Apetitnye och enkla att förbereda - pannkakor med kyckling och svamp, potatis och svamp.

Val av toppings för pannkakor det finns så många. Jag erbjuder dig en saftig, aptitretande och mycket välsmakande pannkakor med kyckling och svamp crepes med ovanliga fyllda potatis och svamp. Efter beredning dessa rätter på recept som beskrivs nedan, kommer du att ha framgång och positiva recensioner från familj och gäster.

Pannkakor med svamp och kyckling.

Vi behöver för degen: mjöl (1,5 cup, kanske lite mer), ägg, ungefär ett halvt glas färsk mjölk och samma vatten (mängden beror på degen konsistens), salt, socker något (0,5 matskedar). För fyllningen: en stor kycklingbröst, lök (1-2 st.), Svamp (7-8 st.), Hårdost.

Vi kommer att börja laga pannkakor med kyckling och svamp. Innan knåda deg, matlagning bacon leverans, vattnet där det kommer att koka Solim. Kycklingbröst bör koka tills de är mjuka på medelvärme, så det bör inte överkokt, eftersom det i det här fallet blir torr.

I en stor skål, börjar knåda degen för pannkakor. Blanda mjölk, ägg, mjöl och vatten till ett homogent tillstånd utan mass klumpar, det krämliknande konsistens. För att underlätta denna process, kan du använda en mixer. I den resulterande massan tillsätt socker och salt, omrörs En noggrant igen. Från degen baka pannkakor.

För framställning av malet kött skuren i tunna blodplättar svamp, lök skuren i kuber av medelstorlek. Häll i pannan vegetabilisk olja och fräs lök och svamp när de spolas, sätta på en stekpanna kyckling hackad i små bitar, stek i 3-4 minuter. och här Häll en matsked mjöl, en liten rostad. Den resulterande massan häll ett halvt glas mjölk och mycket lite riven hårdost. Vi tillsätt lite salt och rör om, låt stå några minuter för att tyna bort i elden. Som ett resultat, bör få en icke-flytande konsistens av massan.

På kanten av pannkaka sprida några matskedar av malet kött och insvept i en pannkaka rör, så gör alla pannkakor. Sätter pannkakor med kyckling och svamp på en plåt beströs med smör och riven ost pritrushivaem. Sätta bakning i en förvärmd ugn vid en temperatur på 200 grader baka 15 minuter.

Du kan också experimentera med stoppning och göra det pirog. För detta ändamål stekt svamp och lök, blanda med skivad kycklingbröst och köttfärs eller slipa vid låg hastighet i en mixer. Om fyllningen har blivit torr, kan du hälla lite buljong i den. Klar fyllning smetas över hela arean av pannkaka, vilket förskjuter ett rör eller ställer på mitten och wrap kuvertet. Pannkakor med kyckling och svamp både kan baka och steka i pannan i smör. Tjänar bäst varm.

Pannkakor med potatis och svamp

Vi behöver test: (. 1 liter) mjölk, mjöl (1-1,5 st.), En liten vegetabilisk olja, ägg (3 st.), Salt, socker (några matskedar), en halv tesked bakpulver, vinäger släckt. För fyllningen: lök, svamp och potatis. Dekoration: gräddfil, färska örter.

Vispa ägg salt och socker, tillsätt lite varm mjölk, allt blandas. Den resulterande massan pour pre-siktat mjöl, hydratiserad soda, vegetabilisk olja. Blanda degen tills en jämn, klumpfri massa, som påminner om krämkonsistens. Vi justerar densitet testmåltiden. På en varm stekpanna baka pannkakor.

Fyllning kan göras på flera sätt.

Först. Finhacka löken och svamp och stek dem i en kastrull med vegetabilisk olja för 20-30 min. Skala och koka potatisen, göra potatismos av det. I en stor skål häll stekt svamp med lök och till samma plats potatismos - alla grundligt. Det första alternativet är klar.

Sekund. Champignon koka (25-30 min) i samma vatten koka skalad potatis. Svamp finhacka, potatismos. Blanda potatis med svamp, tillsätt lite salt efter smak. Fyllning är klar.

Insvept i pannkakor och fyllning färdiga pannkakor stekta i olja. Gör en sås av gräddfil och örter och serveras med skålen är klar.