Grön soppa med ängssyra och ägg: ett recept

Soppa med ängssyra och ägg - det är bara sommar maträtt som är perfekt för en rejäl lunch eller middag. Vid utarbetandet av denna gröna soppa är ingen stor sak. Observation alla regler för recept, är du säker på att få en god och näringsrik första måltid, som kommer att uppskattas av alla ditt hushåll, och inbjudna gäster.

Grön soppa med ängssyra och ägg: recept

Få människor vet, men sätt att laga sådan mat finns en hel del. Vi kommer att introducera dig till de mest populära recept, som inte inbegriper användningen av dyra och utländska produkter.

Så vad är ingredienserna som vi behöver för att göra soppa med ängssyra och ägg. För att genomföra detta första maträtt du behöver:

• Potatisknölar - små 2 st;.
• nötkött med ben färska - om första kg;
• saftiga färska morötter - 1 PC,.
• färsk dill och persilja - några kvistar;
• stor lök - ett huvud;
• nyplockade ängssyra - ett stort knippe;
• stora ägg, förkokt - 3 st;.
• salt, peppar och andra kryddor - efter smak att tillämpa;
• Lavrushka - två blad;
• kallt vatten - ca 2 liter;
• fett gräddfil - att leverera till bordet.

Förbered ingredienser

Soppa med ängssyra och ägg förbereder ganska enkel. Men innan man värmebehandling av alla ingredienser bör vara beredd på rätt sätt.

Nötkött med ben noggrant tvättas, skära den tuffa stjälkar, film och så vidare. Fortsätt sedan på behandling av grönsaker. Potatisknölar, glödlampa lök och morötter skalade, varefter medelstor hackad.

När det gäller färska gröna, inklusive ängssyra, då de sprids i ett durkslag och tvättades grundligt under ett starkt tryck vatten. Efter det, skaka ingredienserna och hacka fint med en vass kniv.

Också separat kokt ägg. De rengörs och hackas i små tärningar.

Matlagning soppa på spisen

Hur man lagar grön soppa med ängssyra och ägg? Receptet för denna soppa, innebär användning av en djup panna. Det hällde vanligt vatten och sprida nötkött på benet. Sätta ingredienserna på hög värme, de koka upp och sedan ta bort den grå skum bildas med användning av en skimmer.

Som sådan, buljongen salt, lämnar lavrushki sattes, förslöts och kokas vid låg värme i en halvtimme.

Allteftersom tiden går, är nötkött på benet avlägsnades och fick svalna. Klipp ut och grovt hacka köttet är det tillbaka till buljongen med lök och morötter. Om det behövs, i soppan, kan du lägga till några kryddor.

Genom ¼ timmar efter åter kokning i skålen spridningen av potatistärningar. De kokas i ca 20 minuter (tills den mjuka staten).

Det sista steget

Soppa med ängssyra och ägg visar sig inte bara gott, men också ganska bra. När grönsaker och köttet tillagas, lägg till dem alla gröna och en bra uppståndelse. Efter 5 minuter efter kokning ingredienser i buljongen spread hackade hönsägg.

Soppa koka under 2 minuter, avlägsnas den från värmen och hölls under täckmantel för en kvarts timme.

Presenter till middagsbordet

Presenterade recept borsjtj med ängssyra och ägg är en klassiker. Efter den första kursen konfigurerar sig under huven, det sprids ut på plattor och fyll med en tesked färsk grädde. Att presentera en sådan middag till tabellen, är det önskvärt tillsammans med ett segment av vitt bröd.

Ett annat sätt för att mata

Soppa med ängssyra och ägg kan säljas till bordet lite annorlunda. För detta ändamål den färdiga buljongen lägga örter, koka den i ca 5 minuter, sedan bort från värmen och hölls under täckmantel för en kvarts timme. Sedan lunch fördelas på plattorna, som sprider skivor av kokt ägg och en sked av gräddfil.

På detta sätt skålen vackrare och aptitretande. I detta avseende är metoden att tillföra soppan används oftast för en festlig lunch eller middag.

Gör en soppa med ängssyra och ägg i multivarka

Är redo att överväga skålen en mängd olika sätt. Om du vill veta hur man gör det på spisen, vi beskrivit ovan. Men vissa hemmafruar föredrar att laga soppa med ängssyra och ägg i multivarka. För detta ändamål, soppa eller släckningsläge. Men det viktigaste först.

