Som en vit marinerad svamp i hemmet?

Vit svamp ättikslag är inte särskilt svårt. Med hjälp av lämpliga ingredienser och följa alla rekommendationer från receptet, får du definitivt en mycket välsmakande och aptitretande snacks, som inte kommer att ge någon av dina familjemedlemmar.

Urval och bearbetning av huvudingrediensen

Vita marinerade champinjoner kan bara uppnås om du är helt säker på att det samlas ätbara timmer skörd. Efter alla, många människor inte insatt i svamparna, de förväxlas med andra arter.

Samla en önskvärd produkt från motorvägar och olika växter. Om du väljer att köpa svamp på marknaden, rekommenderar vi att du noga inspektera dem. De bör vara fast och fräsch som möjligt, och inte har bucklor och maskhål.

Som skörd marinerad vita svampar på vintern? Först och främst bör de behandlas på rätt sätt. Produkten är noggrant rengöras av spån, och sedan tvättas noggrant i varmt vatten. Om svamparna var stora, måste de skäras i mindre bitar.

När produkten har behandlats sprida den i den djupa pannan och hällde i kallt vatten. Dess salt efter smak, sedan lägga på spisen.

Att ha en stark kokande vätska, Bates eld på ett minimum. Efter avlägsnande av grå skum från vattenytan, svamp löst täckt med ett lock och koka ca en kvarts timme.

Allteftersom tiden går, bör träet skörden att minska avsevärt i storlek. Därefter är det kasseras i ett durkslag och tvättades grundligt.

För mer anbud och välsmakande snacks CEPS rekommenderar värmebehandlas igen. För detta ändamål de åter spridas i en kastrull med kallt vatten, salt, koka och koka ¼ timme. När tiden kastas svamp i ett durkslag, tvättades och lämnades åt sidan i flera timmar (tills all vätska har tömts).

Inlagda vita svampar: recept

Vid beredning av inlagda snacks för vintern är ingen stor sak. För att göra detta, fylla på:

• Vita svampar behandlas och kokas - 1 kg;
• vinäger naturliga - Artikel 1.5. l.;
• Dricksvatten - 1 liter;
• socker - att passa;
• natriumsalt av medelstora - en stor sked;
• peppar svartpeppar - 6 st;.
• vitlöksklyftor - efter smak och lust,
• lagerblad - 3 st;.
• malen kanel - efter smak.

matlagning marinad

Om hur man hanterar svamparna innan de marinering, vi höra ovan. Medan varuflöden med alla extra vätska, börjar koka marinad.

Dricksvatten hälls i en djup skål och uppvärmdes till kokning. Så snart vätskan börjar koka, tillsätt en stor sked av salt och lite socker.

Efter upplösning av kryddor i marinaden hälls vinäger, och sedan bort från värmen.

Värmebehandlingsprocessen och bildandet av snacks

När marinaden är klar, sprida det i alla tidigare bearbetade svamp och korrekt förhindras. Också till produkterna lagerblad och skalade vitlöksklyftor.

Efter att ha utstått ingredienserna i en het saltlake ca 5 minuter, de sätter på plattan och koka upp igen. I denna sammansättning bör svamp kokas ca ¼ timme.

Tills produkten värmebehandlas, fortsätt till framställningen av burkar. För detta ändamål, kärlets volym 0,7 eller 1 liter. Deras väl tvättas och steriliseras med bakpulver i en dubbel panna eller kamin.

Förbered en behållare, sprida det färdiga svamp med marinaden (ända till kanterna på bankerna), och omedelbart rulla tenn lock. Förresten, det sista måste också steriliseras. De var noggrant tvättade och kokt i vanligt vatten.

Var kan man lagra?

Ready inlagd karljohansvamp i potten vänds bottnat och lämnade som sådan för en dag. Efter denna tid snack avlägsnas i en källare eller källare, det vill säga någon sval och mörk plats (kan förvaras i kylskåp).

Som ni kan se, vit svamp ättikslag ganska enkel. Men för att använda ett sådant snack inte omedelbart efter värmebehandlingen. Det bör förvaras på en sval plats för en månad. Det enda sättet du kommer att få en läcker och smakrika svamp som är säker på att behaga alla medlemmar i din familj.

Hur man använder?

Nu när du vet hur man lagar marinerade karljohanssvamp. Recept av snacks bör alltid förvaras i sin kokbok. När produkten Zamarin blir mycket väldoftande och välsmakande, sprida det i ett durkslag och tvättas noggrant med kallt vatten.

Starkt skakar svampar, deras smaksatt med små mängder av vegetabilisk olja och försiktigt förhindra spridning i kremanku. Till en tabell sådana snacks med alla första och andra varma rätter.

användbara tips

Vita marinerade champinjoner kan inte bara i ovanstående recept, men också på andra sätt. Till exempel, är inte en del hemmafruar läggs till denna mellanmål vinäger, och citronsyra. Även i saltlake kan läggas ut knoppar av kryddnejlika, en mängd olika kryddor, torkade örter och mycket mer.