Såser av röda vinbär på vintern

Röda vinbär - god och nyttig bär. Från det att göra sylt, kompotter och gelé. Inte alla vet att du kan förbereda kryddor och såser av röda vinbär. De är sött, surt, stickande, kryddig. Kryddor och såser går bra med kött, fisk, grönsaker och så vidare. D. I uppsatsen, vi föreslår att bekanta sig med den grundläggande sås receptet röda vinbär.

Användningen av röda vinbär

Dessa bär är användbara inte bara i råformat. Även efter matlagning vinbär inte förlora sina egenskaper. Detta bär anses vara en användbar källa till hälsa. Det innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för den mänskliga kroppen. en kopp bär bör konsumeras varje dag för bättre hälsa.

De röda vinbär har pektiner, tack vare vilket fogarna kan upprätthållas. Daglig användning av bären kan vi härleda gifter och gifter ur kroppen. Röda vinbär som används för förebyggande av olika sjukdomar (sjukdomar i mag-tarmkanalen, influensa, vanlig förkylning, synproblem och andra.).

Dessa bär är närvarande vitamin A, är rik på järn F, G, B. Röda vinbär, så det är möjligt att höja hemoglobin. Med hjälp av kalium ökar hjärtats effektivitet.

Man kan dra slutsatsen att den röda vinbär är mycket användbar. Därför är det nödvändigt att lagra upp för vintern. För dem som inte gillar bär rå, erbjuder vi att bekanta sig med recept av såser och kryddor, som är beredda snabbt och enkelt.

Kryddig sås från bären: lagring för vintern

Detta recept är - på fläkten. Det är inte nödvändigt att lägga till socker och salt i den. För att göra en kryddig sås gjord av röda vinbär, blanda följande produkter:

1. Bär röda vinbär - 1 kg.
2. Kanel - 7,5 g
3. Malda kryddnejlikor - 2,5 g
4. Chilipulver - 2,5 g

Varje bär måste rengöras för hand och placeras i en behållare. Pereteret vinbär genom en sil. Men därför är det möjligt denna komplicerade process och piska mixer tills uniform. Tillsätt kryddor till receptet och sätta på en långsam eld för kokande vätska. Saft startar, och det är nödvändigt att det mesta kokas bort.

Under matlagning, rör ibland massa. Glöm inte att ta bort skummet. Koka i 20 minuter är nödvändig. Erfarenheten har dock visat att det kan ta längre (40-50 minuter). Det beror helt på hur mycket juice i bären.

Varje hemmafru kockar röda vinbär i eget gottfinnande. En som en vätska sås, andra - tjock.

Därför stänga när du vill. Hot omedelbart häll banker, rulle, täck med en varm filt svalna. Du kan sedan ta bort den på en sval plats.

Som visade en läcker sås gjord av röda vinbär på vintern. Det går bra med potatis. Detta är ett original och ovanliga, men det enklaste receptet.

Bärsås till kött- och fiskrätter

Detta recept kommer att överträffa alla förväntningar. Speciellt om du koka köttet för röda vinbär sås. Skålen har en trevlig kryddig smak. behöver:

• Röda vinbär - 1 kg.
• Rosa - 5 g
• Mald svartpeppar - 2,5 g
• Vinäger - 100 g
• Kanel - 5 g
• Kryddpeppar - 2,5 g
• Salt - 7,5 g
• Socker - 0,5 kg.
• Vitlök - 5 klyftor.

Bär är en bra tvätt, ta bort onödiga grenar och gnugga genom en sil. Från 1 kg vinbär ska ha 700-750 g juice. Vätskan bör föras till en koka och sätta på en långsam eld för kokning.

Nu sätter socker och alla kryddor till receptet. Lägg peretorty vitlök. Försök såsen. Om du tror att det inte är tillräckligt söt eller kryddig, lägga till kryddor för att passa.

