Strudel med äpplen - utsökt dessert för alla tillfällen

Oavsett om bakning är enkelt och lågt kaloriinnehåll? Det är snarare undantag än regel. Det var ett undantag är strudel med äpplen. Denna traditionella österrikiska kaka eller rullar tillverkade av finaste degen och äpplen, varför han visar sig inte så tungt som muffins och kakor och ett ljus, fyllig, men hjärtligt. Strudel fungerade som en utsökt dessert i kaféer och restauranger, medan i europeiska länder är beredd värdinna som en fest för en familj te. Låt oss förbereda oss.

Tunna hemliga Wien delikatesser

Hemligheten med denna delikatess - i testet, som (enligt traditionen) bör inte vara tjockare än papyrus papper. I Wien, trodde man att om i Kavla ut degen för strudel söm kan läsa tidningen, kan det älskarinna till berömmelse. För detta ändamål är det nödvändigt att rulla och sedan sträcks i händerna på staten tills genomskinlig. Du vågar prova? Låt oss se hur man lagar strudel med äpplen.

Enkla ingredienser - utsökt kombination

Vi behöver följande produkter: mjöl (250 gram), vatten (130 gram), 4 matskedar av vegetabilisk olja är små och två nypa salt. Mjöl måste förhandsgranskas, och vattnet något värmas. Tillgängliga komponenter knåda degen, rulla den till en boll och oljad. Ta sedan bort till en varm plats i en timme. Under tiden, förbereda fyllningen. Äpplen (färska, företrädesvis sura) skal och skär i kuber, tillsätt socker efter smak och lite citronsyra. Dessutom, om så önskas, kan du dessutom använda russin, hackade valnötter eller kaka smulor. Bra komplement till fyllning - 0,5 tsk kanel. Tack vare hennes strudel med äpplen få en fantastisk smak.

Tunn, men inte slits

Det viktigaste steget - rulla ut degen. Göra ett bättre jobb på en handduk. Kavla ut degen sträckas händer och så mycket som möjligt, så att det lyste och sätta tillbaka på handduken. Nu, efter att ha distribuerat fyllningen över hela området, stänga rulle, stigande flank handdukar. Fäst sida och lägg det på oljad bakning. Att Strudel med äpplen vände rödblommig från toppen kan du strö över smör eller en blandning av ägg och mjölk. Att förbereda det i en förvärmd ugn i ca 40 minuter.

Vacker presentation - hemligheten bakom framgången

Vanligtvis redo strudel med äpplen bevattnas med kanel och serveras med vaniljsås och glass. Istället kan såsen ta gräddfil, vispad med socker. Eller använd fettrik grädde. Det är viktigt att hålla värmen strudel, medan han avslöjar helt dess delikat smak, saftighet och äpplen går bra med kall glass.

Nyttiga tips och idéer för pålägg

och andra ingredienser kan sättas till Apfelstrudel med tillägg av valnötter och russin. Till exempel visar det sig mycket välsmakande keso och äppelfyllning. Anses lyckad kombination av äpplen med körsbär, tranbär, päron och hasselnötter. För en smak av fyllning, kan du lägga till en droppe god konjak.

Om du är tveksam till att ta upp beredningen av degen för strudel kan du ta den enkla vägen och köpa smördeg i en butik. Naturligtvis kommer smaken vara något annorlunda, men de bakade varorna kommer att visa sig inte värre. Denna hemlagade desserter tillagas mycket snabbt, eftersom det inte kräver några speciella och komplicerade ingredienser. Delikat smak och vacker presentation - det är hemligheten bakom framgången för Apfelstrudel och en familj tea party och vid galamiddagen.