Sötsur sås för kyckling (steg recept)

Kockar från Kina vet hur man understryka och förbättra smaken av fjäderfäkött. För att göra detta, använder de en speciell sås. Laga det hemma ganska verklig.

Sötsur sås för kyckling: Snabb mat recept

Asiatiska köket har alltid varit känd för den ovanliga kombinationen av produkter och användning av ljusa smaker. Sötsur sås för hönan, receptet som kommer att diskuteras vidare, är mycket populärt i Kina. Det bör noteras att denna typ av sås är lämplig inte bara för kött, men även för pasta, skaldjur och gröt.

Så hur man gör sötsur sås kyckling? Denna sås recept kräver:

• lök - 2 bitar;
• stärkelse - en stor sked;
• riven ingefära - 40 g;
• färsk vitlök - 2 tänder;
• vegetabilisk olja - 20 ml;
• Torrt vitt vin - 20 ml;
• sojasås - 2 stora skedar;
• cidervinäger - en stor sked;
• brunt socker - 20 g;
• ketchup - 3 stora skedar;
• fruktjuice (orange eller ananas) - 125 ml;
• dricksvatten (tillgängligt från kranen) - 20 ml.

Förbereda ingredienser (grönsaker)

Hur lång tid att laga sötsur sås kyckling? Recept av fyllningen genomförs ganska snabbt. Först måste vi förbereda de viktigaste ingredienserna. Lök och vitlök rengörs från skalet, och därefter finhacka med en kniv. När det gäller ingefära, det mals till ett fint rivjärn.

Värmebehandling på spisen

I vilka rätter bör tillagas sötsur sås kyckling? Steg för steg recept kräver användning av en djup stekpanna. Hans värms starkt på spisen och tillsätt lite olja. Vidare i en skål spread vitlök, riven ingefära och lök. Ingredienser stek några minuter tills de är lätt brynt.

När löken blir transparent, häll i en kastrull omväxlande äppelcidervinäger, soja, juice och torrt vitt vin. Blanda produkten, de lägger farinsocker och ketchup.

Efter att ha mottagit doftande massa du det igen sakta koka upp. Samtidigt såsen ständigt störa en stor sked. Så att det tjocknar till honom vara säker på att lägga till flytande stärkelse. För att erhålla stärkelse (kan vara en konventionell vetemjöl) blandades med dricksvatten. Därför är det nödvändigt att säkerställa att den färdiga vikt inga fler klumpar. Häll det i en önskvärd kokning såsen genom en sil.

Cook för påfyllning bör vara så länge som det tjocknar. Vid slutet av såsen är nödvändig för att smaka. Om du inte har tillräckligt av alla kryddor, då de tillsätts.

Servera dressing för fjäderfäkött

Nu vet du hur man gör sötsur sås. Enkla recept för en kyckling har beskrivits i detalj ovan.

Efter fyllningen når den önskade konsistensen, avlägsnas den från värmen och stam. Detta är nödvändigt för att uppnå en homogen sås och innehöll inte bitar av grönsaker. Servera denna sås till bordet bör vara mer varm med rostade, grillad eller kokt kyckling.

En ovanlig sötsur sås för hönan: det bästa receptet

Vid beredningen av den aktuella fyllningen är ingen stor sak. Det bör dock noteras att vissa kockar inte gör det separat från kött och tillsammans med den. För mer välsmakande och näringsrik lunch, beslutade vi att använda kyckling. Det bör kylas och färska som möjligt.

Så hur man ska genomföra receptet? Kyckling i sötsur sås är mycket lätt och enkelt. För att göra detta måste vi förbereda produkter såsom:

• kylda kycklingfiléer (maximal färska) - ca 500-700 g;
• Naturliga vinäger (äpple) - 60 ml;
• sojasås - ca 10 stora skedar;
• farinsocker - att gälla för din smak (ca 5 dessertskedar);
• vegetabilisk olja - på eget gottfinnande;
• peppar (köp endast röd) - 1-medium grönsak;
• tomatpuré utan olika tillsatser - ca 20 g;
• ananas (konserverad ta, bitar) - ett fullt glas.

Förfarandet för framställning av ingredienserna (filéer, vegetabiliskt)

För att göra en sådan ovanlig och mycket välsmakande maträtt, bör du noga hantera fjäderfä. Kyckling filé tvättades noggrant i vatten och sedan massan separeras från skinn och ben. Då var det skuren i små bitar och platt, och därefter spridas i en djup skål.

Du bör också förbereda en grönsak separat. Paprika röd tvätta bort stjälken och frön. Därefter skärs den i tunna strimlor. När det gäller konserverad ananas, tas de bort från sirapen och sedan halveras (färdiga bitar).

Hur man lagar snabbt och enkelt?

Kyckling i sötsur sås, recept som vi funderar på, få ut det mesta doftande, dess pre-marinerad. För att göra detta, lägg filéerna till sojasås. Det kött stå ca ¼ timme. Bredvid ingredienserna omväxlande sprida naturlig tomatpuré, farinsocker och äppelcidervinäger.

Blanda med en sked, häll dem remsor av röd paprika och skivor av söta ananas. Den resulterande marinad är täckt med ett lock och lämnar utrymme för en timme. Under denna tid kommer alla ingredienser vara mer mjuk och väldoftande.

Sås Värmebehandling

Kinesiska sås med kycklingfiléer kan tillagas på olika sätt. Vi bestämde oss för att göra det på en vanlig spis. För att göra detta, som en stark eld djup traktörpanna. Det hälls olja och mycket uppvärmd.

Så snart pannan värms upp, det sprida tidigare beredda marinad med kyckling. Ingredienser snabbt förhindra och stek på hög värme i ca 1/4 timme. Denna tid bör vara tillräckligt för att filé var den mest skonsamma och redo paprika och sötsur sås.

Att presentera skålen middagsbordet

Chicken sötsur sås - det är mycket enkel och välsmakande maträtt som kommer att pryda ditt bord. Filé med aromatiska dressing kan användas tillsammans med en bit bröd, och du kan använda för middag som gulasch. För att göra detta separat koka kinesisk ris. Som ett resultat får du en fullständig huvudrätt, som nödvändigtvis måste smaka ditt hushåll och inte bara.

För att sammanfatta

Som ni kan se, kinesisk mat är mycket ovanligt i valet av ingredienser. Kombinera fjäderfä, liksom söta ingredienser såsom farinsocker eller till exempel, konserverad ananas, är du säker på att få en mycket originell och läckra maträtt. Förresten, är det möjligt att bereda inte bara med hjälp av filéer eller andra delar av fjäderfä, men också med hjälp av en mängd fisk och skaldjur.