Mat och dryckRecept

Soppa: recept på en klassisk kött. Hur man lagar Borsch: en steg för steg recept

Flytande måltider är viktiga för människor. Kalla eller varma soppor, soppa, Salsola eller kharcho - det finns många recept baserade buljong produkter.

Läcker soppa har också flera matlagningsmöjligheter. Varje familj har sina hemligheter som är okända för andra hem kockar. Därför är varje familj smak och sammansättning av rätterna är mycket olika. Tänk på detaljerade instruktioner hur man lagar soppa. Recept Classic med foton som presenteras i den här artikeln.

Urval och beredning av kött

Soppa kan framställas från fläsk eller nötkött, fågel eller kaniner. Dock är rätt soppa alltid i centrum för en köttbuljong. Det är bättre när det förbereder sig för att ge företräde åt oxfilé.

När du köper kött, uppmärksamma närvaron av ett ben. Att det kommer att hjälpa dig att förbereda en rik buljong och därefter en läcker soppa. Kött bör inte vara torr. Produkten ska "spela" till hands. Lukta på den valda skivan. Lukten bör inte vara drastiska och obehaglig. Nedskärningarna kött måste vara små fettlager. Detta för att säkerställa att efter beredning av produkten inte är härdad.

Om det är nödvändigt, be säljaren att skära köttet i bitar av en viss storlek i de flesta kött stormarknader är denna tjänst som tillhandahålls mot en avgift. Du kan också köpa redan bearbetad produkt i form av en tom-vattenkokare. I det här fallet måste du ta hand om att köpa separata ben.

matlagning soppa

Det är nödvändigt att tvätta köttet innan, hur man lagar soppa. Klassiska recept med kött kräver lång tillagning av produkten. Lägga den behandlade produkten i en kruka med en tjock botten, och fyll med vatten vid rumstemperatur. Displacement ware beror på den önskade mängden av färdiglagad mat. Välj inte en liten kastrull, som ett stort antal ingredienser kan helt enkelt inte passar in där. Sätt behållaren för att värma och koka upp.

Skum, måste bubbla under kokning av produkten tas bort försiktigt. Efter att först ta bort plack är nödvändigt att lägga salt buljong och peppar om det behövs. Låt sjuda tills köttet tills det är mört. Efter beredningen, ta bort ben och gå vidare till ytterligare komplettera soppan.

Recept sallad borscht

Medan buljongen kokas, kan du spara tid och förbereda de nödvändiga produkter för tankning. Du behöver följande komponenter:

  • halv kål;
  • två små morötter;
  • en lök medelstor;
  • betor i mängden av två delar;
  • örter att smaka persilja eller dill;
  • 4 vitlöksklyftor;
  • medelstora potatis i en mängd av 5 delar;
  • tre matskedar tomatpuré eller en tomat.

matlagning kål

Borsch (klassisk recept med kött) förutsätter alltid existensen av kål. Du måste ta bort sina övre bladen, och sedan vidare till fragmentering av produkten. Skära en liten bit av en vegetabiliska sida och skär den i tunna strimlor. Upprepa proceduren med nästa del. På detta sätt har du att hantera ungefär hälften ett litet huvud av kål.

Sedan behöver du att ta ett djupt stekpanna och lägg tillbaka strimlad vitkål. Tillsätt lite olivolja och koka under locket stängt i 10 minuter. Vid denna tid, förbereda tomatblandningen. För att göra detta, rengör tomatskal genom att först placera den på en halv minut i kokande vatten. Skär grönsakerna i små tärningar och lägg i grytan. Du kan också ta en vanlig tomatpuré. I det här fallet, bara lägga den i kål. Rör om produkten och sjud på låg värme i 10 minuter. Därefter kan den resulterande tomat Överför blandningen till en separat skål.

Morötter och lök

I nästa steg av beredningen av rätter "Borsch" steg för steg recept innebär behandling av lök och morötter.

Skala löken och skär den i små bitar. Placera produkten i den förvärmda pan med olja och stek tills gyllenbrun. Den här gången på ett grovt rivjärn riv morötterna och lägga till lök. Fräs grönsakerna i 5 minuter med locket öppet under ständig omrörning. Sedan lägga dem i en gemensam kopp till kål.

Rödbetor och vitlök

Denna produkt är kanske en av de viktigaste, som innefattar en soppa. Steg för steg recept säger att betorna behöver rengöra, skölja under rinnande vatten och galler.

Behandling av denna ingrediens skiljer sig från de andra i att det inte är stekt och inte Passero.

Nästa du behöver för att rengöra vitlök och skär den i små tärningar. Om du har en enhet för bearbetning, är det bäst att använda den. Tillsätt ingrediens till riven rödbetor och ställ åt sidan.

potatis

5 Ta en medelstor potatisknölar och ren. För borscht bättre att välja en klassisk potatis. Att den innehåller erforderlig mängd stärkelse, som inte tillåter att kollapsa potatisskivor.

Skars i små fyrkanter eller remsor och dra i kallt vatten.

Sätta soppa (klassisk recept med kött)

När köttbuljong är klar, satte han i kål, morötter och lök. Blanda livsmedel och koka tills koka igen.

Efter detta till betorna och vitlök. rör också buljongen och koka det i ytterligare 15 minuter på låg värme. Se alltid till, så att soppan "inte springa iväg." För att göra detta, gör inte en stark chef för brand och så ofta som möjligt rör skålen.

När tiden som anges av instruktionen, kommer att släppas, kan du sätta nästa ingrediens - potatis. För att göra detta, dränera vätska från det och försiktigt Överför skivor i buljongen. Sjud soppan i 10 minuter efter varje kokning.

finputsning

När potatisen kokas och anbud, tillsätt buljong med hackad dill eller persilja. Du kan också lägga några blad av lagerblad. Denna manöver ger skålen en speciell doft vinkande.

Det finns en annan punkt som bör beaktas vid utarbetandet av rätter "Borsch". Klassiska recept med kött talar om behovet av att ingjuta buljongen. För att göra detta måste du vänta för måltiden svalna och ta bort den i kylskåpet. Om du vill använda produkten kommer bara ett par timmar, men bättre en dag senare. I det här fallet får du en läcker soppa med den mjukaste mört kött.

servera

Servera med gräddfil är nödvändig. Det kompletterar bara din soppa och göra det ännu mer delikat. Vissa familjer predpochetayut äta soppa med majonnäs. en sådan utföringsform är emellertid också möjligt, har redan en avvikelse från den klassiska recept.

Det är också nödvändigt att underkasta sig soppan vanliga skivade brödet eller laga vitlök bröd rullar, vilket passar perfekt med denna maträtt vätska.

slutsats

Nu när du vet hur man lagar soppa (klassisk recept). Foton tillagade rätter du kan hitta i den här artikeln.

Denna rätt är ett perfekt val för lunch eller middag. Doftande varm soppa kommer att värma dig i det kalla regniga vädret.

Dessutom kan soppa beredas i någon fest, särskilt om det sker i nationella traditioner. Laga mat med nöje, observera dessa instruktioner. I det här fallet kommer du att uppnå önskat resultat och få en välförtjänt beröm från din familj och gäster.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.