Stegvis frysning äggplantor på vintern: två olika alternativ

Freeze Aubergine på vintern kan göras på olika sätt. Idag presenterar vi två alternativ, ett av som inkluderar en preliminär rostning, och den andra - baka i ugnen.

1. Skörd Aubergine under vintern: frysta grönsaker för matlagning snacks

Nödvändiga ingredienser:

• raffinerad solrosolja - 1/3 kopp (för matlagning);
• vetemjöl - några skedar (för obvalivaniya);
• unga medelstora äggplantor - 3-4 st,.
• iodized salt är bra - dessert sked.

grönsaker behandling

Freeze Aubergine under vintern genomförs helt enkelt. Detta recept är utformad för att se till att från de skördade grönsaker att göra en snabb och läckra tilltugg. För att göra detta, ta några ung aubergine, och sedan tvätta dem, avskurna stammen och hacka till skivor 1 centimeter tjocka.

Värmebehandling och frysning grönsaker

När den grundläggande grönsaker som ska behandlas på rätt sätt, måste det vara fin smak iodized salt, och sedan rulla i vetemjöl. Ytterligare aubergine skivor får steka 2-sidor i vegetabilisk olja.

Att frysa förberedda grönsaker, de behöver för att doppa en pappershandduk, den mest utsatta av fett, och sedan fördöma och sätta i lager i en stor plastpåse. Efter att stekt mat bör placeras i frysen, och när de härdar, slå ihop dem och hålls i detta läge tills den första av året.

Detta frysa äggplantor på vintern är väl lämpad för matlagning snabbt mellanmål. Detta kräver frigöra grönsaker vid rumstemperatur och sedan använda dem, majonnäs, vitlök och riven ost.

2. Freeze Aubergine hemma sallader och huvudrätter

Nödvändiga ingredienser:

• solrosolja - några skedar;
• aubergine unga - några bitar.

processen för framställning

Detta recept är bra att ansöka om de fall när du vill göra en grönsaksgryta eller en sallad med aubergine. Detta kräver att ta flera unga grönsaker, och sedan tvätta dem väl, torka med en handduk, borste med vegetabilisk olja och lägg på gallret. Sedan behöver du att baka auberginen tills dess, tills de är mjuka.

Att frysa presentationskomponenter för vintern, i den färdiga formen bör tas bort från ugnen, och håller svansen, ta bort från allt skal (bara varmt). I denna grönsak bör behålla sin helhetssyn. Därefter aubergine krävs för att kyla och sätta i en påse (en påse kan rymma två eller tre vegetabiliskt).

När de renade produkterna förpackas, måste de placeras i frysen och låt stå i det så länge du behöver dem för kulinariska prestationer.

Som ni kan se, är en sådan frysning aubergine för vintern utförs ganska snabbt och enkelt. Om så är nödvändigt, kan den framställda produkten frysas och tinas vid rumstemperatur och i en mikrovågsugn. Smak och konsistens av denna grönsak är praktiskt taget skiljer sig inte från de färska.