Soppa sommar för alla smaker

Vad kan glädja värmen, släcka törst och tillfredsställa? Naturligtvis kall sommar soppor. Gazpacho och en mängd hash, rödbetor och gurkört - de är alla mycket användbara (icke-kalori) och mycket välsmakande. Sommar soppa ska kunna laga mat varje kvinna. Du kan göra detta genom att följa receptet ordentligt, och du kan lägga till något av sina egna, att drömma och att ta som utgångspunkt de rekommendationer som jag presenterar nedan.

Sommar soppa "hash", men inte som alls

Min hash är inte som de recept som du hittar på nätet. För det första kan jag inte lägga till den eller kött, eller (ännu bättre!), Korv, potatis och satte totalt 1 tre-liters gryta. Som underlag vi kan ta vassle, yoghurt (jag tar 3,5% och inte utspädning), kvass. Okroshka på vatten för mat, tror jag inte det. Så till en början mycket, mycket fint jag skär örter: persilja, dill, grön lök, spenat, tsytsmu (vattenkrasse). Ibland, om du vill, tillsätt basilika och färsk gräsbevuxen sallad från butiken. Ju mer grönt desto bättre. Sen stapla upp alla gröna i stor kastrull (måste fylla 2/3 av volymen), salter och använda en kavel för att känna och gnugga grön, medan dess volym inte minskas med tre gånger. Av krossade örter blir mjuk, inte kommer att flyta ovanpå hash, och är jämnt fördelade över hela volymen. Och viktigast av allt, kommer det att ge grönt juice, som blandas med stiftelsen. Denna soppa har en mycket tunn sommarsmak. Tillsammans med örter, jag känner bara en potatis: det kommer att ge densiteten. Tillsätt sedan gurka, rädisor (alla på medellång rivjärn). Innan du fyller två tredjedelar av potten bör ta den här typen av "sallad". Jag häller grunden, blandat. Var noga med att sätta senap, riven pepparrot och en halv tesked socker: det förbättrar smaken. Om detta år förbereder soppa med kvass eller serum, är det möjligt att sätta gräddfil. Jag älskar fett.

Sommar soppa "gazpacho"

Denna typ av hash i min familj är alltid redo, bara kallas "Tomat hash." Det visar sig att soppan sommaren receptet som visste även min mormor som kallas "gazpacho". Denna maträtt av mexikanska köket, men det är fast och vi har. Vi förbereder denna soppa sommar, trendig, så. Mycket mogna tomater gör tomatjuice. Du kan använda en mixer. Naturligtvis första skal. Om saften ur mycket tjock, späd med kokt vatten. På grundval av detta lägger vi finhackad eller riven på medel rivjärn paprika, gurka, grön lök, alla typer av greener. Arom användning vinäger (kan vara frukt), salt, peppar, socker. Jag lägger citron i stället för vinäger och Tabasco mode och inte använda. I den färdiga skålen, kan du lägga en sked av god olja från oliver.

Sommar soppa "rödbeta"

Recept dess mer än hundra. Jag laga den. Därför kan det vara min rödbeta och varmt och kallt. Ta om ett kilo rödbetor, bästa unga, rena. Del koka i en kastrull, sjud ytterligare i en kastrull med en minimal mängd vegetabilisk olja. När betorna halv gryta, tillsätt lök, en morot och lite palsternacka och paprika. Vänta tills kokta. Färdiga kokta rödbetor tar vackert shinkuem. Allt samlas i en kastrull och ge en koka. Kontrollera smaken, ge cool. Rödbeta kokt, men det kan bli ännu is: det finns nästan ingen olja.