Lax i ugnen: ett recept för goda hemmafruar

En av de mest utsökta och läckra rätter är lax i ugnen. Recept kan välja någon, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar och tillfredsställa de mest krävande älskare av god mat. Välj bara fisken kyls med glänsande hud och röda gälar.

Till att börja med de mest enkla recept - "Ginger lax i ugnen" Receptet är ganska enkel och snabb. Du måste skära fisken i portioner, marinera den i en blandning av peppar, citronsaft, riven ingefära och salt. Lägg upp allt i en folie tillskuret och sätta på en halvtimme i kylskåpet. Då måste du skicka paket i en förvärmd ugn i cirka tjugo minuter. Portion med någon sida skålen. På festbordet kan levereras i folie.

En av de mest festliga recept kommer att vara ett där hela laxen bakas i ugnen. Receptet är grundläggande, men dess förberedelser kommer att behöva tid. Huvudregeln: använd inte en stor mängd kryddor, eller "lämna" den unika smaken av denna läckra king-fisk. Genomsnittlig vikt lax (4,3 kg) sköljning, och våta pappershanddukar för att avlägsna oönskad fukt. Skär några citroner i tunna skivor. Skära en bit folie stor storlek, placera fisken på det och grundligt belägga lax insidan och utsidan med en blandning av salt, peppar och honung. Nu måste du lägga ut i ett enda skikt citron ringar inne under fisken och på ovansidan; linda folie tätt, men lämnar luftrummet inuti förpackningen, och skicka den i kylskåpet. Du behöver minst 10-12 timmar till marinerad fisk. Lax i ugn måste vara minst en timme vid 180 grader. Detta nödvändigtvis maträtt som serveras varm.

"Juicy lax i ugnen." Recept för disk ganska svårt, eftersom du behöver för att korrekt beräkna förhållandet mellan fisk och smårätter. Fisken skärs i delar, vars tjocklek bör inte vara mindre än fyra centimeter. Biffar behöver marinera en blandning av salt, citronsaft och peppar. Nu, förbereda grönsaker: lök skuren i halvringar; tomater i små kuber; morötter grovt gnuggningar; fänkål fint strimla. Alla grönsaker bör blandas som en sallad med tillsats av en liten mängd salt. Nu, på folien bitarna passar glida av grönsaker, och på toppen - laxen. De resulterande kuvert skickas till brickan och bakades under tjugo minuter. Sedan tog han ut ur ugnen och lämnades att svalna i fem minuter. Då kan du ansöka direkt till folien med en mängd olika smårätter.

"Doftande lax" erhålls om marinad att lägga kvistar av rosmarin. Det bör skäras i portioner; göra en blandning av olivolja, salt, limesaft, citronpeppar och finfördelas kvistar rosmarin. Varje bit är nödvändig för att smeta och låt marinera för en dag. Sedan i en stekpanna, som kan sättas i ugnen, steka fisken på ena sidan och skicka den till baka. tillagas mycket snabbt lax förvärva en vacker gyllene skorpa och en unik smak. Vid denna tid kan du göra såsen en blandning av gräddfil, salt, hackad grön lök och dill.

Den mest festliga och mycket god maträtt är "Lax i ugnen med ost och tomater." Fish behöver marinera traditionella blandning av citronsaft, salt och peppar. Nu måste du klippa cirklar tomater, grovt Riv osten. Nedbrutna biffar på en smord plåt. Varje smear majonnäs, sedan lägga tomat, majonnäs och återigen det översta lagret ska riven ost. Skålen bör bakas i en förvärmd ugn för mindre än tjugo-trettio minuter vid 180 grader. Garnera med sådan lax kan vara praktiskt taget alla.