Spanskt vin. Brand viner. Bästa vin i Spanien

Solar Spanien - ett land som lockar turister från hela världen, inte bara för sina kulturella och arkitektoniska landmärken. Spanska viner - ett slags telefonkort av staten, som lockar finsmakare ädla dryck och lämnar en behaglig eftersmak.

En liten historia

Det sägs att även den gamla mannen som nu dricker italienskt vin, kan leva mycket länge. Spanjorer med bävan avser denna dryck, hedrar den gamla traditionen av sin matlagning och modern produktionsteknik som låter dig skapa otroligt läckra blandningar. Greker och fenicier långt innan den kristna eran att sälja sitt vin på territoriet i den iberiska halvön.

Vid den här tiden, och började dess bildande av kulturen spanskt vin. Denna dryck har blivit inte bara en del av varje semester fest eller folkfest - spanskt vin har blivit en viktig del av hela landet självt kultur. Det är värt att hylla religiösa ordnar som har gjort ett betydande bidrag till skapandet av de äldsta traditionerna i spanska destillerier och unika recept, som i dag är noga skyddas av staten.

Geografi av spanska viner

Hittills har endast ett Iberiska halvön producerar mer än 50.000 olika varianter av denna ädla dryck. Men fortfarande finns det Balearerna och Kanarieöarna, som ligger på bästa odlingar av vinodlingar. På det hela taget, på territoriet i alla länder är cirka 60 vinregioner som producerar de bästa vinerna i Spanien.

Samtliga produkter i dessa regioner klassificeras enligt druvsort, plantage, där han växte upp, liksom jorden och klimatet i regionen. Till exempel, en av de bästa sorterna erkänd och Ribera del Duero vin Rioja (Spanien). Valencia vid den tidpunkten var den största leverantören av de bästa druvorna i territorium Östeuropa och Schweiz. Dessutom riktiga finsmakare välkända regioner som Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes och många andra.

Det är värt att notera: Till skillnad från de flesta vinproducerande länderna, Spanien präglas av ojämn klimat, bergig terräng, och påverkas också av Medelhavet och Atlanten. Dessa faktorer har en direkt inverkan på mognaden av druvorna och dess utmärkande smakegenskaper.

Grundläggande klassificering av spanska viner

Spanska viner klassificeras enligt flera kriterier. Till exempel, beroende på exponeringstiden är fina drycker delas in i:

• Joven (Hoeven) - detta är den nya vinet, vars skörd skördades i år.
• Crianza (Kriansa) - vin som lagras i ekfat i minst månader. Som regel innehåller denna kategori drycker med en fördröjning på två år.
• Reserva (reserva) - vin, åldrats på ekfat i minst 12 månader. Oftast är det en ädel dryck, den totala exponeringstiden som är tre år.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - den äldsta och ädelt vin, med en femårig exponeringsperioden medan den lagras i ungefär två år på ekfat.

Valör de Origen calificada (DOC) - År 1991 har den högsta kategorin vin antagits i Spanien. Hittills är bara vin Rioja (Spanien) ett slags riktmärke för hela produktionslandet.

Vinresa i Spanien

De områden av landet vinodlings förtjänar en separat guide. Lyckligtvis, denna idé för länge sedan kom upp med de lokala researrangörer. Idag är många företag erbjuder en fascinerande resa genom de bästa destillerier, som alla turister kan bekanta sig med några av de traditioner matlagning och smaka gott varianter av denna ädla dryck.

Spanska viner - en unik kombination av gamla traditioner och modern teknik som bidrar till att skapa de bästa blandningar, känd för sin utsökta smak i territoriet inte bara direkt av landet, men också långt utanför dess gränser.

Rioja - är en av de vinproducerande regioner, som producerar ett exklusivt, av någon åtgärd, ett speciellt vin från druvsort (Tempranillo). De producerar de bästa röda viner i Spanien, liksom de ädla sorter av vitt och rosa. Individuell uppmärksamhet mousserande vin Cava, som används för tillverkning av special produktionsteknik franska mousserande vin.

