Recept 'Lodda Fried'

Lodda fisk hänvisar till en enkel rad. Men det är ganska lämplig som en kall mellanmål.

Recept "stekt lodda" är kanske ett av de enklaste att laga mat inklusive fisk. För det första är det nödvändigt att gut, i kallt vatten sköljas. Därefter saltas och panerad i mjöl och stek tills kokta. Som rekommenderas av receptet stekt lodda kan beströs med hackad lök gryta. Vid tillräckligt pund av fiskmjöl 37 g och två glödlampor 60 g vegetabilisk olja.

Nästa alternativ liknar den tidigare, men det är lite komplicerat recept: lodda, stekt i degen. Gut av fisken, ta bort huvudet och marinera: peppar, salt, strö över vinäger eller citronsaft, låt stå i en halvtimme i kylskåpet. Vid denna tid, förbereda degen för stekning i kall mjölk tillsätt äggulor, salt, mjöl, blanda och häll i här som vispade äggvitorna. Inlagd kadaver fisk doppat i smeten och stek i vegetabilisk olja, som bör vara en hel del i en stekpanna. Fisk, stekt så att du kan lägga ut på ett fat och placera potatis, tillsätt smör och garnera med citronskivor och greener. Ingredienser: 400 g lodda, 180 g mjöl, ett glas färsk kall mjölk, peppar, 2 färska ägg, två matskedar smör, salt, vegetabilisk olja.

Recept med lodda i tomatsås kan användas för att förbereda kalla snacks. Nödvändiga ingredienser: 800 g lodda, socker, 4 matskedar av vegetabilisk olja, salt, 35 g av 3% utspädd ättika, mald peppar, 125 g tomatpuré eller tomatpasta 3 skedar, lagerblad. Rensad lodda, ta bort huvudet, skölj sedan under rinnande vatten, och strö med vinäger utspädd i halv. Sedan lodda torr, tas i små rätter upp ryggar. Blanda kryddor, tomatpuré, vegetabilisk olja och vinäger, häll den resulterande blandningen av all fisk. Lodda sjuda på medelvärme i makt är inte mer än 40 minuter, täckskål med ett lock.

Det finns en annan recept neprievshiysya - lodda stekt i vegetabilisk marinad. Skölj beredd fisk och panerad i mjöl och stek. Att förbereda marinaden för att staplas på botten av pott förstekta i vegetabilisk olja, morötter, lök och häll fiskbuljong eller bara kokt vatten. Inte lång tid att koka, och lägg sedan till salt, socker och tomat. Blandningen koka i 15 minuter, och tillsätt kryddor. Den resulterande sås häll i en emalj skål och häll ättika. Marinad bättre impregnera fisk om att sätta henne i varma lager, som börjar med ett lager av marinad på toppen - ett lager av fisk och återigen för att inte köra slut på mat. Till en tabell maträtt som serveras kyld. Ingredienser: ett pund av lodda, 150 g rå morot, 100 g lök och tomatpuré, 80 g av 3% vinäger, kryddor i smaken.

Fisken kan inte bara steka och baka och gryta i en kruka, gör köttbullar. Till exempel recept lodda en amatör, kokas i en gryta. 700 g av fisk sköljning, tarmen, ta bort huvudet och sjuda den i en liten mängd vatten i en tätt tillsluten behållare i 10-15 minuter på låg värme. Att lägga till kryddor lodda, kummel filé (200 g), salt, en rot av persilja, 15 g lök. De portionerade krukor säng pocherad fisk, 130 g bacon, skivad i kuber, 100 g letcho (burk), häll 300 g tomatsås, lock och sätt baka. Servera utan att ta bort från krukor.

Köttbullar av lodda i marinaden. Ett halvt kilo fisk sköljning, gut, huvud avlägsnades, hackades i en köttkvarn, tillsätt 30 g bröd som tidigare dränkts i mjölk, peppar, ägg och salt. Mass blandning, för att bilda pellets och panerad i mjöl, stekt i vegetabilisk olja, tillsätt sedan en liten kruka med en tillräckligt hög krage, fylla en kopp marinad med tomat och vegetabiliska gryta i en sluten behållare i 3-5 minuter. Genom att skicka in till bordet, strö över hackade örter. Olika såser, kryddor ger en skarp smak aptitretare, tillbaka förlorade aptiten och en positiv effekt på matsmältningen.