Pasta med räkor i en gräddsås: recept på läckra och doftande rätter

Pasta är läcker på egen hand och i kombination, till exempel räkor, blir det i allmänhet en delikatess - en riktigt läcker skålen med en delikat smak och fantastiska, kryddig smak. Hur man lagar pasta med räkor? Den gräddsås! Recept för denna maträtt är inte så lätt, men slutresultatet är mer än att betala för ansträngningen. Laga det bara en gång, kan du vara säker på att ovanstående är en favoriträtt vid skrivbordet.

Pasta med räkor i en krämig sås. Recept med svamp

Nödvändigt för beredning av livsmedel set:

• pasta (italienska) - 100 g;
• vita svampar (glass.) - 150 g;
• räkor (tiger) - 150 g;
• olja (avloppet.) - 30 g;
• färsk grädde (11%) - 120 ml;
• lök (liten) - 1 st.

Hur man lagar pasta med räkor i gräddsås? Receptet innebär matlagning följande steg:

1. Svampar skuren i tunna skivor, lök - halvringar.

2. Värm en stekpanna, smälta smöret. Fräs lök först, lägg sedan till svampen.

3. Nästa du behöver för att sätta den skalade räkor, stek dem och häll sedan i grädden. När såsen kommer till en koka, stäng av värmen.

4. Parallell att koka pasta (som skrivet på förpackningen), vattnet dräneras, och pastan lades på en maträtt eller en platta. Häll räkor och gräddsås med svamp.

Recept på pasta med räkor (med foton) i multivarka

Idag finns det en verklig multi-boom: Multifunktionell Multivarki tränga undan traditionella rätter med grytor och kastruller. Den ovan nämnda enhet som du kan laga nästan alla rätter, inklusive pasta.

Ingredienser (baserat på genomsnitt 4 portioner):

• 300 g av italiensk pasta;
• 300 g av den huvudsakliga, skalade räkor;
• vitlöksklyftor;
• 200 ml färsk grädde (25%);
• 1 msk. l. vegetabilisk olja och citronsaft;
• kvistar örter (persilja och dill).

Hur kan förbereda pasta med räkor i gräddsås? Receptet är ganska enkel, men med multivarka värdinna kommer att bli ännu enklare.

1. Koka spaghettin under regim "Pasta" i färdigt skick.

2. Avtappnings (förkastnings pasta i durkslag), för att skifta i en skål, täck plattan.

3. Finhacka vitlök, ställa in läget på "Multipovar" gjuta olja och stek i en halv minut. Tillsätt sedan skalade räkor, häll citronsaft, gå grädden, blanda allt väl.

4. Koka i 5 minuter tills såsen blir tjock.

5. Tillsätt sedan spagetti, återigen blanda väl och stängs av efter 5 minuter.

6. Den färdiga pastan att sätta på en tallrik och servera med greener.

Stekt räkor i en krämig sås med grönsaker och vin

Nödvändiga ingredienser:

• räkor (tiger) - dussin;
• sparris - 300 g;
• Buljong - 100 ml;
• tung grädde. (25%) - 200 ml;
• Torrt vitt vin - 0,5 koppar;
• vitlöksklyfta;
• smör - 10 g;
• gräddfil - sked (matrum);
• oljeraffinering. - 20 g;
• glödlampa schalottenlök.

kryddor:

• citronpeppar;
• clary mutter (riven);
• kajennpeppar.

Låt oss titta på hur man lagar stekt räkor i en krämig sås med spagetti.

Först förbereder räkor:

1. Ta bort skalet, göra nedskärningar på ryggen och dra tarmarna från stommen.

2. Ta ett djupt pan med tjocka väggar och en botten, häll olja (lösn.), Och starkt värma räkor yngel vardera sidan är inte mer än 2 minuter. Inte längre håll, eftersom räkor är torra egendom.

3. Sätt räkorna i en skål, strö över peppar och salt.

Nu för grönsaker:

1. Renad sparris och skuren i Strimlare morötter, kasta i kokande saltat vatten (0,5 dl). Släcka 10 minuter, sedan vända till en sikt och dränera buljong i koppen.

2. Hackade schalottenlök, vitlök stek i smör. Häll vinet och låt sjuda tills hälften har avdunstat.

3. Tillsätt grädde, grönsakssoppa, all uppståndelse och låt sjuda i 5 minuter.

Top med räkor, kokt morötter och sparris, blanda, täcka. Efter ett par minuter i en krämig räkor vegetabilisk sås kan tillhandahållas som en separat skål, eller med en garnering, till exempel, med basmatiris. Om så önskas, dekorera grönt.