Lök: användbara egenskaper och kontraindikationer. Vad vitaminer finns i stora lökar

Lök - är en av de mest respekterade grönsaker på någon hemmafru. När allt kommer omkring är det en oumbärlig ingrediens i många rätter. Dessutom är det en beprövad produkt i århundraden, bli av med de flesta av de sjukdomar. Kanske mer prisvärda och effektiva medel för att möjliggöra friskare hela kroppen, inte existerar. Man bör dock komma ihåg att trots att det har lök användbara egenskaper och kontraindikationer för dess användning också.

historisk information

Lök - ganska gamla köksväxter. De första minnen av sin odling går tillbaka till det femte årtusendet f Kr. e. På den egyptiska pyramiden hittades inskriptionen på den. Även då folk var intresserade av lök (användbara egenskaper och Kontraindikationer).

Man tror att hans land - ett land i Medelhavet och Asien. För oss var det romarna som förde den från kampanjerna. På grund av sina kulinariska egenskaper fören snabbt vunnit popularitet och spridas över hela världen.

rika kompositionen

Vad bestämmer detta berömmelse? När allt kommer omkring är denna dag av intresse lök: egenskaper, kemisk sammansättning, egenskaper - alla bekymmer för konsumenterna. Fantastisk grönsak kan du bibehålla hälsan under hela året. Trots allt, är det kännetecknas av att den har en del av en omfattande förteckning över användbara substanser:

1. Vitamin PP. Sådan komponent normaliserar blodsocker och kolesterol. Det stärker perfekt blodkärl.
2. B-vitaminer bidrar till ökad stress, stimulering av hjärnans funktion. Normalisera ämnesomsättningen. Kunna förbättra tillståndet för hud, naglar, hår.
3. Vitamin C. På grund av att böja den förhöjer immunitet skyddar kroppen mot förkylningar, virussjukdomar.
4. Vitamin E. Ger vegetabiliska antioxiderande egenskaper.
5. Vitamin H. Detta är en av de mest effektiva sätten att stärka naglar och hår skönhet. Dessutom förbättrar funktionen av nervsystemet.
6. Fiber. Det ger kroppen renas från toxiner, gifter. Det främjar utsöndringen av kolesterol. Normaliserar tarmarna.
7. Mikro- och makronäringsämnen. Kalcium, svavel, klor, fosfor, koppar, jod, zink, fluorid, kalium, natrium, krom, magnesium, järn, mangan och många andra. De bidrar till att stärka tandemaljen och ben. En gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen. Bidra till normalisering av tryck, metabolisk reglering. Skydda kroppen från anemi. Normalisera funktion det endokrina systemet, hjärnan.
8. Flavonoider. Dessa ämnen förhindra uppkomsten av cancerceller.

På tal om lök, användbara egenskaper och kontraindikationer, bör det noteras att de rika grönsaker karoten, nikotin, citronsyra och äppelsyra.

energivärde

Inte många vet som hjälper till att minska vikten på löken. Användbara egenskaper, sammansättning, kaloririk överväga ytterligare.

Vegetabilisk (100 g) innehåller:

• kolhydrater (8,2 g),
• vegetabiliska proteiner (1,4 g),
• fiber,
• mycket lite fettsyra (0,2 g).

Kalori 100 g - 41 kcal. En medelstor lök innehåller ca 30 kalorier.

Dessutom, lök rika på organiska syror, välgörande eteriska oljor. De viktigaste källorna kalorier är protein och komplexa kolhydrater. Organiska syror, oljor är förmågan att bryta ner fett, förbättra matsmältningen. Det är tack vare lågt kaloriinnehåll och zhiroszhigatelnym användbara egenskaper grönsaker bidrar till att minska vikten.

Virusskydd

Flyktiga - eteriska oljor och glukosider - bestämma den terapeutiska effekten utövas lök. Användbara egenskaper och kontra diskuteras nedan, bör vara medvetna om alla.

Vegetabiliska kunna döda de patogena mikrober såsom:

• tuberkelbacillerna;
• viruset influensa;
• difteri bacill.

