Lodda Fried - enkel och läckra

Det finns rätter som har blivit symboler för eran, ger varaktig avtryck av tid och oskiljaktigt förenade med vissa händelser. Denna maträtt av det förflutna, föreningen. Så söt att komma ihåg smaken och vet att du är fortfarande ung och du har allt framför. Från dessa rätter svävar sorg och glädje på samma gång. Lodda Fried --eto inte en kvarleva från det förflutna, är länken mellan generationerna skålen.

Alla vet att fisken innehåller höga halter av protein och näringsvärde är inte sämre än kött, och ibland till och med överträffar det, på grund av snabb och enkel smältbarhet sina proteiner. Den är rik på mättade fettsyror, som är bra för vår kropp och kontrollera förekomsten av många vitala processer. Vitamin A, D, B-gruppen, många mikro- och makroelement (jod, fluor, selen, fosfor, kalcium), essentiella aminosyror. Lodda familj luktade också normaliserar blodsockernivåer, vilket förklarar den obligatoriska närvaron av det i vår kost, och särskilt för personer som lider av en sådan sjukdom, som diabetes.

Fisk - en diet måltid, så om du belastas med övervikt eller bara hålla sig i form, bör din kost vara rik på det. Det är användbart på något sätt: stekt, kokt, ånga, med undantag endast av rökt fisk, på grund av bildandet av cancerogena ämnen i tillagningen. Till lodda grillat var en framgång, är det värt att lära sig att pre-select. Den vanligaste fisk säljs fryst, så det är värt att uppmärksamma hennes utseende. Det bör vara en icke-deformerad, utan att bryta integriteten i huden, utan överdrifter och golvet ska eleverna vara transparent och svart, vilket tyder på att en enda fryst fisk. Kontrollera informationen som visas på etiketten med avseende på hållbarhet och lagringsförhållanden påverkar det inte bara smaken av skålen, men också din hälsa. Fisk, liksom alla andra produkter, är det inte rekommenderat att åter frysa. upptining process måste genomföras gradvis, inte tillåta momentan exponering för höga temperaturer, såsom upphettning i en mikrovågsugn eller under varmt vatten. Upptining bör äga rum vid en temperatur av 4-6 ° C på nedersta hyllan i kylskåpet. Denna process tar ungefär 8-10 timmar, så det bör ta hand i förväg. Lodda är en fisk som inte kräver urtagning, räcker det med att tvätta under rinnande vatten och torka våtservetter. Men om du inte är för lat för att rengöra den, och i färdig form, kommer det inte smakar bittert. Och rengör det mycket enkelt: riva av huvudet och dra den inne. Att bereda en maträtt som lodda stekt, följande ingredienser: fryst lodda - 600-800 gram mjöl - 150 gram, 100-150 gram vegetabilisk olja, salt. Matlagning är inte en svår process, men det finns några knep i denna anspråkslösa maträtt. Hur att steka välsmakande lodda? För att göra detta måste det vara på båda sidor med salt och strö över mjöl. Vid hög värme återuppvärmnings pan med ett tjockt (företrädesvis järn), tillsätt vegetabilisk olja - 30 gram. Om vattendroppar på ett sådant olja bör det fräsa och göra stänk. I stekfett och sprida ett lager av lodda. Yngel på hög värme i 3-5 minuter per sida, täcker pannan, inte täcker. Endast under dessa förhållanden matlagning stekt lodda kommer inte att falla isär. I en annan stekt i vegetabilisk olja hackad lök ringar tills gyllenbrun. Efter förslutning stekning helt parti av fisk vika den i form med flänsar och tillsätt 200 g grädde (minst 20% som lodda inte kraftigt mjuknade), strö kryddor och stekt lök, sätta på elden tills krämen börjar koka, och efter att stänga av branden och plågade under några minuter. Stekt lodda med grädde serveras varm topp för dekoration strös finhackad dill, och som garnering kan vara i vilken form potatis, ris eller röda bönor, och grönsaker sallad.