Kött i kaptenens. Receptet som förtjänar uppmärksamhet

Hur man koka köttet i kaptenens? Recept för denna maträtt är känd för att få, eftersom det inte är en särskilt populär. Många människor vet denna maträtt som köttet i franska. Det har i sin sammansättning med vissa likheter. Men köttet i kaptenens matlagning har sina nyanser. Detta är vad som kommer att diskuteras i denna artikel.

Kött i kaptenens Beef

Att förbereda den erforderliga färskt kött (nöt filé) - 1 kg, fett majonnäs (ca 70%) - 150 gram, lite vitlök, ost - 200 gram, två lök, peppar (företrädesvis nymalet) och ett salt därav.

Vi börjar tillaga köttet i kaptenens. Receptet är enkelt, men det är nödvändigt att tillbringa lite tid på sin inkarnation. Till att börja med är köttet skär inte mycket tjocka sömmar och något avvärja, utan att bryta integriteten. Tre ost på ett rivjärn stor. Lök skalad och skuren i ringar. Ta en ugnsform, inte mycket djup, men inte liten. Smörjer henne i vegetabilisk olja. Nu sprids det första lagret av kött. Strö den med peppar och salt är inte nödvändigt. Följt av lökringar. Nu sypem salt och peppar samtidigt. Top häll majonnäs blandat med vitlök. Ta halva osten och strö dem kött i kaptenens. Recept matlagning slutar inte där.

Vi sätter formen i ugnen i 45 minuter. Ugnstemperaturen är 175 grader. Efter detta får vi i form ur ugnen och strö över resterande ost, vår skålen. Öka temperaturen och koka i ca 10 minuter. Under denna tid kommer det att bli en vacker skorpa. Skålen blev läcker och aptitretande, det är nödvändigt så mycket som möjligt för att utesluta förekomsten av vatten i majonnäs och kött. Annars nötkött kokta och smaklös. Av samma skäl, inte gnugga salt i köttet, då det inte kommer att släppa saften och förblir mjuk. Det kan finnas ett annat sätt att tillaga köttet i kaptenens. Receptet i detta fall tillför inget fett majonnäs och lågt kaloriinnehåll. Ett sådant alternativ för dem som tittar på sina siffror.

Dish kalv

Till denna maträtt bör tas 350 gram skonsam kalvkött, 150 gram ost (företrädesvis fasta), tre potatis, en peppar, en glödlampa, två tomater, majonnäs, gröna ärtor, gröna och eventuella kryddor. Kött skuret i tunna plattor och Repulse, insvept i plastfolie. Bilda smörjolja och olivolja spridning i den framställda kött. Sypem topp med salt och peppar och smörjer majonnäs. Detta följs av lök, skivad i halvringar. Tomater och paprika skuren i skivor och lägg dem i samma ordning. Strö skålen med gröna ärtor (du kan använda fryst) och gröna. Potatis skuren i skivor och lägg den ovanpå skönheten i huvudrätter. Alla smörjer majonnäs och fyll med vatten, blandas med kryddor, buljong, eller ännu bättre. Vätskor behöver inte hälla en hel del (bara ett glas). Sypem riven ost på toppen. Täck med folie form och som i en mässingskammare under en timme. Matlagning temperaturen är 230 grader. 10 minuter före slutet ta bort folien att få en fin skorpa. Dra sedan ut och servera kött i kaptenens. Receptet kan kompletteras med färska gröna, som sypem topp före servering. Kalvkött visar sig anbud och saftigt. I kolumnen "kötträtter med ett foto" Det skulle ha tagit en ledande position.