Spanska vinprovare bör definitivt besöka länderna av Kastilien och Leon, där föds en underbar drink Vega Sicilia, välförtjänt erkänts av riktiga kännare av en av de bästa sorter av nationella vin. De bästa vita viner produceras i Spanien, Katalonien och territorier i Malaga.

katalanska vin

Andalusien och Katalonien - är den äldsta vinregioner i Spanien, som producerar de bästa sorterna av ädla dryck som är populära över hela världen. Gamla romarna först behärskar utövandet av tillverkningen av rött vin och sedan fortsatte traditionen av munkarna, som ständigt förbättrade formuleringar och produktionsteknik, vilket ger de bästa märkena av viner, kända långt utanför solens Spanien. Det är i den katalanska destillerier producerar de välkända sorter, såsom:

• DO Penedés (Penedes) - mousserande viner i Spanien, som har frisk doft med karaktäristiska fruktiga toner. Ganska produktion av fina rödvin har nyligen behärskar, som kännetecknas av en otroligt silkeslen smak i uttalad woody.
• DOCa. Priorat (Priory) - det är den ljusaste representanten för de bästa märkena av viner. Många kilometer vingårdar ligger i provinsen Tarragona. Det är kännetecknande för röda viner, som har en syrlig smak, utsökt arom och subtil eftersmak, som är så uppskattat av finsmakare och kännare av ädla dryck.
• DO Cava (Cava). San Sadurní d`Anoyya (Barcelona) - är den största produktionsanläggningen i den katalanska Cava, ett recept som har utvecklats i familjen destilleriet Codorniu. Kawa förtjänar särskild uppmärksamhet. Mousserande viner från Spanien har sådana utsökt smak och utsökt smak tack vare de speciella druvor: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo och Malvasia. Det är värt att notera att Kava är en traditionell dryck som serveras i familjen middag vid jul.

viner från Navarra

Detta är en av de mest kända vinregioner i Spanien, som förde popularitet rosé wines. Dessutom lokala vinproducenter ofta för att skapa exklusiva blandningar med hjälp av internationella druvsorter, vilket ger fina drycker ännu större mångsidighet och originalitet. Det är värt att notera att hittills i territorium Navarre rosé wines successivt ersätts - ersätts av fina drycker rik ruby hue.

DO Navarra (Navarre) förtjänar särskild uppmärksamhet. Används för produktion av druvsorter Chardonnay och Cabernet Sauvignon. Specifik smaklighet Navarre viner ger klimatförhållanden och egenskaper hos jorden, som växer och vingårdar. Den mest kända destilleri, som ligger på territoriet i Navarra - en Chivite. Vissa kännare av spanska viner är säker på att det är här gör det bästa vinet.

Spanien erbjuder oöverträffade förutsättningar för odling de bästa druvorna, vilket är anledningen till dess territorium är så mycket vinregioner, var och en med sina egna egenskaper och tekniska hemligheter förberedelser ädla dryck.

viner från Kastilien

Castilla-León är helt unik vinodlings regionen i Spanien, vilket i sin tur kännetecknas av produktion av ett mjukt, jämfört med Riojaviner. Vingård i regionen har sina hästar i det avlägsna förflutna, då territorium i regionen var en av de få kristna fästen är undantagna från förbudet mot framställning av vin. Hittills är detta platsen där bäst görs av internationella normer, röda och vita bordsviner, bland vilka sticker ut, framför allt följande:

• DO Arribes (Arribes). Vingårdar utmärkt beläget på territoriet i två provinser i Zamora och Salamanca. För tillverkning av ädla drycken är vanligast olika Malvasia druvor, men för rött vin speciellt förde spanska Tempranillo. DO Arribes ännu inte åtnjuter internationellt erkännande, men detta märke är säker på att bli ännu uppskatta de verkliga finsmakare och finsmakare ädla dryck.
• DO Bierzo (Bierzo). Vingårdar ligger på den nordvästra sidan av provinsen Leon. Speciella klimatet - den maximala mängden solsken och minimitemperaturvariationer - orsakade idealiska förhållanden för tillväxten Mencia (special grade druvor från vilka vinet görs fina bestick Bierzo olika karakteristiska syrlighet och utsökt struktur).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Dessa vingårdar är belägna i tre provinser: Avila, Valladolid och Segovia. De bästa vita viner produceras i Spanien här. Det kännetecknande för regionen är en unik typ av Verdejo druvor som odlas av lokala vinproducenter har under flera hundra år. Det är detta ger slags ädla drycken utsökt smak, som kännetecknas av typiska gräs anteckningar och en rik eftersmak.

viner från Andalusien

Andalusien - födelseplatsen för de söta vinerna från Spanien. Historien om vinframställning i denna region går tillbaka till det första årtusendet före Kristus. Typiskt torrt klimat är inte gynnsamt för tillväxten av vinstockar, som används för framställning av torra viner, vilket är anledningen till de lokala vinproducenter utvecklat en speciell teknik åldrande vin, som gör det möjligt att producera aromatiska drycker, perfekt belysa smak unika rätter av traditionella rätter i Spanien.

