Som du kan lägga till äggröra? Med vad och hur du kan laga läckra omelett?

Hönsägg - förmodligen den mest populära, efter bröd och köttprodukter som är säker på att finnas i varje hem. I recept enorm mängd livsmedelsingrediens som är närvarande. Det första som kommer att tänka på - det är en omelett, äggröra och stekt ägg. I arbetet med att förbereda dessa rätter, finns det betydande skillnader. Om den soliga sidan - den försiktigt hälldes på en varm stekpanna med en intakt äggula, äggen, tvärtom, tillverkad av lätt blandas äggulor och proteiner, och har en mild, något klimpig konsistens. Tja, äggröra måste vara luft och smidig.

Idag kommer vi att tala om för dig hur man lagar god omelett. Inget alltför komplicerat om den här processen är inte klara med det även nybörjare kocken.

Huvud (bas) recept talare (2 portioner)

ingredienser:

- 3 eller 4 ägg;

- färsk mjölk;

- plommon. olja;

- salt.

Lätt slå ägg, häll mjölken i dem, tillsätt salt. Den förvärmda panna vid låg värme, smord, häll beredda ägg-blandningen. Steka i 5-7 minuter på låg värme under kontinuerlig omrörning.

Servera scrambled heta garnering av färska örter.

Detta anses vara en grundrecept, och det är utan tvekan möjligt att inkludera en mängd olika ingredienser-ons. Som du kan lägga till äggröra att göra det mer intressant och kanske en kryddig smak? Ja, allt du kan önska - färska örter, grönsaker, fisk och skaldjur, bacon, korv och andra produkter.

Recept äggröra "slanka form" (1 portion)

ingredienser:

- två hönsägg;

- honung eller lönnsirap;

- kokosnöt;

- lite kokosmjölk;

- salt;

- bär (för dekoration);

- plommon. olja (stekning).

I en liten skål blanda äggen med en visp mjölk, riven kokos massa, honung och salt. Smält smör i en tjockväggiga djup stekpanna på medelvärme, häll ut hennes ägg-mjölk blandningen. Steka, kontinuerlig omrörning, vid en mycket låg värme under flera minuter.

Samtidigt på andra pan utan olja, kan du steka några bitar av bröd. Ready scrambled att sätta på toast, garnera med bär och några droppar lönnsirap.

Recept äggröra "Mexican lidelse" (3 portioner)

ingredienser:

- ägg 5-6 pieces;

- kräm 45-50 ml;

- en medelstora färska tomater, 2 st;

- Vitlök (flera skivor);

- lök;

- kryddor (peppar, kummin, gurkmeja, kummin, curry) en c.lojke;

- salt;

- gröna (koriander, persilja, basilika);

- rostat rågbröd;

- en chilipeppar pod;

- plommon. olja (stekning).

Lök, vitlök och chili finhackad, lite yngel med kryddor i smör. Tomater tydliga från kärnan, även finhacka och lägg i grytan. Steka hela blandningen under 10 minuter. Separat i en skål lätt slå ägg med grädden, häll över denna massa av grönsaker. Omrörning, ta äggen tills kokta. Servera ägg på rostat bröd. Dekorera skålen kan finhackad greener.

Frodig oordning (2 portioner)

Som lägger till en omelett som hon fick? Gör det mer anbud och välsmakande? krävs inte några svårigheter och orealistiskt ansträngning, bara behöver veta några enkla hemlighet - i misshandlad ägg med salt behöver bara ange gräddfil med majonnäs och koka ägg blandningen i en liten gjutjärn stekpanna med höga sidor på en mycket låg värme.

ingredienser:

- 3 eller 4 ägg;

- salt;

- majonnäs (fetthalt av minst 65%) Tabell 2. skedar + grädde (fetthalt på inte mindre än 15%) Tabell 2. skedar;

- färska örter.

I en separat skål vispa måste noggrant slå ägg med salt och försiktigt in i gräddfil och majonnäs. Återigen en bra skaka. Liten grillpanna värme på låg värme, häll blandningen i det, stek spatel och ett lock. Servera fluffiga krypterade delar och garnera med hackade örter, gräddfil.

Child alternativ matlagning ägg

Glöm inte att många familjer har barn och för deras mödrar förbereda en speciell, lämplig mat. Vad kan kokas ägg för ditt barn? Val av produkter i det här fallet har vissa begränsningar, till exempel svamp, kryddor, kött och andra ingredienser som är skadliga för barns kropp. Den fråga som kan läggas till en omelett, som min mor bestämde sig för att laga mat för ditt barn, är det lösas. Det skulle vara lämpliga ägg och skinka och tomat (1 del).

ingredienser:

- 1 eller 2 ägg;

- Färska körsbärstomater 1-3 st;

- 50 g av skinka;

- salt;

- plommon. olja för fritering.

