Lenten pajer: läckra och originella recept

Lenten pajer kan göras helt med någon fyllning: kål, potatis, bovete, morötter, äpplen, sylt, bär eller pumpa. Degen erhålls genom en enkel, men på grund av förhållandet mellan dess komponenter, kommer det att vara möjligt att få intressanta, ursprungliga och mycket välsmakande maträtt.

Så låt oss börja med en beskrivning av ett av de enklaste och mest populära recept lean mellanprodukt. Först knåda brygga två koppar mjöl, en halv liter vatten, och trettio gram jäst. När den stiger, är det nödvändigt att lägga till lite socker, salt, tre stora matskedar vegetabilisk olja, ett halvt kilo mjöl. Komma knåda degen till den grad att den inte längre hålla sig till händer. Därefter skickar vi den i samma skål, där degen jäsa och ge gå igen. Halvfabrikat är klar att användas, kan du börja laga meatless paj med kål.

Till att börja med gör fyllningen. Cook fyra ägg. Hacka en lök, steka den upp en bit och lägg till perezharke hackad kål (250 gram). När grönsakerna kokas och helt cool, tillsätt ägg kuber. Blanda alla ingredienser och sätta i pack hackad grön lök pilar. Divide degen i små bitar för att bilda en meatless liten pastej, lämna dem för korrektur i tjugo minuter. Sedan smörja ytan med uppvispat ägg äggula och grädda i en förvärmd ugn.

Med hjälp av det föreslagna testet receptet kan tillagas meatless söta pajer. Det rekommenderas att lägga till i degen mer socker. Halvfabrikat vals in i en cirkulär formation, tjockleken var inte mer än fem centimeter. Lägg den i en smord form ställer höga brädor. Markera tvåhundrafemtio gram någon sylt eller hoppa pund av färska bär och socker (förhållande 1: 1) genom en köttkvarn. Rör om söt fyllning med tre stora skedar av stärkelse och expandera den till ytan av kakan. Baka kakan för fyrtio minuter vid en temperatur av inte mer än två hundra grader. Men se till att sätta på botten av ugnen kapacitet med vatten i skålen inte bränns.

Lenten pajer kan göras på grundval av ett annat recept. För att göra detta, en förpackning av margarin och tre och en halv koppar mjöl grind i smulor, knåda med ett glas varmt vatten eller kvass. Vätskan rekommenderas att lägga till en skvätt läsk eller en halv förpackning med torrjäst. Degen bör ligga ner på en sval plats för en timme eller mer. Vi måste komma ihåg att jästen version kraftigt bör öka i volym, så disken måste du välja lämplig hög. Degen rullas ut till ett skikt, tjockleken var inte mindre än två centimeter, men inte mer än tio.

Från denna halvfabrikat kan vara helt enkelt fantastisk meatless äppelpaj. För denna frukt skalade bort kärnan och skär i skivor. Det kommer att ta sex medel sura söta äpplen. Nästa sätta dem i en kastrull med non-stick beläggning, att lägga till en liten sked citronsyra eller saften av en citron. Detta för att säkerställa att de skivor av äpplen som inte är mörklagt. Fyll upp sin kopp socker, slå på gasen och se till att frukterna zakaramelizirovalis. Ta upp degen på bakning skikt bestruket bakplåtspapper. Var noga med att göra den höga styrelser. Längre bort kylda äpplen, strö två stora skedar av stärkelse och grädda i en halvtimme i en uppvärmd ugn. Temperaturen bör inte vara mer än två hundra grader.

Av den halvfärdiga produkten som gjorts i andra recept kan få bra Lenten pajer. Fyllning är bäst att förbereda välsmakande: kål, kött eller fisk. Gör små runda biffar och stek dem i kokande olja.

Bon appetit!