Mjölk soppa med nudlar och exotiska motsvarigheter

Alla som har små barn, förmodligen väl vet hur man lagar soppan med nudlar. Efter alla mejeri rätter är grunden för barnets näring. Men de kan inte bara diversifiera menyn för små familjemedlemmar. Många vuxna minns med glädje skoltid och med aptit för att äta mjölk soppa med nudlar. Denna primitiva vid första anblicken kan skålen göras mer original genom att lägga till mandel. Denna mutter är utmärkt i kombination med mejeriprodukter. För hans krossning kommer att behöva en mixer. Även i östra köket (Thai, Indian) finns många efterrätter som liknar mjölk soppa med nudlar. Överväga några av dem. Men först - den traditionella recept.

Mjölk soppa med nudlar och mandel

Nötter märke denna maträtt är mycket rejäl frukost. Naturligtvis är det för dem som ursprungligen kände sympati för mjölk soppor. För två portioner behöver två glas mjölk, två nävar rå mandel, fyra matskedar av pasta, socker, salt och smör smak. Almond hälla kokande vatten, dra sedan. Mala nötter mixer eller murbruk. I kokande mjölk till nötter och socker, koka igen. Lägg till potten nudlar. Koka i ungefär sju minuter under omrörning. ger sedan soppa brygga och påfyllning smör (grädde, fet grädde). Det kan vara för dekoration vid servering strö mandel eller pistage kronblad.

Mjölk soppa med nudlar i Indiska

Denna rätt är populär bland indiska muslimer. De tjänar det till bordet under semestern, vilket markerar slutet på Ramadan. Det kan fungera både kall och varm. Ta 25 gram pistagenötter och mandel, blöt i kokande vatten i ett par timmar, skala och hacka. Soppa ta tre matskedar skirat smör (ghee), hundra gram mycket fin vermicelli ( "angel hair"), 850 gram mjölk och 8 matskedar socker. Du kan lägga till datum som en valfri ingrediens. Olja måste smältas i en kastrull med en tjock botten och stek det våta nudlar. Det blir mycket snabbt golden - prova det starkt inte steka. Långsamt Tillsätt mjölken portioner, låt koka (kontinuerligt övervaka att inte springa iväg). Tillsätt socker och datum, lite koka och lämna locket på i tio minuter. Dish något tjocknat. Servera i skålar ska strös med nötter och farinsocker.

Mjölk soppa med nudlar i thailändska

I den ursprungliga, innehåller denna maträtt många exotiska produkter (t.ex. citron gräs), för att få vilket inte är möjligt i våra butiker. Men de kan framgångsrikt bort från recept, lämnar intakt endast kokosmjölk. För fyra portioner Thai soppa kommer att behöva en halv liter hönsbuljong, en stor burk kokosmjölk (eller halv burkar kokos grädde), tunna nudlar, riven ginger root, chili, socker, en halv citron, koriander, basilika och fisksås nam-PLA (en te sked). Soppan tillagas i krukor. Du måste sätta in det alla ingredienser (citron squeeze saft), utom kokosmjölk. Sätt in i ugnen. Efter kokning, tillsätt kokosmjölk och ta med till en beredskap för trettio minuter.