Kolhydrater: Värde med vilka grupper är uppdelade i kolhydrater och deras roll i den mänskliga kroppen

Kolhydrater är en av de viktigaste faktorer som krävs för att bibehålla ett optimalt tillstånd av den mänskliga kroppen. Dessa är de viktigaste leverantörerna av energi, bestående av kol, väte och syre. De finns främst i livsmedel av vegetabiliskt ursprung, nämligen socker, bakverk, fullkornsprodukter och spannmål, potatis, fiber (frukt, grönsaker). Det är ett misstag att tro att mjölken och resten till största delen protein livsmedel inte innehåller kolhydrater. Till exempel mjölk innehåller också kolhydrater. De är mjölksocker - laktos. I den här artikeln kommer du att lära vilka grupper är uppdelade i kolhydrater, och exempel på skillnaderna mellan dessa kolhydrater, liksom att kunna förstå hur man kan beräkna deras krävs daglig norm.

De viktigaste grupperna av kolhydrater

Så, nu demonteras, vilka grupper är uppdelade i kolhydrater. Experter identifierar tre huvudgrupper av kolhydrater: monosackarider, disackarider och polysackarider. För att förstå deras skillnader, titta på varje grupp i detalj.

• Monosackarider - de är enkla sockerarter. I ett stort antal som finns i druvsocker (glukos), fruktsocker (fruktos) och etc. Monosackarider perfekt upplöst i vätskan, vilket ger en söt smak.
• Disackarider - denna grupp av kolhydrater, som är uppdelade i två monosackarider. De är också helt lösliga i vatten och har en sötma i gommen.
• Polysackarider - den sista gruppen, som är en komplexa kolhydrater som inte löser sig i kroppsvätskor, inte har en uttalad smak och består av många monosackarider. Enkelt uttryckt, detta glukospolymerer: vi vet alla stärkelse (reserv kolhydrater av växter), cellulosa (växtcellvägg), glykogen (en kolhydrat ersättning svampar och djur), kitin, peptidoglykan (murein).

Kolhydraterna vilken grupp den mänskliga kroppen behöver mest

Med tanke på frågan om vilka grupper är uppdelade i kolhydrater, är det värt att notera att de flesta av dem innehöll exakt i livsmedel av vegetabiliskt ursprung. De omfattar en stor mängd vitaminer och näringsämnen, så kolhydrater måste finnas i kosten för varje person som leder en hälsosam och aktiv livsstil. Att förse kroppen med dessa substanser, måste du konsumera så mycket som möjligt av korn (spannmål, bröd, bröd, etc.), grönsaker och frukter.

Glukos, dvs. vanligt socker - särskilt användbart för den mänskliga komponenten, eftersom det har positiva effekter på hjärnans aktivitet. Dessa socker under matsmältningen nästan omedelbart absorberas i blodet, vilket ökar nivån av insulin. Vid denna tid, personen upplever glädje och eufori, så socker anses vara ett läkemedel som då överdriven konsumtion av beroendeframkallande och negativ inverkan på den allmänna hälsan. Därför är införandet av socker i kroppen bör övervakas dock att helt överge det inte i själva verket är glukos en extra strömkälla. I kroppen omvandlas till glykogen och lagras i levern och muskler. Vid tidpunkten för uppdelning av glykogen muskelarbete utförs därför måste vi ständigt hålla den optimala mängden av hans kropp.

kolhydrat normer intags

Eftersom alla kolhydratgrupper har sina egna särdrag och deras konsumtion bör tydligt dosering. Till exempel måste polysackarider, till skillnad från monosackarider intas i stora mängder. I enlighet med moderna näringsbehov bör kolhydrater utgör hälften av den dagliga kosten, det vill säga ca 50% - 60%.

Beräkningen av mängden kolhydrater som krävs för livet

För varje grupp av människor kräver olika mängder energi. Till exempel för barn i åldern 1 till 12 månader fysiologiska behov av kolhydrater är i intervallet 13 gram per kg vikt, bör det inte glömmas bort, vilka grupper är uppdelade kolhydrater är närvarande i barnets diet. För vuxna i åldern 18 till 30 år, varierar dagskursen av kolhydrater, beroende på verksamheten. Så, för kvinnor och män i mental arbetskraft, förbrukning av ca 5 gram per 1 kg kroppsvikt. Följaktligen i normal vikt frisk person behöver cirka 300 gram kolhydrater per dag. Beroende på golvet, är denna siffra också förändras. Om en person är i ingrepp i första hand i tungt fysiskt arbete eller sport, vid beräkning av normen av kolhydrater följande formel: 8 gram per ett kilogram av normal vikt. Dessutom, i detta fall, även ta hänsyn till, på vilka grupper delas kolhydrater från maten. Formeln ovan gör det möjligt att beräkna antalet i grunden komplexa kolhydrater - polysackarider.

Ungefärliga sockerkonsumtionen priser för särskilda grupper av människor

Med avseende på socker, sedan i ren form, är det sackaros (fruktos och glukos-molekyl). För en vuxen det bästa är endast 10% av socker på antalet kalorier som förbrukas per dag. För att vara exakt, behöver vuxna kvinnor varje dag cirka 35-45 gram rent socker, hos män, denna siffra högre - 45-50 gram. För dem som är aktivt engagerade i fysiskt arbete, den normala mängden sackaros i intervallet från 75 till 105 gram. Dessa siffror tillåta en person att bedriva verksamhet utan att uppleva förlust av styrka och energi. Med avseende på kostfiber (fiber), bör deras antal bestämmas individuellt också, med hänsyn till kön, ålder, vikt och aktivitetsnivå (minst 20 gram).

Sålunda, bestämma vilka tre grupper är uppdelade i kolhydrater, och förstå betydelsen av kroppen, kan varje person oberoende beräkna den erforderliga mängden av dem för livet, och normal drift.