Så för att göra denna maträtt, vi behöver:

• Fryst kyckling soppa - ½ liten stomme;
• Potatisknölar - små 2 st;.
• saftiga färska morötter - 1 PC,.
• dill och persilja (färska only) - några kvistar;
• stor lök - ett huvud;
• nyplockade ängssyra - ett stort knippe;
• stort ägg - 1 st;.
• salt, peppar och andra kryddor - efter smak att tillämpa;
• Lavrushka - två blad;
• vattnet är kallt - efter bedömning;
• fett gräddfil - att leverera till bordet.

Bearbeta ingredienserna

Innan hur man lagar soppa med ängssyra och ägg i multivarka är alla ingredienser utsätts för noggrann bearbetning.

Kycklingsoppa är helt tinade, tvätta och ta bort alla icke-ätbara föremål. Sen strimla stora delar och börja behandlingen av grönsaker. Färska morötter, potatisknölar och lök är skalade, sedan hackad medelstora kuber.

Också en separat tvätta alla färska örter (dill, harsyra och persilja), skaka den kraftigt och skär med en vass kniv.

Processen för framställning av soppa multivarka

Soppa med ängssyra och ägg i multivarka förbereder samma tid och på spisen. För att göra detta, lägg ut alla bitar av kyckling soppa och häll sitt vatten i skålen enheten.

Bringa buljongen att koka, tas den bort från det resulterande skummet (om någon), och sedan sprida vanligt salt och ett par blad lavrushki. Multivarku stänger locket är soppan tillagas i samma läge, eller släcka programmet i ca 30 minuter. Därefter till detta sattes potatis kuber, morötter och lök.

Rör komponenterna deras smaksatt med kryddor, stäng locket och koka i ytterligare en halv timme i samma läge. Under denna tid ska vara mjuk och bitar av fjäderfä, grönsaker och allt används.

Det sista steget i beredningen av

Efter soppan kommer att vara redo, sprida det färsk persilja, ängssyra och dill. Blanda ingredienserna, de koka ca 6-8 minuter.

Samtidigt förbereder örter, vidare till behandling av hönsägg. Dess spridning i en skål och vispa kraftigt med en gaffel. Att erhålla en homogen gul massa, var det långsamt hälldes i den kokande grönsaker och kött soppa. I denna soppa intensivt störa en stor sked för att jämnt fördela ägget runt buljong, som bildar en ljus flingor.

Som sådan, den gröna soppa kokades under 1-2 minuter, förseglades därefter och upphettades till underhålls approximativt en kvarts timme.

Hur man presenterar till middagsbordet?

Nu vet du hur man lagar grön soppa med ängssyra och ägg. För att göra en sådan maträtt kan inte bara kyckling, men nötkött, fläsk och även lamm.

Efter soppan är beredd, det sprids på plattor och presenteras i tabellen. Dessutom bör varje portion innehåller inte bara buljong med spannmål, grönsaker och örter, men även kycklingbitar.

Dessutom kan du varm soppa sked färsk grädde smak eller en liten mängd lättmajonnäs.

Vegetarisk soppa med ängssyra

Om du är vegetarian, sedan laga en måltid bör vara utan kött.

För en vara middag behöver följande uppsättning av komponenter:

• Potatisknölar - små 2 st;.
• saftiga färska morötter - 1 PC,.
• dill och persilja (färska only) - några kvistar;
• stor lök - ett huvud;
• solrosolja - 4 stora skedar;
• nyplockade ängssyra - ett stort knippe;
• salt, peppar och andra kryddor - efter smak att tillämpa;
• Lavrushka - två blad;
• vattnet är kallt - efter beslut av.

processen för framställning

Matlagning vegetarisk soppa grönt är ganska enkel. lavrushku potatistärningar och spridning i en kastrull med vatten, tillsatt salt och kokas i ca 20 minuter. Sedan lägger finhackad ängssyra, persilja och dill.

Blanda alla ingredienser, förbereda dem för ca 7 minuter, och sedan försöka att smaka och häll nödvändiga kryddor.

Medan vegetarisk soppa tillagas på spisen, vidare till behandling av lök och morötter. Den första vegetabiliska hackas i små kuber, och den andra - gnuggas på ett rivjärn. Därefter både spread ingrediens i solrosoljetråget och stekt på medelvärme tills rodnad.

När den gröna soppan kommer att vara redo, läggs den till de brynta grönsaker och väl förhindras. Föra skålen till en koka, tas den bort från plattan och matas till bordet.

Om du äter ägg, bör de kokas, halv och sätta i en skål med soppa. Som sådan kan den middag säkert presentera vid bordet, tillsammans med en sallad av färska grönsaker och örter.