Såsen ska kokas i minst 20 minuter. Hänvisar till densitet. Hot häll det på bankerna att svalna. Stäng sedan locket och en nylon i kylskåpet. Han kommer att stå inför det kalla vädret. Såsen från röda vinbär på vintern kötträtter beredd. Produkten erhålles välsmakande, och du kommer att kunna överraska dem sina gäster.

Sweet and sour berry sås för vilt

Detta recept är inbjuden hemmafruar att betona smaken av en skål. Därför socker sätta en hel del, men syran kommer inte att förhindra. För att förbereda såsen, röda vinbär till spel, behöver du:

1. Röda vinbär - 1 kg.
2. Liten citronskal i sin helhet.
3. Köttbuljong - 400 g
4. Morötter - 1 st.
5. Persilja - en liten gäng.
6. Vitlök - 6 kryddnejlikor.
7. Vin - 100 g (företrädesvis torr röd).
8. Mjöl - 2 msk. l.
9. Smör - 50 g
10. Salt - efter smak.

Första skålen med smör mjöl 2 minuter. Tillsätt sedan morötter, persilja. Låt elden i cirka 5 minuter. Häll nu vinet med buljongen, tillsätt skalet (du kan pressa citronsaft). Låt släckas ca 40 minuter för att avdunsta.

Samtidigt röda vinbär mala. bör hällas i buljongen, som redan på plattan saft. Alla gryta tillsammans ytterligare 20 minuter. Vid slutet, tillsätt vitlök peretorty. Smak - om alltför sur vätska, tillsätt socker.

Såser skiljer sig från röda vinbär zest och originalitet. Spelet kommer att verka ännu mer välsmakande och ovanliga.

Bärsås för pannkakor

Ibland irriterande att fylla skålen med gräddfil eller grädde, du vill laga något ovanligt. Kockar uppmanas att försöka göra en söt sås gjord av röda vinbär till pannkakor. Han avslutar måltiden. För beredningen du behöver för att laga dessa ingredienser:

1. Röda vinbär - 1 kg.
2. Kräm - 50 g
3. Socker - 0,5 kg.
4. Mint - 4 små kvistar.

Om du inte vill ge sina barn såsen, tillsätt 50 gram sprit eller vin. Vinbär behöver sortera av kvistar, tvätta och gnugga genom en sil. Sätt på elden, koka upp och tillsätt sockret. Låt koka i 20 minuter.

Samtidigt hacka mint behov av att lägga in den grädden och placera den i pannan, där den tillagade saft. Nästa du behöver för att smaka. Om du tror att såsen söt nog, tillsätt mer socker.

Vissa människor tycker inte om den uppfriskande smak av mint. Det kan inte läggas till. Varm sås Häll i steriliserade burkar och rulla upp.

Bärsås till grönsaker

Sommaren är lättare att komma upp och göra en måltid, eftersom det finns en hel del frukt, bär och en mängd andra produkter. På vintern svårare. Därför skulle det vara önskvärt att varje måltid för att lägga till något originellt och annorlunda.

Försök att göra såser av röda vinbär. De kan varieras. Man kan lägga till mynta, den andra - vitlök, den tredje - hot peppers. Om du behöver en sås för grönsaker, då behöver du följande produkter:

1. Röda vinbär - 1 kg.
2. Balsamvinäger - 120 g
3. Olivolja - 15 Art. l.
4. Honung - 10 Art. l.
5. Vatten - 120 ml.

Vinbär tvätta, rengöra mixer och blanda till enhetlighet. När du får en puré, tillsätt övriga ingredienser. Det beror helt på din smak. Sätt lite mat och smak. Om du verkar på syra och söt nog, då inte lägga till övriga ingredienser.

Sätt på en snabb brand, koka upp och heta rulla upp. Glöm inte att det finns honung i sås, som inte bör vara lång tid att koka. Matlagning röda vinbär sås för vintern är över. Nu måste vi vänta tills det kalla vädret och öppna den.