Alla vet hur snabbt det kan städa rummet från en mängd olika patogener. Läkare undersöker lök, har användbara egenskaper och kontra kommit till slutsatsen att under epidemier ska gnida grönsaker och placera den i rummet för att bli av med viruset.

ethnoscience

Inte bara i matlagning löken i efterfrågan. Användningen av och kontraindikationer för användning av vegetabiliska sedan urminnes lång intresserade mänskligheten. Det är inte förvånande att lök används ofta i recepten i traditionell medicin. Den tillåter dig att behandla effektivt:

• luftvägssjukdomar;
• nästäppa;
• kokar;
• diabetes;
• hypertoni;
• tandvärk;
• hemorrojder;
• kikhosta;
• otitis media;
• vrickning.

användbara egenskaper

Många vill veta mer om lök (kalorivärde, de fördelaktiga egenskaper). Harm, tyvärr är det också kunna föra kroppen. Men mer om det senare. Nu är vi röra positiva effekter:

1. Lök i stor efterfrågan i matlagning. Han - en välkommen ingrediens i nästan varje maträtt, vilket ger en unik, utsökt smak.
2. En stor mängd av järn som finns i grönsaker, skyddar kroppen från anemi. Dessutom är dess innehåll inte ändras även efter värmebehandlingen.
3. Bow orsaka aptit och förbättrar produktionen av magsyra.
4. Kalium, som är en del, har en positiv effekt på hjärtat, blodkärlen.
5. Grönsaker bidrar till att rena blodet.
6. Det har en lugnande effekt, stabiliserar nervsystemet, förbättrar sömnen.
7. Vissa källor hävdar att förbrukningen av lök är ett utmärkt förebyggande av reinfarkt.
8. Om anti-catarrhal sjukdomar denna produkt är känd för alla.
9. Masker från fören gör det möjligt att lysa skönhet livlös, svag, matt hår. Dessutom bidrar de till att förbättra deras tillväxt.
10. Vitaminer som är rika på lök förebygga beriberi och förbättra immunitet.
11. Inget tvivel antibakteriella egenskaper. Lök i människokroppen förstör olika bakterier.

Kontra

Inte alla människor kan äta lök. Användbara egenskaper och kontra inte är jämförbara. Naturligtvis är detta en mycket värdefull grönsak, men varje person har sina egna egenskaper.

Kontra inkluderar:

1. Hjärtsjukdom. Det rekommenderas inte att missbruka grönsaker med liknande sjukdomar.
2. Sjukdomar i levern.
3. Hypertension. Bow kan öka blodtrycket.
4. Astma. Ibland grönsaker kan framkalla en attack.
5. Ulcerösa sjukdomar. Lök orsaka slemhinneirritation.
6. Ämnesomsättningssjukdom. Människor som har ett sådant problem bör inte missbrukas produkt eftersom det utlöser i kroppen bildningsgaser slem.

Ovanstående varningar gäller rå lök. Stekt, kokt, stuvad grönsak helt ofarliga.

En annan nackdel med fören - en obehaglig lukt, som uppstår efter dess användning. Bli av med det, om det är nödvändigt, gör de rostade valnötter eller persilja. Men sådana metoder är effektiva, om ätit en liten mängd grönsaker.

beredning

Såsom är känt, är produkten inte bara användas i rå form. Hur kroppen värmebehandlas lök lök? Fördelar och kontra är likadana eller inte?

Läkande effekt inte bara råa grönsaker. Stekt lök få kroppen att använda. Tillagas i smör, det hjälper att lindra hosta och eliminerar de flesta förkylningar sjukdomar. Det tar bort från blod överskott av socker i bakat. Sådant inflytande bekräftas av århundraden av erfarenhet av folk healers och forskning av moderna forskare.

Personer som lider av sjukdomar i slemhinnan, för konsumtion rätt för värmebehandlade lök. Efter den råa produkten, som tidigare setts för att orsaka försämring av gastrointestinala sjukdomar.

Tänk på att löken med höger hand hjälper i kampen mot många sjukdomar och skador på kroppen inte fungerar. Håll dig frisk!