på tallrikar, strö rikligt med färska örter, tillsätt riven vitlök och servera middag med nötkött buljong i kremanke.