Läckra och enkla sallader. "Jakt" för vintern - en aptitretande dekoration för ditt skrivbord

Hur trevligt att öppna på vintern de förberedda burkar under hösten, vilket är extremt god och hälsosam, rik på vitaminer sallad! "Hunting", lagrade för vintern - en av de enklaste konserverade sallader, med beredning inte kommer att ha svårigheter även för nybörjare hemmafruar. Och det är särskilt intressant, sallad, kokt er uppmärksamhet den föreslagna recept, kan kallas universell. När allt kommer omkring kan du äta och som en separat skål och som en sida skålen till kött, och även användas som en fyllning för en mängd olika soppor!

Så, låt oss gå till täckning av beredningsprocessen av förberedelserna inför vintern. Sallad "Hunting", framställd enligt ett traditionellt recept, föreslår jag följande produkter:

• 1 kg kål (belokoch.);
• Morot (1 kg);
• gurkor nära. (1 kg);
• repch. båge (1 kg);
• vitlök (6 tand.);
• socker (1 kopp);
• växa. olja (250 milliliter);
• salt (100 g);
• En 9% Vinäger (140 milliliter);
• chorn. peppar (10 ärtor);
• torr lagerblad (5 st.).

Fördisk och rena alla grönsaker. Nästa på skärplanen. Här, naturligtvis, det finns inga strikta begränsningar. Du kan klippa alla ingredienser som du vill. Men adoptions morötter och gurka skuren i tunna strimlor och lök - semirings. Kål bör också strimla i remsor, pre-cut stjälk och avlägsna de övre bladen.

Sallad "Hunting" (receptet för vintern, som har beskrivits ovan) är mycket enkel att förbereda, i själva verket förbereder grönsaker, rengöra dem och dokumentförstörare är det svåraste steget.

Vitlök i sin tur måste också finmalda med en kniv eller tryck. Efter att alla ingredienser ska vikas i en kastrull, tillsätt salt, tillsätt vitlök och socker och kryddor. Det är nödvändigt att grundligt blanda alla sätt att göra det, när upprättats i de vanliga sallader.

"Hunting", skördas på vintern, bör insisterade på detta för en timme. Därefter pannan placeras på plattan och förvärms (inte föras till en koka).

Även sallad svalnar, kan du göra marinaden. hälls olja i en kastrull, och sedan därtill socker, salt, vinäger, lagerblad, peppar. Marinad, i motsats till bulk, måste du koka. Varefter blandningen hälls beredda grönsaker. Allt ska vara tillsammans för att koka i 10-15 minuter. Inte att smälta en sallad, kan du förbereda sina måltider (detta gäller särskilt när många grönsaker). Det finns kriterier som tillåter dig att avgöra hur dessa eller andra väl förberedda sallader. "Hunting", skördas på vintern, till exempel, bör vara något krispigt.

Glasburkar steriliseras i ett vattenbad. Kapacitansen 0,5 liter och 12 minuter är tillräckligt ångbad och burkar liters bättre hålla femton minuter. Vidare bör bankerna tas bort med pincett och fyll med varm sallad. Vid ändpunkt burkarna tätt lock och slås in med en mjuk trasa eller handduk, lämnar så tills den svalnat.

Liksom andra sallader, "jakt", skördas på vintern, har varianter av recept. Till exempel kan du göra det smakar mer intressant, lägga till ingrediensförteckningen eller grön paprika tomater i en liten mängd. I vilket fall som helst, genom att förbereda en sallad i den varma årstiden kan du hela vintern för att få tillräckligt med vitaminer och njuta av den utmärkta smaken av denna maträtt!