Pinjenötter: användning, fördelar, recept

Kanske är det svårt att hitta någon som hade aldrig sett en pinjenötter. Dessa små utsöndrade enligt tät mörkbrunt skal, frukt sibirisk tall är källor vikt av biologiskt aktiva substanser av olika vitaminer, spårämnen, liksom den värdefulla oljan.

Om fördelarna med pinjenötter är känd för en mycket lång tid. Avicenna hänvisade till de positiva egenskaperna hos denna frukt i sina skrifter om medicin. Att äta pinjenötter är användbar för både barn och vuxna, eftersom de ger kroppen med många vitaminer och mineraler, samt bidra till att stärka immunitet.

Men för många av oss, ceder mutter - är först och främst, smaskiga, i samband med barndomen. Men för att komma till massan av muttern, du behöver lite arbete, eftersom de har en ganska tjock och robust skal, står för nästan hälften av hela massan. Enligt experter, det enklaste att ta bort muttern, duscha honom med kokande vatten skal. Även om många av oss antagligen bita tänderna eller pressad chesnokodavkoy.

Naturligtvis kommersiellt tillgängliga och redan skalade pinjenötter, som inte har att röra runt under en lång tid. Men cederolja är mycket instabil och snabbt ömtåliga, så skalade nötter härskna ganska snabbt och kan vara farliga för människors hälsa. I detta avseende, för att köpa en sådan produkt rekommenderas inte. Det är bättre att spendera lite tid och ansträngning för att bekämpa skalet och njuta av en riktigt friska och hälsosamma nötter.

Pinjenötter under sovjettiden ansågs huvudsakligen ett botemedel, men har blivit allmänt används i de senaste åren och i matlagning. Det är en härlig behandling, särskilt om muttrarna något sjuda i en kastrull. Recept med pinjenötter, det finns varierande: de tillsätts i sallader och grönsaker, kött- och fiskrätter. Men kanske den mest kända maträtt med hjälp av denna ingrediens, är en italiensk dressing "pesto". Men i Italien istället för pinjenötter frukterna används tall tall - det närmaste släkting den sibiriska ceder. Vi erbjuder dig ett par recept som använder ceder mutter.

Aptitretare av ost med nötter

Som ingredienser vi behöver 250 gram "Roquefort" Cheese 200 gram redan behandlat pinjenötter och 50 gram smör. Ost måste sträcka i en porslinsmortel, och tillsätt sedan därtill oljan och triturerades tills slät. Nötter klyftan i två delar: en första att lägga till den resulterande ostmassan, blanda och rullas till små kulor som rullas i massan och den återstående muttern sprids på en maträtt.

Sås med pinjenötter "pesto"

För beredning av rätter vi behöver följande ingredienser: cheese "Parmesan" - 50 gram, en basilika - 50 gram olivolja - 100 ml, par vitlöksklyftor, tre matskedar skalade pinjenötter, salt.

Finhacka vitlök och ost och sätta alla ingredienser i en mixer. Slå tills slät. Läcker sås är klar! Men i processen att lägga salt, vara försiktig, eftersom osten är ganska salt mat.