Biscuit. Recept för drottning Victorias favorit dessert

Få människor vet att kakan receptet som har varit känt i många århundraden, har sin egen historia. Den första omnämnandet av det går tillbaka till det femtonde århundradet. Register över receptet var Naydenov i loggböcker brittiska sjömän. Innan längden av resan i lastrummet på fartyget laddades tillräckligt torkad kex. Det faktum att det inte innehåller smör, låt lagra den under en lång tid. Kex var mycket näringsrik och samtidigt, hade en liten mängd. Detta gör den användbar för de flesta resenärer.

Men det var inte bara användbart men också mycket välsmakande produkt. Och detta, som ni kan gissa, kan inte bortse från finsmakare. Uppenbarligen under resan för en av dem försökte denna maträtt och drog slutsatsen att hans plats i det kungliga palatset, och inte i köket. Således kex "pånyttfödd" vid en domstol i drottning Victoria. Men det var inte bara en torkad deg. Kex förvandlas till nybakade kakor med en jam lager.

En tid senare, sockerkaka, receptet som gick till "folket" började resa runt i världen. "Victorian" sockerkaka sprids i England, Frankrike, och snart i de brittiska kolonierna.

I vår tid, en välkommen måltid i varje hus var kex. Receptet är oftast annorlunda. När allt kommer omkring, varje kvinna vill lägga till denna maträtt sin egen "smak".

Läcker och lätt dessert är honung kaka. Receptet för dess framställning är enkel. Vispade äggvitorna göra en efterrätt, ger hög och gräddfil impregnerings saftighet och ömhet.

När du först förbereda ett kex recept är bäst att skriva (eller tryck) och noga följde hans varje steg. Vi behöver dessa ingredienser för att göra en honung svamp:

• honung - 3 msk;.
• Ägg - 4 st,.
• socker - 1 msk;.
• mjöl - 1,5 Art.

För impregnering:

• kräm - 0,5 kg;
• Socker - 4 msk

beredning

• Vi delar de vita och äggula. I skål placera visp proteinerna. Det rekommenderas att ställa in mixer på låg omsättning. Slå till en massa av vitt mjukt skum.
• Nästa tillsätt socker gradvis och utan att stanna, fortsätta slå tills en tjock proteinhaltigt skum.
• I denna massa lägga äggulor. Återigen en bra skaka. Bör läggas till honung. Om det är tjockt, är det nödvändigt att smälta förväg. Slå. Den resulterande massan lägga den nödvändiga mängden mjöl.
• Förtäckt form av pergamentpapper och fett med smör. Nu kan du lägga ut degen i formen. I ugnen, förvärmd till 180 grader, baka vår framtida kakan ca 40 minuter.
• När det bryner väl, skulle det innebära att kakan är klar. Men det är bättre att kontrollera dess tillgänglighet. Detta görs enklast med en tandpetare. Det är nödvändigt att genomborra kakan i mitten och dra. Om pinnen är torr, då skålen är klar. Om degen fastnar på det, bör du ge det en brygd.
• När kakan har svalnat, skär den i tre delar.
• Vi går nu vidare till utarbetandet av grädden. I skål placera vispgrädde och socker. Blanda i 2-3 minuter. Och nästan ingen gräddfil förvandlas till smör.
• Nästa kräm smörjer alla delar och sätta ihop till en helhet. 5-6 timmar kommer att spenderas på impregnering av livsmedel.

Till lägsta kostnad på de produkter och den tid det visar sig mycket välsmakande kaka. Recept, naturligtvis, kan du lägga lite kul, garnera med finhackad frukt dessert eller riven choklad.