Sallad med bönor. recept för

Många människor som vill eliminera från kosten av kött, ersätta animaliska proteiner med vegetabilisk. Det bästa alternativet för kött aptitretare - sallad med bönor. Receptet är den enklaste består av bönor med örter och olivolja. Hur många läckra rätter kan framställas från bönorna till den festliga bordet!

Man tror att bönor konsumeras i Europa från Sydamerika i tiden av Columbus. Men arkeologer säger att och Gamla Indien och Kina växte bönor på sina marker. Greker, romare och perser innan AD Servera rätter från bönor.

Numera är det omöjligt att föreställa sig traditionella rätter i Italien, Grekland, Spanien och andra länder, utan rätter från bönor. En 16-17-talet odlades uteslutande för dekorativa ändamål på sängar och i växthus. I nordliga breddgrader, bönor, så kallade turkiska bönor rot under en lång tid och inte populärt. Men länderna i Kaukasus och Centralasien ingår det gärna i sina menyer. Ett stort antal varianter av bönor (för närvarande odla 200) kan du välja de som svarar just dina smakpreferenser.

Nu finns det ett stort antal autentiska rätter i många kök i världen, som satte bönor. På någon kokbok europeisk mat, kan du alltid hitta en sallad med bönor. Receptet är oftast en enkel och snabb att tillaga. Bönor - en värdefull proteinprodukt, 24 gram protein per 100 g av produkten - och går väl med grönsaker, svamp, kött och greener.

Att bibehålla hälsan och för att få den maximala mängden av vitaminer som finns i bönor, är det bättre att förbereda dig. Men om du är tvungen att använda konserver, välja dem som där förutom salt, vatten och i själva verket inga andra komponenter i bönan. Bönor - en favoritprodukt av vegetarianer och anhängare av en hälsosam kost.

Hur användbar bönor? Dessa bönor är rika hela komplex vitaminer och folsyra. Cellulosa, som finns i baljväxter (bönor och inklusive), användbar för alla som vill förbättra arbetet i magen och tarmarna. Bönor - en verklig förråd av mineraler: kalcium, magnesium, järn. Kolhydrater, som återfinns i bönorna inte orsaka en ökning av blodsockret. Tack vare sin lågt glykemiskt index, bönor som ingår i kosten menyn, någon som kontrollerar hans vikt.

Nyanser av matlagning bönor

Många kokböcker råder alla bönor innan tillagning blöt i 5 timmar .Luchshe kväll Häll bönorna med vatten. Cook bönor bör vara i färskt kallt vatten, dränering all vätska i vilken den är blöt. blötläggning process för att påskynda tillagningstiden till en timme och ta bort de inte alltför användbara oligosackarider som orsakar gasbildning och komplicera matsmältningen.

Om du vill förbereda en sallad med bönor recept är inte svårt att hitta. Och bönor kan kokas utan blötläggning. Detta kräver de tvättade bönorna täck med kallt vatten, koka upp och avlopp. Återigen i bönorna att hälla kallt vatten. Och det koka bönor tills de är mjuka, tills det blir mycket mjukt.

Salt är nödvändig vid slutet av tillagnings

Med till hands kokt eller konserverade bönor, kan du alltid göra en sallad, sida skålen eller paj.

Även bönor laga läckra och hälsosamma soppor. Det polska köket är populärt hittills den gamla soppa recept bönor med rökt korv. I Italien, bönorna är stolt över sin plats på matbordet. Otroligt läcker soppa serveras till lunch i Florens. Den är gjord av bönor och svamp, som regel, kantareller. Doften av denna magiska soppa hört från många restauranger och kök gäst medborgare.

Svamp älskare kan råda sallad med bönor, ett recept som inte kräver mycket tid. Sallad med bönor och svamp eller svamp kommer att behöva ett stort glas bönor, 200 gram svamp, finhackad, en selleri stora eller medelstora, 2 ägg.

Fyllning: 50 gram av majonnäs eller gräddfil, 200 gram ketchup eller tomatsås annan. Salt, peppar och örter för att lägga om så önskas.

Bönor, selleri, svamp och ägg att koka. Kyld mat skuren i små bitar, lägg till salladsskål och blanda med såsen. Läcker sallad beredda med bönor.

På sommaren bör förbereda en enkel sallad med bönor och paprika.

Bönor små (företrädesvis vit) -300 gram, röd paprika pod 2 eller två färska tomater, en stor vitlöksklyfta, vilken är bättre att ta bort kärnan. Två medium eller en stor rödlök. Fyllning: saften av en halv citron lite peppar, salt, pumpakärneolja eller olivolja. Kokt bönor kombineras med skivad paprika eller tomater. Lägg mosade vitlök, tärnade, lök. Lägg dressing före servering.

Rätter från bönor - en läcker, användbara och original.