Mat och dryckRecept

Sommar Recept: Blueberry sylt med Chia frön

De flesta typer av sylt, som kan framställas, är för söt, och det finns en anledning: sylt överväldigad bearbetat socker. För att få konsekvens av sylt eller gelé, bör de kokas med socker till pektin släpps. Naturligtvis kan du köpa det förutom att minska mängden socker i den färdiga produkten.

Men låt oss vara ärliga: ju mindre ämnet kommer in i banken, desto bättre. Det är därför detta recept blåbärssylt är fantastiskt, eftersom den inte har en sådan skadlig ingrediens till kroppen.

Fördelar med Chia frön

Semena Chia i vatten ökade med 9 gånger, varvid en gel bildas runt kulan. Detta gör det möjligt att få rätt konsistens av sylt utan tillsatt socker. Vad som är ännu bättre, Semena Chia extremt näringsrika och bidrar till hälsa i matsmältningssystemet.

I en av sina delar (28 gram) innehåller:

  • Fiber - 11 gram;
  • protein - 4 g;
  • fett - 9 gram;
  • kalcium - 18% av dagsbehovet;
  • mangan - 30% av dagsbehovet;
  • magnesium - 30% av dagsbehovet;
  • fosfor - 27% av den dagliga normen.

Vidare, i frön från chia innehåller zink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (tiamin) och B2.

Som ni ser, är de fyllda med antioxidanter, fibrer, protein och omega-3 fettsyror.

Fördelarna med blåbär

Men om du och det är inte tillräckligt, blåbär är också anmärkningsvärt.

En kopp blåbär (148 g) innehåller:

  • 4 gram av fiber;
  • 24% av det dagliga värdet av vitamin C;
  • 36% av det dagliga värdet av vitamin K;
  • 25% av den dagliga kalcium.

Blåbär innehåller andra näringsämnen.

Blåbär anses vara "kung" av antioxidant produkter. Antioxidanter, som är i detta bär, ansamlas i områden i hjärnan som är viktiga för intelligens. Som framgår av den sexåriga studien de interagerar med nervceller, bromsa deras åldrande. Forskare har funnit att blåbär som kan fördröja kognitivt åldrande med 2,5 år.

Vad man ska göra och hur?

Så, för att få alla dessa fördelar, vårt recept björnbärssylt. Du behöver:

  • 3 koppar färska blåbär;
  • ren lönnsirap - 3-4 matskedar (eller annan vätska sötningsmedel);
  • 2 matskedar chia frö;
  • vaniljextrakt - ½ tsk.

Hur man lagar blåbärssylt?

  1. Blanda torkade blåbär och ren lönnsirap tillsammans och föra dem till en koka i nonstick köksredskap. Bär är ofta nödvändigt att röra, och elden avtagit från starkt att sakta i 5 minuter. Lätt mosa bären med en gaffel för att ge den önskade texturen.
  2. Lägg Semena Chia och rör om tills du får en homogen blandning. Ta sylt till rätt konsistens. Han förtjockad cirka 15 minuter. förändrar ofta, eftersom det fastnar på pannan.
  3. Efter jam har tjocknat, ta bort från värmen och tillsätt vaniljextrakt. även lönnsirap kan tillsättas om så önskas (efter smak).
  4. Denna sylt är perfekt att toast, engelska muffins, havregryn och barer, kakor, bakverk, cocktails och mycket mer. Jam ska lagras i minst en vecka i en lufttät behållare i kylskåpet. Omedelbart efter att den kan konsumeras.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.