Akut bär krydda för kötträtter

Såser röda vinbär är inte bara söt, men skarp. Vi föreslår att du försöker göra rå krydda för kötträtter. Detta är en av de testade recept lungorna. Att laga det du behöver följande produkter:

1. Saft av röda vinbär - 1 liter.
2. Salt - 10 g
3. Mald svartpeppar - 5 g
4. Marken eller fint skivad röd paprika - 5 g

I juice, tillsätt salt och blanda väl. Låt stå i 15 minuter. Sedan tillsätt övriga ingredienser. Smak. Om du känner att något saknas, lägga till. Häll krydda i rena burkar och placera ovanpå en timme. L. socker lagras längre. Stäng kapron lock och skicka i kylskåp tills kylan.

Berry med vitlök krydda

Denna sås är inte så skarp, pikant. Vitlökssås tillför smak. För att göra det behöver du:

• Vitlök - ett stort huvud.
• Röda vinbär - 0,5 kg.
• Basil - en kvist.
• Socker - 1 msk.

Vinbär tvättas och rengöras. Tillsammans med sitt socker slå mixer tills uniform. Sätt på elden tills kokning.

Sätt en kvist basilika och riven vitlök. Koka 15 minuter. Ta basilika, häll i banker och rulla ihop.

Adzhika röda vinbär

Har du denna sås? Mycket välsmakande. Många sprids bara på bröd och äta. Adjika kan vara smaksatta eller sött. Ta ett pund av röda vinbär, tvätta den, rent av kvistar.

Bär, 2 bitter peppar, vitlök och två huvuden 1 knippa grön färs. Nu rullas ingredienser mixer tills slät yta. Du måste då lägga till salt och blanda väl.

Om du vill spara den maximala mängden av vitaminer och mineraler, medan rå Adjika häll rena burkar och kyla. Det kan och koka i ca 20 minuter. Rulla upp i sterila burkar. Det visar sig välsmakande Adjika, som kombinerar inte bara kött, men även grönsaker.

Kulinariska tips

Det kan vara olika sås från röda vinbär med kött. Tackor är anmärkningsvärt i att burk av sås eller krydda kan öppnas när som helst, när det passar dig. Men erfarna kockar ge några tips:

1. Den smälter väl med spel sås, i vilken är fram en blandning av frukter och bär.
2. Rådjur går bra med röda vinbär sås, men det är bättre att lägga ättika eller torrt vin.
3. Söta kryddor är perfekt för anka. Just Överdriv inte med sockret. Det är inte en efterrätt. Om du lägger citron att leka med smaker.
4. Om det finns vatten i receptet, är det bättre att istället lägga till buljong.
5. Adjika göra mindre kryddig äpplen.
6. För grönsaker lämpligare sötsur sås. Även om det inte finns någon citron, tillsätt vinäger.
7. Vitlök ger inte bitterhet, om den tas i den varma vätskan. Bara ge arom och god smak.
8. Bankerna alltid förbereda i förväg. De måste vara sterila, eftersom det beror på dem hur lång tid det kommer att stanna tomt.
9. I varje burk försöka sätta en timme. L. socker. Han ger inte smaken, men en bra konserveringsmedel. På grund av socker banken kommer att stå under en lång tid.
10. Vinbär väl med apelsiner eller äpplen.
11. För densitet berry juice kan lägga stärkelse eller mjöl.

slutsats

Såser av röda vinbär göra för en huvudrätt eller sida skålen. De ger skålen zest, originalitet och rikedom. Hemlagad sås jämfört med köpet. När allt kommer omkring, du vet, varifrån produkten tillagas. Därför kan vi ge till sina barn och inte vara rädd för sin hälsa. Speciellt inte glömma att det fortfarande finns en hel del vitaminer.

Såser gör inte bara för att överlämna dem till den färdiga skålen. De kan vattnas med produkter i processen för matlagning, stekning eller släckning. Om du inte har förberett hemmagjorda såser, då är det dags att börja och att tillfredsställa sina nära och kära läcker och raffinerade rätter.