De utmärkande dragen av den andalusiska viner är rikedomen och mångfalden. Syrlig smak effektivt kompletteras med trevlig och rik arom, som gradvis strömmar in i en underbar eftersmak med sammet med karakteristiska inslag av frukt och trä smaker. Officiellt registrerade endast ett fåtal DO, den mest kända bland dem är DO Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Enda berättelse spanska destillerier - sherry

För att känna extra smak av vinet, ska du definitivt prova den spanska sherry, som är ett torrt vitt vin med en styrka på upp till 20%. Dess hålls i ek, inte helt fyllda fat enligt film bestående av specifika jästceller. Så nästan varje restaurang eller café i Spanien (i synnerhet - Andalusien) är besökarna erbjuds ett glas eller flaska denna ädla dryck. Förresten, måste du tjäna det kylas i ett specialglas, som är formad som en tulpan knopp. Det finns en annan funktion märklig utfodring traditionella drycken i Spanien - ett glas med en kapacitet på upp till 100 gram fyllning är inte helt. Detta är nödvändigt för att säkerställa att vin skulle kunna "spela" med sin smak, doft och en rik eftersmak.

vin Kultur

Halvsöta viner i Spanien, röda och vita sorter, liksom torra och bestick varumärke viner är mycket populär inte bara i landet utan också långt utanför dess gränser. Men bara i Spanien denna dryck behandlas med särskild vördnad och respekt, är det ingen tillfällighet att många reseföretag, utöver traditionella turer, utvecklar ett stort antal program "Wine Travel" i det här landet.

Till exempel, för många turister från olika hörn av världen med stor glädje delta i den årliga händelsen, som äger rum i slutet av juni i en av de största vinregioner - vin strid i Rioja. Denna märkliga karnevalen har sina egna unika funktioner och egenskaper - hela staden, förutom målen, och krypskyttar, det finns ett stort antal människor, klädd i en vit dräkt, och som ett vapen som används av en mängd olika behållare med rött vin. Dessutom i samma Rioja är den största i världen vinmuseum - denna plats tillhör den välkända destilleri Dinastia Vivanco.

Ett stort antal turister och fans av färgglada spanska viner besöka de Kastilien och Leon, vilket i sin tur, är känd för den traditionella destillerier, producerar fina viner de äldsta recept och tekniker.

Naturligtvis alla resor till Spanien tillsammans med ett stort antal provningar, då varje turist kommer att kunna smaka de bästa sorterna av denna ädla dryck, lära sig historia i den katalanska och andalusiska destillerier, och träffa några av hemligheterna med att odla de bästa druvorna.

Vinkulturen i Spanien känns överallt. Denna dryck är full, inte bara för semester tabellen, eller vid högtidliga tillfällen - det konsumeras på middag eller under en siesta, vin dyra behandla gäster, samt kompletterar smaken av traditionella spanska rätter. Naturligtvis i varje glas gott rött eller vitt vin kan ses som de varma solstrålarna smeka försiktigt den gyllene vingårdar, som därefter, tack vare skickligheten hos lokala vinproducenter, förvandlats till en elegant och ädel dryck, känd långt utanför landets gränser i Spanien.

Kombinationen av vin

Som vi vet, inte varje vin passar till en viss maträtt. Dessutom kan felaktig dryck avsevärt förstöra smaken av baslivsmedel eller snacks.

Så, rödvin mycket väl kombineras med kött. Kalv, lamm, gris eller nöt, och varm sås och den spanska passion för kryddor - det är allt mycket harmoniskt understryka ett glas gott rött vin. Dessutom är denna dryck en ädel ruby färger på ett effektivt sätt kompletterar den traditionella spanska fiskrätter.

Vitt vin är mer i samklang med tilltugg. Desserter, frukt, glass, lätta sallader och skaldjursrätter - smaken kvaliteten på dessa läckerheter kommer säkert att ge en torr eller halvsött vitt vin.