Sallad på aubergine och tomater och vitlök: receptet. husmanskost

Tomater och auberginer - frekventa gäster vid våra bord, speciellt på hösten gånger. Dessutom, de är perfekt i kombination med varandra i form av sallader, aptitretare, stuvningar. Varje familj har sin egen speciella recept. Aubergine med tomater och vitlök, tillagad på något sätt - en vacker dekoration av festbordet.

Aubergine sallad utsatt för olika typer av matlagning. De kan vara stekt, stuvad, bakat, fyllda och även ryck. Färsk aubergine liten smak bitter, men i tillagningen, ändra sin struktur och blir mjuk och läckra. Oavsett vilken typ av värmebehandling i äggplantor sparat en hel del användbara vitaminer. Att inte ha karakteristisk lukt, har aubergine förmågan att absorbera lukter. Denna grönsak är snabbt försämras, så du behöver för att laga den omedelbart.

Tomater är också en källa till kroppen behöver vitaminer och mineraler. Dessutom de är låga i kalorier. Tomater innehåller serotonin, som anses vara det hormon av lycka. De går perfekt med de flesta produkter, inklusive aubergine.

Fördelarna med vitlök är känt för alla. Sedan urminnes tider var det används som ett medel för att förbättra immunitet. Denna anläggning är oumbärlig under epidemier av influensa, liksom i början av våren som ett botemedel mot beriberi. Vitlök i sallader och andra rätter stimulerar aptiten, mättar mat med värdefulla vitaminer och spårämnen.

Genom att kombinera dessa nyttiga grönsaker, är det möjligt att få en god smak, rik på vitaminer dietary fat. Aptitretare aubergine med tomater och vitlök har många matlagningsmöjligheter. Överväga de mest populära.

Sallad på aubergine och tomater med vitlök

Denna kryddig mellanmål sallad bör förberedas i förväg så att han kunde brygga. Skålen är låg i kalorier, så det är lämpligt för dem som följer en diet.

Att laga en god sallad av aubergine med tomater, aubergine, behöver du tre, tre stora tomater, vitlök sex tänder, örter, salt, peppar, citron, två teskedar socker, olivolja för dressing.

beredning

Aubergine tvätt och obsushivayut användning av en pappershandduk. Vik in den eldfasta behållaren, sätta på en halvtimme i ugnen för att baka. För enhetlig bakning är det önskvärt att vända var tionde minut. När auberginen blir brun, skrumpna och mjuk, kan tas bort.

Tills grönsakerna svalna, för att mala örter och vitlök, för att ansluta dem med olivolja, salt, socker, peppar och citronsaft. När äggplantor är cool, skär dem först på längden i fyra bitar, sedan på tvären i stora bitar och lägg i en djup tallrik. Grovt hackade tomater sattes därtill. Grönsaker är fyllda med tidigare framställd vitlök sås. Sallad på aubergine och tomater och vitlök bör insisterade före servering. Därför är skålen täckt med ett lock och placera dem i kylen i en timme.

kryddig sallad

Det finns ett annat recept. Aubergine, tomater och vitlök kommer inte mindre välsmakande i detta utförande. Ta tre auberginer, två små tomat, vitlök (en klyfta), vegetabilisk olja för stekning, i några matskedar grädde fyllning, salt efter smak.

processen för framställning

Efter tvättning av aubergine, skär dem i en stor halm. För att få en härlig sallad av aubergine, måste de bli av med bitterhet, vilket kan förstöra smaken av skålen. För detta ändamål, var en liter vatten och två teskedar saltlösning gjorts, i vilken grönsakerna är placerade i fem minuter. Då vattnet dräneras och aubergine sprids på en uppvärmd pan och stekt i vegetabilisk olja, så länge de är mjuka. Försiktighet bör iakttas så att grönsakerna rostas, som de behöver för att röra hela tiden.

Tomater skurna på tvären och ta bort dem från frön, sedan skuren i medelstora bitar. Aubergine och tomat sprids på en tallrik, strö över vitlök och fyll med gräddfil. Denna aubergine sallad med vitlök och tomater bör ätas direkt efter tillagning, medan den senare inte har tid att plocka ut saften och skålen inte blir vattnig.

Aptitretare med grillad aubergine och ost

Denna enkla maträtt tillagas mycket snabbt. Du kommer att behöva en aubergine, två tomater, två vitlöksklyftor, vissa vegetabiliska oljor för stekning, 50 g ost, salt.

Hur man lagar

Aptitretare aubergine med tomater och vitlök framställs på följande sätt. Det första man måste tvätta blå grönsaker, torra med en pappershandduk och skär i ringar. Tjocklek hårlock -. Cirka 1 cm aubergine sedan friteras i vegetabilisk olja till en gyllenbrun saltad. Vegetabilisk olja kommer att ha hela tiden att hälla, eftersom dessa grönsaker mycket snabbt absorbera det.

Samtidigt förbereder auberginen, tvätta och skär tomaterna obsushivayut ringarna. Storleken på ringarna - och ungefär 1 cm skålen kommer att se bättre om aubergine och tomater är ungefär samma storlek ..

Redo aubergine sprids på ett fat, omväxlande dem med tomater. grönsaker Strö krossad vitlök och ost, riven på ett grovt rivjärn. Eventuellt skålen pour majonnäs. Aptitretare aubergine med tomater och vitlök, serveras på bordet omedelbart efter beredning, även i form av svalnat har en underbar smak.

Kryddig aptitretare aubergine med tomater

Detta mellanmål brådskande åtgärd kan mängden vitlök ändras om så önskas. För att förbereda skålen du behöver ta fyra aubergine, två eller tre tomater, vitlök smak, örter, vegetabilisk olja och lite salt.

Cooking recept

Hur man lagar aubergine med tomater, örter och vitlök? Mycket enkelt. Till denna tvättade aubergine bör skäras i form av cirklar tjocklek av 0,5-1 cm, vikt till en djup tallrik, häll väl saltade soda, täcka lasten och lämna som sådana i en halvtimme.

Tomater gnuggade på ett rivjärn, vände sig till puré salt. Anslut finhackade örter och hackad vitlök.

Trycka aubergine och stekt i en stekpanna tills Browning, spred sig sedan i ett enda lager på en plan maträtt. Sked på varje ring sprids tomatsås på toppen - vitlök och dill. Innan du ta med till bordet sallad på aubergine och tomater med vitlök och örter, är det bättre att stå en stund i kylskåpet.

Ett annat alternativ snacks

I detta utförande, aubergine framställning av rätter som framställts på samma sätt som i föregående recept. Efter att ha lagt ut grönsakerna i en skål, smort de med en blandning av majonnäs och vitlök. På varje ring aubergine sätta en cirkel av tomat, som är på toppen och smörjs med vitlök majonnäs blandningen. Det sista steget - aubergine cirkel med en droppe majonnäs på toppen. Innan servering, dekorera med grönska.

Aubergine sallad och tomater är bra och som en separat skål, och som ett komplement till kött, sidorätter. Försök att göra det. Att veta hur man lagar aubergine med vitlök och tomater, utan särskilda finansiella kostnader kan du få en god och hälsosam maträtt.