Vad du kan förbereda en sallad med stekt kantareller

Svamp - en populär skogsprodukter som människor under årens lopp har lärt sig att använda för att förbereda en mängd olika rätter. Det beror helt på med vilken typ av produkt är nödvändig i detta fall för att ta itu med. Om vi talar om kantareller, de vanligtvis används för att laga mat, och sedan steka eller användas som tillsats för soppan. Ibland röd doftande paraplyer burk eller torkade, förvandla dem till inhemska förform. Men många hemmafruar vet inte ens vad en läcker kan göras, till exempel sallad med kantareller stekta, om du steg tillbaka lite från de vanliga reglerna. I matlagning, är det känt dussintals olika versioner av utarbetandet av denna maträtt. Till exempel anser en del av dem.

Det enklaste alternativet

Det anses vara den mest populära sallad med stekta kantareller och bacon. Han förbereder mycket enkel och kräver ett minimum antal produkter. Att arbeta krävs:

0,5 kg av svamp 100 g rökt bacon, 2 gräslök bitars örter (persilja eller sallad), vegetabilisk olja, mald svartpeppar, och 3 bitar av baguette.

För att förbereda en sallad med stekt kantareller ganska enkelt:

1. Först och främst är det nödvändigt att rengöra svamp, tvätta och skär på längden i 2 eller 4 stycken beroende på storlek. De minsta exemplaren kan även användas i sin helhet.
2. Sedan skär bacon i tunna skivor och stek dem till en skarp på en varm stekpanna. Beredda livsmedel kan omedelbart skifta i en salladsskål.
3. På samma pan fry rävar tills all vätska har avdunstat, som sålunda bildas. I slutskedet att lägga till lite salt.
4. Ta en annan stekpanna och stek den i smör hackad vitlök. Som återstår efter de torkade bitarna kan kastas ut.
5. Den erhållna aromatisk olja att steka baguette, tärnad.
6. Alla ingredienser är monterade i en salladsskål, tillsätt smör och blanda väl.

Ready sallad med stekta kantareller måste kompletteras med hackade örter. Detta kommer att ge den friskhet och smak.

Den ursprungliga kombinationen

Med användning av en mängd olika ytterligare ingredienser kan framställas på ett mycket intressant sallad med stekta kantareller. Receptet för en av dessa alternativ kräver att följande produkter var på skrivbordet:

500 gram färsk svamp fjärdedel kopp valnötter, 2 vitlöksklyftor, salt, en tomat, 100 gram av rökt skinka, lite marken svartpeppar, en matsked av hackade örter (persilja), 125 gram sallad och 5 matskedar jordnötssmör.

Hela processen sker i 4 steg:

1. För det första är det nödvändigt i en stekpanna stek nötter. Då bör de krossas och låt svalna produkter.
2. Tre matskedar smör i en stekpanna för att värma densamma med vitlök vid låg värme i två minuter. Tillsätt sedan svampen och öka lågan rosta dem med salt och peppar 5-6 minuter.
3. Ange de återstående komponenterna, finfördelas på ett godtyckligt sätt, och åtminstone alla varma värme i 2 minuter.
4. Efter det bör ingredienserna vara beredda att samlas i en skål, till den återstående oljan och rör om.

Redan på plattan innan servering en maträtt att dekorera med hackade nötter.

smak fest

Varje maträtt bör ta en person inte bara gastronomi, men också estetiskt tilltalande. I denna mening kan man anta ideal kantarellsallad och stekt kyckling. Det ser inte bara bra, men det kan också fungera som en verklig dekoration av matbordet. För att förbereda denna maträtt behöver du:

• för huvudblandningen - 200 gram rökt kycklingbröst, 3 potatis, grön lök balk 60 gram kantarell, en matsked smör och kvist persilja olja;
• Tappning - salt, mald peppar och vegetabilisk olja och balsamvinäger i förhållandet 2: 1.

Enligt tekniken för beredningen av en maträtt är helt enkelt:

1. För det första är det nödvändigt att sortera svamp, tvättas, om nödvändigt, krossade (om de är mycket stora), sedan stek dem i 10 minuter i smör.
2. Fjäderfäkött urbenat och skär i skivor inte tjockare än ½ centimeter.
3. Koka potatisen i deras skinn, sedan Skala och skär i tunna skivor.
4. Beredda ingredienser som samlas i en separat behållare och blanda. För att göra detta måste det vara tillräckligt stor.
5. Gör en dressing, som grundligt vispa med en gaffel alla komponenter avsedda för detta ändamål i enlighet med ett recept.
6. De viktigaste produkterna för att skifta i en salladsskål och strö dem med en blandning av doftande.

Att dekorera färdiga sallad kan användas persilja (eller dill).

intressant sammansättning

Det finns ett annat alternativ för hur man förbereder en sallad med stekta kantareller. Recept med ett foto i detta fall kommer att vara precis i tid, eftersom användningen är inte riktigt den vanliga uppsättningen av produkter:

500 gram färsk kantarell samma spagetti (eller annan pasta), en citron, 170 gram schalottenlök, salt, 200 gram ost "feta" 2 gräslök, 3 msk vitvinsvinäger 30 gram gräslök, en liten svart peppar, 15 g hackad persilja och 2 tsk hackad färsk timjan.

Förfarandet för beredning av denna sallad är mycket enkel:

1. Tvättas först svamp måste skäras i små bitar.
2. Med en fin rivjärn för att ta bort skalet från citronen.
3. Vitlök och schalottenlök malet och sedan stek dem i vegetabilisk olja så länge som produkten inte blir mjukare.
4. Lägg till dem timjan, champinjoner, skal och koka tillsammans tills fukten har avdunstat nästan.
5. Tillsätt salt, vinäger och peppar.
6. Separat i saltat vatten med den vegetabiliska oljan att koka pasta. Beredskapen är nödvändig för att tömma ut vattnet och torka dem lite.
7. Försiktigt svampen till ost, pasta, persilja och hackad gräslök.

En sådan sallad lika bra både varm och kall.