Saltning honung agaric hett sätt: läcker och enkelt!

Svamp - mycket vanlig svamp i våra skogar. Säsongen börjar i början av sommaren och avslutas i slutet av hösten. Så du har gott om tid att samla svamp och förbereda dem. I den här artikeln beskriver vi hur hot-saltning honung agaric. Du kommer att lära dig alla knep och hemligheter av matlagning inlagd svamp, som förresten, på ett sätt den mest välsmakande.

Saltning honung agaric varm-

Det är värt att notera att värdinnan vet två sätt att betning - kalla och varma. Det är det sista vi pratar idag. Dess främsta fördel är hastigheten på matlagning svampar, till skillnad från kall saltning. Svamp och fick anbud och inte förlorar sin form. Det lockar de värdinnor som vill skicka in en maträtt på semestern bordet. Men innebär det traditionella saltning honung agaric hot metod användningen av snabba, så dessa svampar är inte avsedda för långtidsförvaring på vintern.

standard recept

Så låt oss börja matlagning. Först måste vi noggrant rengöra svamp från jord och sand, sedan sköljas i kallt vatten. När svampen är redo för saltning, måste du förbereda din egen saltvatten.

Koka vatten, tillsätt sedan i det saltet (beräknat: 1 salt per liter vatten). Återigen satte en kastrull med vatten på elden, koka upp. Då vi utelämnar svamp i pannan, koka i en halvtimme under ständig omrörning. Låt inte svamparna fastnat på botten av behållaren.

Provarivaniya fältet svamp bör kasta i ett durkslag till vattenglas, och de hade torkat.

Nu måste du förbereda behållaren för saltning. Bättre om det kommer att vara exakt redskap tillverkade av trä, men i det moderna köket så svårt att hitta, så använd en emalj kastrull eller hink.

Längst ner låg ett körsbär blad. Bredvid utelämna svamp. Sprida svamp nödvändiga skikt, bevattning med salt vardera. Förbered vitlöksklyftor och dill. Sätt dem mellan lager av honung agaric. Du kan också använda vinbärsblad.

När du är klar att sprida svamp, täck med en ren trasa, och ovanpå sätta bördan.

betning är cirka fem veckor. Sedan kan du njuta av den underbara smaken av honung agarics och glädje för de läckra tilltugg och hem besökare.

ett annat recept

Vi har beskrivit standardrecept av hur man utför varm saltning honung agaric. Men värdinnan veta och andra. Vi berättar om dem. Till exempel varm saltning honung agaric med vinäger.

Du behöver dessa ingredienser:

1. Svamp - 1 kg.
2. Vit vinäger - en halv kopp.
3. Lagerblad.
4. Paprika.
5. Kryddpeppar.
6. Sugar.
7. Salt.
8. Vatten.
9. Carnation.

Mina svamp, rengör dem noggrant.

Nu till saltlake. Vi häller vatten i potten, satte eld på, koka upp. Tillsätt salt, socker och kryddor ovan. Att utelämna som svamp. Bates brand och koka i en halvtimme under omrörning och avlägsnande av skummet. Nästa du behöver för att hälla vinäger och fortsätta matlagning i cirka 10 minuter mer.

Under denna tid, Pomo och prosterilizuem banker. Kokt svamp expandera i behållaren tillsammans med saltlake, täppa dem välta lock och låt svalna. Du kan sedan gömma sig i en sval plats. Vackra läckra förberedelserna inför vintern klar. Saltning honung agaric hot-banker - detta är den mest bekvämt och praktiskt alternativ för moderna hemmafruar.

Extra ingrediens - hell

Överväga en annan bra recept: honung agaric betning varm pepparrot.

Svamp sortera, min, ren från sand och smuts. Du kan använda en speciell borste.

Det är också nödvändigt att göra en saltlake. Pannan hälla vatten, salt det, koka upp och sedan utelämna svamp. Koka i ca 20 minuter är nödvändigt. Tills svamp är torra, förbereda behållaren för saltning. Längst ner lägger ut pepparrot bladen, och sedan - svamp lager. Glöm inte att lägga till lagerblad, dill, peppar och kryddnejlika. Du måste också hälla salt varje lager. Äter svamp kan vara ca 45-50 dagar, så saltning i mitten av hösten, till nyårshelgen på bordet var salta snacks. Bon appetit!

Hur man kan föra till bordet?

Det bör noteras att svamp kan tillföras som en separat mellanmål eller kan laga olika rätter med dem, till exempel, soppor, sallader, pannkakor, kakor. Se till att var och en av dem kommer att vara speciell - doftande och aptitretande. Om du bestämmer dig för att lämna in svamp som förrätt, rekommenderar vi att du strö dem med hackade örter. Utsikt och en smak av skålen garanteras. Du kan också lägga till lök, skuren i ringar. Det beror helt på din smak och önskemål. Bon appetit!

Kom ihåg att om du fylla svamp, sen höst och tidig vinter, kommer du alltid att till bordet. Saltning honung agaric varma sätt under inverkan av även nybörjare älskarinna, som bara förstår den kulinariska excellence.