Pie Smetannikov, receptet som är nostalgisk för många av oss, ofta utarbetats av våra mödrar och mormödrar i sovjettiden. Och sedan behandlar med ett liknande namn kan köpas i alla cafeteria. För närvarande populära cheesecakes och muffins, men låt oss komma ihåg den gamla goda paj Smetannikov - ett recept det kommer att hjälpa dig att leverera sig själva och sina nära och kära trevliga stunder. Förutom sin obestridliga fördelen är billiga ingredienser.
Smetannikov paj. recept classic
Sätt på ugnen. Tills det värms upp till etthundraåttio grader Celsius, låt oss kontrollera att alla ingredienser du har i beredskap. Du behöver en bra bank av kondenserad mjölk, hundra gram smör, två stora ägg, åtta matskedar mjöl och en tesked kakao, hundra gram smör, bakpulver, sju hundra gram gräddfil (fetthalt på din diskretion) och etthundra gram strösocker. Vispa mixer eller mixer ägg och smör till rumstemperatur, lägga den erhållna blandningen av kondenserad mjölk och fortsätta att slå på medelhög hastighet. Lägg bakpulver, vispa igen för ungefär fyrtio sekunder. Sikta mjölet direkt i degen vymeshivaya jämnt hans spade. När du är klar dela blandningen i två delar, en som du vill lägga till det siktade kakao. Blanda och häll i en smord form. Om du tillåter storleken på ugnen, baka kakor tillsammans, måste de ugnen i ca tjugo minuter vardera i tur och ordning. I stället kan du använda formuläret kokkärl, eller om du vill göra en fyrkantig kaka - bakning. Fortsätt att koka kakan Smetannikov - recept är otänkbar utan gräddfil. För honom kan tas och socker. Men pulvret är mer löslig och kommer inte att gnissla på tänderna. Vispa grädden med henne. Under tiden är dina kakor bakas säkert. Kyla dem, trimma kanterna (inte kasta bort de komma till hands), prydligt halveras. Skär kakor rasa i en skål med fingrarna. De är användbara för bevattning. Vika halvorna kakor på varandra, alternerande vita och bruna, rikt peremazyvaya grädde. Om de är tight, kan du sticka dem med en gaffel eller tandpetare. I det här fallet, de är mycket bättre bomullstrasa. Täck med resterande gräddbakelse, strö över smula förberedd, där du kan lägga till den rivna chokladen och jordnötter. Sätt i kylen för impregnering. Och du kan prova din tårta Smetannikov nästa dag. Receptet rekommenderar att få en behandling från kylskåpet en halvtimme innan utfodring.
Gräddfil tårta med fyllning
Detta är ett mycket enkelt recept. Om inte svårt att svara på frågan för dig: "Hur laga Smetannikov" Fylld Pie verkar ännu enklare. Degen det skiljer sig från malet puff flera nyanser av matlagning, men smaken är mycket lik honom. Det är en korsning mellan en kaka och paj sand. Blanda 110 gram smör osaltat smör och fyrtio gram florsocker. Mosa med en gaffel. Lägg de två proteinerna (de måste vara vid rumstemperatur), tillsätt mjöl. Skicka sedan i kylskåp i ett par timmar. Bake basis utan fyllning 15 minuter, och under tiden förbereder fyllningen. Vispa i slagna massblandare matsked potatisstärkelse, tre hundra gram av gräddfil, sjuttio gram socker och tre äggulor. Häll på basen, grädda i fyrtiofem minuter.