Mat och dryckRecept

Kött i bakverk - ett recept för en semester och inte bara

Skålen, som kommer att diskuteras, utsökt, vacker, semester. Receptet är ganska komplicerat, men resultatet är värt det. För att tillaga köttet i degen (recept som jag föreslår dig), måste du köpa en och en halv av utvalda kalvkött filén kilo och och marinera bättre om henne. Detta är nödvändigt på grund av nötkött har nästan inget fett och därmed förberedelser, förlorar fukt kan få osten. För marinaden, behöver vi kuber av morot, rotselleri, lök. Sätt grönsakerna i en kittel och fyll till en halv liter öl. Vi tar alla till en koka och lämna redo marinad cool. Akut lång kniv genomborrar köttstycket över hela längden i hålet band pinnar av morötter. Köttet i degen (recept du kommer att älska) när du klipper den färdiga delen ser bra ut med orange höjdpunkter. Om du istället väljer kalvkött laga en bit nötkött, i stället för morot är bättre nashpiguyte kött barer med färskt fett. För att göra detta, skuren i tunna strimlor av bacon har första frysa, det var lättare att driva det i huvud köttbit. Denna uppgift är inte lätt. I processen av matlagning fett kommer att smälta bort, och på grund av detta nötkött blir saftigare.

Att välja en djup kruka, sprida det spetsad med en köttbit och fyll den svalnat marinad. Marinera köttet ska vara en natt (minst 5 timmar). Ta ut kalvkött på en pappershandduk, ta bort resterna av vätskan från ytan. På stekpanna köttet snabbt stekt i vegetabilisk olja på alla sidor. Detta för att säkerställa att köttet i degen, receptet gjorde som jag beskriver i tillagningen inte allokera alltför mycket saft - ett lager av deg för att suga och dränera själva köttet. Nu är det möjligt att salt kött och eventuellt lägga till andra kryddor. Stekt kött svalna.

I en stekpanna ur köttet, stek finhackad bitar av bacon eller salt, kommer de att bli klar inom några minuter. Nu lägger marinerade grönsaker (utan vätska), två matskedar gräddfil och ett gäng färsk persilja. Alla yngel i ytterligare fem minuter och får svalna. Vidare, för att tillaga kött i testet behöver vi halv ett kilo kött (företrädesvis fläsk), som vi slipa i en mixer tills en pasta. Adderar de kylda grönsaker, 50 gram färsk mjölk, ett ägg, salt och peppar, malet vymeshivaya klibbig.

För att tillaga kött i degen, varav vid första anblicken verkar receptet för att vara tidskrävande, behöver vi ett pund färdig smördeg. Vi rullar ut en mindre del storlek överstiger något värdet av vår köttbit. Skuren i tunna plåtar till hundra gram skinka och sätta dem på rullas ut degen bildning och sprida ister ovanpå kalvkött. Nästa uppgift - att hålla sig runt köttet på alla sidor redo kött, vilket ger samtidigt rovnenko form av bröd. Resterande degen rullas in en platta som kommer att täcka alla vår skapelse. ansluta försiktigt det övre lagret av deg med botten och skär den överskjutande degen. På baksidan av knivbladet på degen sätta ett mönster i form av romber och mitt i centrum insatsen vår bit av tjocka spaghetti 3-4 (Pierce degen och ett lager av malet kött). Detta gör det möjligt för ett par att gå fri. Obmazhte resulterande slagen ägg tårta och lämna den i en ugn förvärmd till 200 grader. Genom 30 minuter degen blir en magnifik gyllene färg. Då kan vi slå in vår "pie" i folie och ugnstemperaturen sjunker till 170-180 grader. Vår maträtt är insvept i folie och återgå till ugnen i ytterligare en timme eller två. Efter denna tid, vi får vår produkt från ugnen och avsluta med en handduk och med minuter 30. Och nu köttet i smördeg är klar!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.