Recept Matlagning Chickpea

Kikärter kikärter - en av de mest använda av alla baljväxter i Mellanöstern. Han är mästare i Nordafrika, Spanien och Indien, eftersom det är basföda bland vegetarianer. Men vi kan lugnt säga att populariteten av kikärter redan gått långt utöver dessa regioner, och han tog stolthet plats på borden av européer och amerikaner. Detta är lätt förklaras, eftersom Nute så mycket protein, att de lätt kan bytas ut rött kött och kyckling. Dessutom har denna typ av ärtor innehåller mycket fibrer och hjälper till att signifikant reducera nivån av kolesterol i kroppen. En smak av kikärter och allt är perfekt! Således alla Kikärt recept är enkelt och lättillgängligt även för människorna i vårt land.

typer av kikärtor

Vi har inte en särskilt noga, på grund av alla typer av kikärter har endast utgjorde en - stor beige bob som ser påminner om skalade hasselnötter. Dock bör inte bli upprörd, eftersom det är den mest erkända och läckra av alla. Beige kikärtor har en oljig konsistens och en distinkt nötaktig smak. Vid försäljning av kikärter kommer i flera stater - torkad och konserverad. Båda typerna finns tillgängliga året runt, samt behålla sin smak och näringsämnen. Men om ditt val torkades kikärter, då noga överväga det innan du köper. Bönor bör vara tät och ytan utan skador.

Recept och matlagning tekniker

Många innan du köper okänd bob fortfarande klia sina huvuden, hur man lagar kikärter och inte bli besviken. Oroa dig inte, det är så lätt att hantera att oavsett vad recept du väljer - du kommer alltid kikärter att överraska din smak, förutom alla recept för kikärter är mycket enkel och lätt att genomföra.

Idag, kikärter används för framställning av ett brett utbud av rätter: soppor, sallader, smårätter, snacks. Det finns flera recept för kikärter, som redan har blivit klassiker. Till exempel, kikärtor med spenat - en återkommande gäst vid bordet för många européer och amerikaner. För att förbereda denna maträtt du måste ta 2 medelstora lökar, ett par vitlöksklyftor, 2 koppar kokt kikärtor, stor tomat, tärnad, och ett paket med fryst spenat, som kan hittas i någon stormarknad. Spice - paprika, röd peppar, oregano och salt. Som ni kan se, ingredienserna är inte så många och så processen för matlagning du kommer inte däcket. Så, häll i en stor kastrull lite olivolja och sedan på låg värme hackad lök och vitlök tills de är mjuka. Sedan häll kikärter, tomater och tillsätt kryddor. Koka locket 17 till 20 minuter, och observera omröring. Efter denna tid, tillsätt spenat och koka tillsammans i ytterligare 10 minuter. I slutet kan du lägga saften av en halv citron och salt. Kikärter med spenat är bra som en sida skålen, eller som en separat skål av den ursprungliga.

Om du behöver för att förbereda en snabb och välsmakande mellanmål, är det bättre att klistra kikärter ingenting. Ta 400 gram kokt i saltvatten, kikärter, 2 msk naturell yoghurt utan tillsatser eller fyllmedel (fit och majonnäs, om du inte är hans brinnande motståndare), 1 tsk senap, ett gäng grön lök, och enligt din smak, salt och peppar . Blanda alla ingredienser i mixer tills konsistensen av potatismos och sätta i en djup skål. Denna pasta är en del av de mest populära recept chickpea i Indien, som inte hindrar den och förbereda våra värdinnor. Pate kan spridas på bröd eller baguette färskaste.

Eller så kan du förbereda en uppfriskande och näringsrik sommarsallad kikärter, som är perfekt för picknick och sammankomster i landet. Ta en burk av konserverade kikärter (eller helt enkelt koka i saltat vatten för ett glas torr), två stora röda och två stora gula peppar, en grön paprika, ett stort huvud av rödlök, ett gäng persilja. Alla grönsaker skärs i tärningar, persilja, hacka och blanda alla ingredienser med kikärter. Fyll olivolja saften av en citron, strö över salt nymalen svartpeppar. Kyla sallad för 2 till 4 timmar före servering. Tro mig, gäster, släktingar och vänner kommer att vara nöjd med din kulinariska talanger.

Som ni kan se, alla recept matlagning kikärter är verkligen enkelt, opretentiös och tillgänglig även för nybörjare kockar. Mycket nöje!