Till att börja med måste du ta bort tomat skinn. Skinka och körsbärstomater finhackad, svagt yngel. Lätt slagna ägg med salt, häll i pannan, rör innehållet. Steka under omrörning högst 7 minuter på låg värme. Servera på din favorit barn tallrik och garnera med halvor av körsbärstomater och en kvist färska örter.

Okonventionella recept för ägg

Kanske är det svårt att föreställa sig frukost utan en läcker smaksatt äggrätter. Som du kan lägga till krypterade så att den har förvandlats till en ovanlig maträtt? Det finns många recept av icke-traditionella matlagning ägg.

Scrambled med rökt fisk (2 portioner)

ingredienser:

- rökt fisk (lax, öring, lax) 150 g;

- mjölk 2-3 msk. skedar;

- ägg 4 st;

- salt;

- att växa. olja;

- kål kålrabbi 1 st;

- muskot;

- plommon. olja;

- paprika.

Skölj kål, hacka i tunna skivor, tillsätt salt, tillsätt peppar och riven muskot, lägga ut i en blandning av smör och vegetabiliska oljor.

En kopp mjölk med en visp ägg, lite salt och peppar. Skär fisken i strimlor. Häll äggsmeten i den uppvärmda pannan med smör för att ge lite "komma till rätta", till rökt fisk, rör om och stek i fem minuter. På en skylt lägga ut kålrabbi, ovanpå en vackert som ägg. Garnera med körsbär halvor och greener.

Är du fortfarande undrar vad du vill lägga in ägg edakogo extravagant, utöver det vanliga? Vi har ett svar på det!

Förvrängd "Greek legend" (2 portioner)

ingredienser:

- 4 eller 5 ägg;

- skinka - 2 tunna skivor;

- två medelstora tomater (rengöras av huden);

- riven ost;

- en medelstor lök;

- gruvera ost (eller varje fast ost) - flera segment;

- sött vin (en fjärdedel kopp);

- lite mjöl;

- citronsaft;

- plommon. olja;

- salt och peppar.

För att förbereda denna maträtt, behöver du två djupa kokkärl. I en av dem måste du steka de halverade tomater. I det andra förbereder fyllningen. För detta väl stekt, finhackad lök blandas med skivad skinka, mjöl, salt, peppar och vin. Sjuda blandningen under cirka 10 minuter, och sedan in den riven ost, blanda försiktigt och sprids jämnt över de rostade halvorna av tomat. Baka i väl uppvärmd ugn i ca 10 minuter.

Ägg bör kokas ganska ovanligt sätt. I kokande vatten med citronsaft (ca 3 koppar) för att försiktigt bryta äggen en efter en, så snart som proteinet är tillräckligt grips, är det nödvändigt att få genom att använda slitsade sked och plats i en kastrull med fyllningen. Göm topp gruvera skivor ost och återigen skicka i ugnen tills osten har smält ännu.

Och vet du vad, du kan göra en omelett att det förvandlas till en ganska festlig måltid? Nej? Då detta recept är för dig.

Äggröra i en päls smördeg

ingredienser:

- ägg 6-7 pieces;

- 200 g av skinka (kan ersätta korv eller korv);

- 100 g hård ost;

- salt och peppar;

- färsk svamp (eller ostronskiv) 150-200 g;

- smördeg;

- grön;

- plommon. olja (stekning).

Svampar är väl tvättas, torka. Skivad skinka och stek svampen. Blanda äggen med fint riven ost, hackade örter, salt och peppar. Häll blandningen i pannan. Fry minst 5 minuter vid en mycket låg värme under omrörning då och då.

Även ägg svalnar, rulla ut degen tunt. Sidorna av behållaren med en vass kniv för att göra snitt nödvändiga, något som frans, är bredden av varje remsa av storleksordningen 2,5 cm en mittre ark att förbli intakt.

I mitten av degen kyld som ägg ner. Fyllning låst genom flätning pigtails från laterala skåror. Top "pie" att smörja ägget. Baka i en förvärmd ugn i ca 25 minuter. Bakningstemperatur 175-180 grader. Servera varm och garnera med grönt.

Nu vet du att du kan lägga in äggen och vända detta till synes banala maträtt ett mästerverk av kulinarisk konst.

Bon appetit!