Duck krås. recept för

Duck magen hitta särskilt användbart och en av de mest utsökta biprodukter, trots sin billighet. Men den specifika smaken av dessa delar av fåglarna är inte allas smak. Och koka anka krås (recept se nedan) under en lång tid. Men professionella kockar i öst, till exempel Kina, rätter med ingredienser som är mycket populär. Förmodligen eftersom anka köttprodukter innehåller i människokroppen erforderliga mängderna av natrium, fosfor, järn och koppar. Det finns en hel del protein, inga kolhydrater alls, lite fett i kalorifattig mat.

Fördelar och nackdelar

På grund av sin sammansättning magar bidra till att öka hemoglobin. förbättrar också hår och naglar tillstånd i huden. En soppa av inälvor återställa styrka och potens hos män (ja, åtminstone tidigare trott häxdoktorer). Ingen skada från dem, utom i de fall där det finns egenhet av denna produkt, eller om inaktuella produkter för beredning av rätter användes.

Specificitet utbildning

Fågeln är äldre, ju längre du måste laga anka krås. Recept av rätterna är ganska enkel att genomföra och kräver noggrann värmebehandling - kokning eller släckning i gräddfil. Navels (som de kärleksfullt kallas av folket) har en liten hållbarhet. Därför måste du noga närma sig valet av produkt: ta bara färska, inte inaktuella. Frysta köttprodukter bör undvikas, eftersom det är okänt hur länge de hade legat i kylskåpet och om rätt förvaring. Innan tillagning magar måste sköljas noggrant i rinnande vatten, rengöras av fett, skär nagelband som täcker insidan slaktbiprodukter.

Duck krås. recept 1

Sålunda beredda köttprodukter (båda - se ovan) till ett belopp av ett kilo vid början zamarinuem. För marinaden ta ett glas av vegetabilisk olja, ett glas torrt rött, rensat huvudet av vitlök, hackad eller undertrycks i ett särskilt instrument, några ark lavrushki. Du kan lägga till marken peppar eller andra kryddor bekant för dig. Vi häll marinaden i köttet, rör om, täck med plastfolie och lägg dem i en sval plats under natten.

Ta ut marinerade Navels och marinad prydligt ihop (mer användbar). Pound båge rengöras från skalet och skär i ringar eller halvringar. I grytan eller pannan med höga kanter (FOG typ) värma upp några matskedar vegetabilisk olja och lätt steka köttet där. Häll marinaden i pannan, tillsätt hackad lök och låt sjuda på låg värme. Detta är en ganska lång process, framställas. Bara två timmar senare skålen är klar. Om så önskas, under framställningen av vatten tillsättes. I slutet kan du lägga till gräddfil, peppar och salt. Bra att bordet med kokt ris eller bovete. Detta här är en enkel, men ganska lång recept tid för anka magar. Men välsmakande och billigt!

Duck krås. recept 2

Rekommenderas och selleri soppa med dessa biprodukter. Det främjar viktminskning och avlägsnande av gifter ur kroppen, dessutom har en otroligt god smak. Detta är ett annat sätt hur man lagar Duck krås.

Ingredienser: Navels - 300 gram, potatis - 3 bitar, morot - stycke 1, ett par av ägg (en eller anka om tillgängligt), rotselleri - 300 gram, färska gröna peppar, salt.

I en kastrull sätta de förberedda Navels, skuren i små bitar, och koka dem i ungefär en timme, ta bort skummet. Sedan lägga i en skål skalade och tärnad potatis. Då - riven morot och selleri. Koka tills de är mjuka. Strax före slutet av den delade Anka ägg och hälldes i en soppa. Salt och peppar. Innan servering, klädd med finhackad greener och - som älskar - gräddfil.

Njut av alla måltiden!