Ost soppa med smältost, ett recept som vi erbjuder i våra papper - utmärkt och mycket välsmakande första kursen. Det är också beredd våra mödrar, eftersom Sovjetunionen var inte en produkt av överflöd, som glädja stormarknader nu, så soppa från grönsaker, tillagad med hönsbuljong, spetsad i slutet av smältost "Vänskap" var ett utmärkt alternativ till den vanliga borsjtj och kålsoppa. Och dess enkelhet förberedelser kommer att glädja någon ägare - en halvtimme, 40 minuter, och läckra uppfyller det första kan ta med till bordet.
Matlagning ost soppa av smält ost
För delar av hela familjen, behöver du:
- ett pund av kyckling;
- 150 c. smält ost, kan du ta och gamla goda ost "Vänskap" och kan vara halva paketet trianglar "Hochland";
- 150 c. ris;
- 3-4 medel potatis knöl;
- kryddor efter smak, persilja för dekoration.
Först förbereder hönsbuljong: det skölj noggrant filé, lägg i en kastrull med tillräckligt med vatten, salt. Koka i 20-30 minuter, sedan ta bort köttet och lägre i kokande vatten, den tvättade ris, och efter 10 minuter - tärnad potatis. Tillagning av grönsaker och ris behov av att redo, tar det oftast inte mer än en fjärdedel av en timme. Efter den angivna tiden har gått, tillsätt skivat kött gryta. Efter att det är dags att sätta den viktigaste ingrediensen - i slutet av matlagning, måste du lägga till cream cheese och blanda väl. Det var vid denna tidpunkt din maträtt kommer att få en vacker gyllene grädde färg och önskad konsistens. Koka ett par minuter, stänga av spisen och häll i portioner, strö toppen med hackade greener. Förresten, kycklingsoppa är med smältost särskilt välsmakande, om det serveras med kex. Det är också möjligt att något ändra receptet, lägga till din smak zazharku lök och morötter, färska champinjoner, lite blomkål och så vidare. En smältost kan tas med olika smaker, till exempel, med bitar av korv, örter, paprika och andra - att experimentera, kommer din maträtt sig bara läckra.
Hur man lagar soppa av smält ost
Denna rätt kallas också ost soppa på franska, och är det traditionella köket i en av de mest romantiska länder i Europa. Att laga middag som i de bästa kaféerna i Paris, ta:
- 6 små potatisar;
- 3 smältost (total vikt av 150-170 g.);
- en morot;
- ett knippe persilja;
- en liten handfull korngryn;
- kryddor och salt efter smak.
Ost Soup av smältost i det här fallet är beredd utan kött - det visar sig välsmakande, men samtidigt, en vegetarisk rätt. Korngryn skölj väl och sätta att koka i 10 minuter samtidigt förbereda, skiva potatisen i tärningar och riv morötterna på en grov rivjärn, sedan stek i vegetabilisk olja. 10 minuter efter start av matlagning, tillsätt potatis spannmål, efter ytterligare 15 minuter - morötter. Vid ändstyckena Sätt ost, rör om väl med vätskan. Klar. I slutskedet av den franska ost soppa smältost att piska i en mixer till puré. Denna rätt är traditionellt serveras med färska krutonger - krutonger, som måste steka i lite olja med vitlök. Du kan också strö varje portion med färska finhackad greener. Var noga med din familj är säker på att njuta av denna första måltid. En värdinna kommer att uppskatta den lätthet och hur snabbt du kan laga denna soppa.